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脳みそが心配な今日この頃です

2月28日 金曜日のブログです

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

2月前半は順調と思いきや

後半は失速気味・・・でしたが

昨日は素敵な南アフリカワインが

沢山空いてテンション上がってしまいました♡


そしていつも思う

ワインのアナウンスが下手・・・

魅力的なワインを

いかに 短く 的確にお伝えするか

昨日は30点にも達していない気がする

本当に勉強不足というか

復習がなってない

脳みそ定着率が低すぎる

どうやったら脳みそ定着するんだろう

脳みそに在っても上手くさらりと出てこない

むむむーーと思いながら寝ていたら

なんか嫌な夢を見た

でも 今書こうと思ったら

内容が思い出せない・・・・

脳が 脳が 大丈夫だろうか





今日もやっています ラスカリオン飲み比べ

ちょい悪おやじが作る 

思わず会話も弾んでしまう

飲み心地とバランスの良いワイン

白 2種類 赤2種類 合計4種類の飲み比べです

在庫がぼちぼち

切れそうなものが出てきました

お急ぎください!無くなり次第終了となります






今日は有機栽培のベビーリーフが沢山あるので

グリーンサラダをお出しします

甘くて美味しいフルーツトマトや

香ばしい香りがたまらないバケットを

クルトンにして

自家製マヨネーズにマスタードと生クリームに

チーズをたっぷりの濃厚なドレッシングにて

お楽しみください♪ 


こちらは爽やかな白ワインがお勧めです




他にはまだまだ夜は寒いので

絹ごし豆腐に

鶏のささ身とキノコを使って

あんかけにしてお出しします

ぬくぬく 温まってください


鶏もも肉は ちょっとスパイシーな

照り焼きにして

こちらは赤ワインと一緒にお楽しみくださいね



今日もこんな感じで16時オープンです!!

沢山のお越しをお待ちしております








3月のお休みをお知らせ~

1日(日)

8日(日)

15日(日)

20日(金)

22日(日)

29日(日)

28日土曜日は18時より営業


となっています

日曜日が5回あるので

1回は営業予定ですが

決定は3月3日以降のお知らせとなります




3月2日月曜日から7日土曜日

桃の節句やミモザの日に合わせて

女性に嬉しい1週間!!

少しワインがお得になったり

小さなおつまみがついていたりと

女性がHAPPYになれる1週間です

どしどしお越しください!




3月9日月曜日からは2週間

春野菜にぴったり

ソービニヨンブランの飲み比べを予定しています


3月23日月曜日からは2週間

サクラウィークです!!

どこかで お花見を開催予定ですが

こちらも詳細は3日以降とさせて頂きます!


4月もイベント色々ですが

取りあえず1つだけご案内です

17日金曜日今年初のワイン会を予定しています!

金曜日18時半スタート予定

募集人数8名様です

よろしくお願いします。






 


 

 

2020-02-28 10:58:51

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このスパークリングいいです♪

2月27日 木曜日のブログです


こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です



ラストを飾った中華鍋も完売!

さぁ 今日は鶏の日です!

もも肉をサーチャージャンで炒めようか

唐揚げにして絡めようかと

脳みその中で 疑似試食中~

あんなふうで こんな風で

彩も添えて 赤にも白にも合いそうな1品になりそうです




そして スパサラは 蕗の薹のオイル付けを使って

春の香りたっぷりのスパサラをお出しします

こちらは是非 ソーヴィニヨンブランのスパークリングワインで

楽しんでいただきたい1本です

このソーヴィニヨンブランのスパークリングお勧めです!



 




爽やかで華やかでムッチャソーヴィニヨンブランの香りです

パッションフルーツやグレープフルーツにパイナップルという

トロピカルな香りでスッキリ辛口

炭酸ガス注入で瓶内二次発酵ではないですが

泡持ちがとてもいい!

2日目も十分にお楽しみいただけます


冷たく冷やして

食前酒から前菜 食中と一緒にお楽しみいただけます

インポーターさん曰く 少しオレンジピールを浮かべても

香りが更に華やいで 食前酒にお勧めだそうです

弱い方だと オレンジ果汁とトニックソーダーを少し加えても

自粛ムードでお出かけ控えなければならないことも多いので

お家で 気分転換

楽しんでくださいね

一家に1本と言わず 3本ぐらい置いておいてほしい

JC ル・ルー ヴィブラツィオ ソーヴィニヨンブラン

ヴィヴラッツィオは バイブレーションという意味らしいです

あらゆるシーンに合う個性と活気のあるスパークリングワインを

表わしているんですって

遊び心ある~ という味を表現しているネーミングだそうです

ラスカリオンといい JCル・ルーといい

余裕を感じる大人の遊び心 見習いたいし

楽しみたいですね!!

そこの 大人の皆さん! 是非楽しみに来てください(≧▽≦)





ワインメモ

JCル・ルー ヴィヴラッツィオ ソーヴィニヨンブラン

原  産  国    南アフリカ ステレンボッシュ

葡萄品種    ソーヴィニヨンブラン

  製  法     スキンコンタクトはせず
               13~15℃で12日間発酵後
               炭酸ガスを注入

タ  イ  プ   辛口 白 スパークリングワイン

    色        レモンイエロー

  香  り    パイナップルやパッションフルーツなどトロピカルな香りプラス
              レモンやライムなどの柑橘系のフレッシュな香り

 味 わ い  溌剌とした泡立ちでクリーンな飲み口
        柑橘系の果実味が豊かに感じられます
        後味にはグレープフルーツの果皮の様な
        ほのかな苦みもありすっきりとした辛口の味わいです


       南アフリカはウエスタンケープ州ステレンボッシュ地区
       デボンヴァレーに拠点を構える
       同国内でも最大のスパークリングワンメーカー
       ここの赤のスパークリングワインも凄くバランスが良い
       起源も古く1700年代初頭にまで遡る
       フランス ノルマンディーから
       ステレンボッシュに移住してきた
       ジャン・ル・ルーにちなんでつけられている












さぁ みぞれ降ってるけど

負けずに仕入れ&仕込み!!


今日も16時オープンでお待ちしております










3月のお休みをお知らせ~

1日(日)

8日(日)

15日(日)

20日(金)

22日(日)

29日(日)

28日土曜日は18時より営業


となっています

日曜日が5回あるので

1回は営業予定ですが

決定は3月3日以降のお知らせとなります




3月2日月曜日から7日土曜日

桃の節句やミモザの日に合わせて

女性に嬉しい1週間!!

少しワインがお得になったり

小さなおつまみがついていたりと

女性がHAPPYになれる1週間です

どしどしお越しください!




3月9日月曜日からは2週間

春野菜にぴったり

ソービニヨンブランの飲み比べを予定しています


3月23日月曜日からは2週間

サクラウィークです!!

どこかで お花見を開催予定ですが

こちらも詳細は3日以降とさせて頂きます!


4月もイベント色々ですが

取りあえず1つだけご案内です

17日金曜日今年初のワイン会を予定しています!

金曜日18時半スタート予定

募集人数8名様です

よろしくお願いします。






 

 

2020-02-27 13:34:04

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一人鍋最終日です!

2月26日 水曜日のブログです



こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です




11月から始まった

一人鍋シリーズも

今週で一旦終了です




そして 最終週に選んだのが

台湾風鍋!!




どうしても白ワインが合わせやすくて

白ワインに偏りがちな

お鍋シリーズでしたが

最後は 赤ワインのお客様にも

楽しんでいただきたいと

考えた 一人鍋


スパイスの効いたサーチャージャンベースの

タレをご用意しました


具材のメインは

自家製叉焼

こんがり焼いた後

ぐつぐつ1時間半オーブンで味をしみ込ませた

叉焼を どどんと乗せています


本日最終日です


月に4種類として

11月だから4か月

16種類のお鍋が登場しました

今年の冬用に後で何出したか

調べておこう!





ワインは先日お伝えした

古木 41年のステレンラストとシュナンブランと共に


 






こちらも 古木 35年以上のセミヨンという

葡萄から作られている

ノーデ オールドヴァイン セミヨンもグラスで

お飲み頂けます

シュナンブランとはまた一味違う

セミヨンも是非飲んでみてくださいね
 

さぁ 今日も 16時オープンです

今から美味しい 叉焼作ります(≧▽≦)

おまちしております








3月のお休みをお知らせします

1日(日)

8日(日)

15日(日)

20日(金)

22日(日)

29日(日)

28日土曜日は18時より営業


となっています

日曜日が5回あるので

1回は営業予定ですが

決定は3月3日以降のお知らせとなります




3月2日月曜日から7日土曜日

桃の節句やミモザの日に合わせて

女性に嬉しい1週間!!

少しワインがお得になったり

小さなおつまみがついていたりと

女性がHAPPYになれる1週間です

どしどしお越しください!




3月9日月曜日からは2週間

春野菜にぴったり

ソービニヨンブランの飲み比べを予定しています


3月23日月曜日からは2週間

サクラウィークです!!

どこかで お花見を開催予定ですが

こちらも詳細は3日以降とさせて頂きます!


4月もイベント色々ですが

取りあえず1つだけご案内です

17日金曜日今年初のワイン会を予定しています!

金曜日18時半スタート予定

募集人数8名様です

よろしくお願いします。






 





 

 

 

2020-02-26 11:37:10

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3月の予定

2月25日 火曜日のブログです

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

昨日はブログを読んで

飲まずにはいられなくなりましたと

ステレンラストを飲みに来てくださったお客様が

こうやって反応を直接聞くと

時間かかるけど

書いていて良かった♡と

思える瞬間に快感を覚えてしまいます 笑 (≧▽≦)


さて

昨日お伝えしていました

3月のお休みをお知らせします

1日(日)

8日(日)

15日(日)

20日(金)

22日(日)

29日(日)

28日土曜日は18時より営業


となっています

日曜日が5回あるので

1回は営業予定ですが

決定は3月3日以降のお知らせとなります




3月2日月曜日から7日土曜日

桃の節句やミモザの日に合わせて

女性に嬉しい1週間!!

少しワインがお得になったり

小さなおつまみがついていたりと

女性がHAPPYになれる1週間です

どしどしお越しください!




3月9日月曜日からは2週間

春野菜にぴったり

ソービニヨンブランの飲み比べを予定しています

勿論お料理も 春をたっぷり感じて頂く予定です


そして

3月23日月曜日からは2週間

サクラアワードの受賞ワインを

色々お飲み頂く

サクラウィークです!!

どこかで お花見を開催予定ですが

こちらも詳細は3日以降とさせて頂きます!


4月もイベント色々ですが

取りあえず1つだけご案内です

17日金曜日今年初のワイン会を予定しています!

今のところ詳細は未定ですが

美味しい南アフリカワインを存分に楽しんでいただけるよう


色々考え中です

詳細金額等決まり次第イベントページ立ち上げますので

是非 予定だけは開けておいてくださいね

金曜日18時半スタート予定

募集人数8名様です

よろしくお願いします。


という感じの3月です

ほかにもどんどん南アフリカワインの

魅力をお伝えできる企画を

上げていけたらと考えています

3月も美味しい南アフリカワイン

沢山お楽しみください

もちろん 2月残すは5日ですが

全力で南アフリカワインの魅力お伝え出来たらと

考えています

今日も16時オープンです

おまちしております!!


 






 

2020-02-25 12:09:59

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やっぱり素晴らしいワインです

2月24日 月曜日のブログです

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

世間はお休みですが

ちゃんと通常営業しております!


いいお天気

息子とお出かけしたいなぁと

思っても

どうも連日のニュースで出かける気が

なえてしまいますね (^▽^;)




そんな時は

美味しい南アフリカワインを飲んで

南アフリカへ行った気分

ちょっと強引な運びですね










とある場所で

ステレンラストオールドブッシュヴァイン シュナンブラン

Stellenrust Old Bush Vine Chenin Blancが

出されていて

嬉しくってテンション上がってしまいました





 






その後

ほぼ倍価格の別の国のシャルドネを頂いたのですが

そこから戻ってステレンラストを飲んでも

全く 負けていないというか

とても やっぱり好きです

何とも本当に素晴らしく良いワインなんです

彼らの作る シュナンブラン

偶然にも 先週からグラスでお出ししています

本当に

是非 飲んでみてください







41年という古木から作られる

エキス感たっぷりのシュナンブラン

酸味と旨味のバランスが絶妙なんです

個人的にはとても鯛が合う気がします

鯛の旨味にも負けないんです

今日も仕入れで綺麗な鯛があれば

お出しできたらと思っています


前回も書いているので

さらっと書きます

作っているのは

とても 真面目な二人

そして イケメンここは関係ないのですが

お会いして本当になんと

物腰の柔らかで真面目で素敵な方たちなんだと

感じました♡




 

昨年 来阪されたときのお写真


 

勿論 ちゃんとサインも頂いています

大切に飾っています

ワインと一緒にそちらも是非

みてくださいね








ステレンラストワイナリーについて


◆設立 1928年

◆場所 ステレンボッシュ




◆2012年のロンドン五輪採用のワイナリーです

家族経営の中ではとても大きなワイナリーの一つで

畑は約400ha

場所はゴールデントライアングルという

ステレンボッシュでも特に素晴らしい

ワインが出来るヘルダーバーグという

場所に半分畑をもっています

この場所ではボルドースタイルの

素晴らしい赤も栽培されていますが

もう半分はボッテラリーヒルという海からの

風が畑の温度を下げてくれる

冷涼な地域に畑があります

 

▶ゴールデントライアングルーGolden Triangle

ヘルダーバーグ
Helderberg

シモンズバーグ
simonsberg

サマセットウエストを結ぶ
Somerset West

三角形の地域を指す


良く植えられている葡萄品種には
シュナンブラン
カベルネソーヴィニヨン
メルロー
シラーズ
ヴィオニエ
シャルドネなど




土壌は多様性 花崗岩 頁岩 砂岩 粘土

標高も60~400mと様々

保水力と排水力の両方の優れた特徴をもち

フォールス湾 False Bayから

冷涼な海風の恩恵を受けることが出来る

こうして 白ワインには複雑な酸味と果実味を

赤ワインには美しい色と滑らかなタンニンを

生み出すことができるワイン造りに最適な産地

まさに夢の様なゴールデンな場所です





10年ほど前の情報ではありますが

当時は優良とされるワインの60%が

このトライアングル地帯で

出来ていると書かれた資料もあったほど

優れた土地です

それは今も変わらずですが

今では色々な栽培地のそれぞれの適正や

技術の進歩で

他の地域でもどんどん素晴らしい

ワインが生まれているので

南アフリカのワインが全域で底上げされ

素晴らしい産地になっていると

感じる今日この頃です











▶ブッシュヴァインとは・・・針金も

張らずに自然のまま育てる方法 株仕立ての葡萄の樹を指します

「ブッシュ」=「草むら」という意味です

ちょっと話は飛びますが(毎度毎度ですが)

ルイボスティ 地元の方は ブッシュティーと言うそうです

で、戻ります

「ブッシュヴァイン」のスタイルはどの

ワイナリー どの葡萄品種でも

出来るわけではなく ワイナリーの

考え方や勿論品種やその畑の場所に

よって違います



ただ、南アフリカで古くから育てられてきた

シュナンブラン種には

このスタイルが合うと考えらる

ワイナリーが比較的多く存在します

自然に葡萄の出来高が減り

強い葡萄が出来ると考えられているます

勿論デメリットともあります

非常に低い位置に実を付けるので

収穫作業が大変 機械は使えない

また地熱の影響も受けやすい

雨などの影響も受けやすいのです

そして葡萄の生育状態をそろえるのが大変

そんなデメリットを超えるメリットが

ブッシュヴァインにはあると考える生産者が

行っている仕立てとなります

通常は多く行われているのは

「垣根造り」こちらは葡萄の位置が高く

作業がしやすく 均一に太陽の光が当たりやすい

葡萄の生育を均一にしやすいというメリットを持ちます












◆ステレンラスト オールドブッシュヴァイン シュナンブラン

Stellenrust Old Bush Vine Chenin Blanc


生産者 ステレンラスト

原産国/地域 南アフリカ/ステレンボッシュ

タイプ 白・辛口

主要品種 シュナンブラン

アルコール度数 13.6%未満

容量 750ml

ヴィンテージ 2018


ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑。

樹齢41年。斜面は北東向きで、

それにより朝方に柔らかい日光が当たり、

低温でゆっくりブドウが生育する冷涼な畑。

結果、活き活きとした酸のあるワインが誕生します。

収穫・醸造について

収穫は早朝に行われ 酸を落とさないように注意されています

1晩スキンコンタクトを行います

ブドウジュースは4~6年目の古い225Lの

フレンチオークに入れて5ヶ月かけて天然発酵で行われています


その後熟成し、トータルで7ヶ月樽に入っています


香りはライム、柑橘類、黄桃、洋梨

僅かに石や蜂蜜の香りも。

活き活きとした豊かな酸

程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わいです

今でもこのリッチさ

数年置いて飲んでみたいと思わせてくれるシュナンブランの1つです

南アフリカを代表するシュナンブランの生産者、

毎年数多くのワイン評論家が高得点と連発する造り手です


ステレンラスト社の「さすが!」と言える素晴らしい逸品です!!


これがサラッと書くというのでしょうか

自分の復習を兼ねて ステレンラストについて書いてみました










もう少し暖かくなったら こちらのスパークリングがまた美味しいんです♪

広い 芝生に寝転んで

風の音に耳を澄まして

子供が走り回り

母は心地よく酔う

晩御飯の支度もしなくてよくて

上げ禅据え膳で片付けもしなくていいといいなぁ

ではなくて 心地よい日差しの下で楽しみたい1本という事といいたいんです







今日お出ししているステレンラスト

やっぱり 美味しい鯛で楽しんでほしいなぁ・・・

中華にも合うんですよね

何作ろうかな

という事で仕入れに

お昼から仕込み

今日も朝から元気モリモリ

16時オープンに向けて頑張ります

沢山のお越しおまちしております!!!







そうそう ラストお鍋ウイークは

中華鍋を予定しています

何処まで自分が望む鍋に近づけるか

自分との戦いです

お焦げ叉焼鍋!

お焦げがちゃんと作れるのか

叉焼が柔らかくジューシーに仕上がるか

ドキドキです

グットラック!!

お楽しみに


久しぶりの長文

最後までお読みいただきありがとうございます!!




明日は 3月の予定を色々とお伝えしていこうと思います


よろしくお願いします。













 
No South Africa Wines no life

2020-02-24 13:05:03

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自分のお店の事を書くのを忘れそうになりました 笑

2月21日 金曜日のブログです



こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です



昨日は早じまいして放出に新しく出来た

イタリア郷土料理とワインのお店

FABBRICAさんのレセプションにお邪魔してきました



 











場所は放出栄町南商店街




既にグーグルマップに掲載されています


外観もとってもおしゃれ




そして 素敵なスタッフの皆さんが

お出迎えしてくださいました(≧▽≦)
 




内装 色んな箇所に

フラワーアレンジメントも施され

とても落ち着く雰囲気です

このフラワーアレンジ

お友達の娘さんが手掛けています

親子で才能感じちゃいます



 













テーブルとカウンターがあり

飲み方もそれぞれの好みにあわせて選べますね







昨日のレセプションにも

遅くにお邪魔したのに

沢山お客様が見えていました


 




また 放出に素敵な人気店が

誕生です

24時まで営業 また飲みに行く場所が増えてしまった 笑


当店も頑張らないと!!





という事で 今日のお料理

昨日 デイビッド&ナディアの

トポグラフィロゼ開けたので


今日はふわふわ厚焼き玉子サンド作ります

好評だったスパサラ作ります




金曜日恒例になりそうな

焼き鳥も登場です


ちょっとタレをスパイシーにアレンジして

ラスカリオンのパンディキュレーションと

合わせようと思います

むね肉はレモン塩で味付けて

ささ身は 梅肉風味で

ヘルタースケルターの優しいピノと

今日も

色んな南アフリカワインと簡単お料理で

お家で南アフリカワインを楽しむヒント

いっぱいでお届けします!!


全部完成するだろうか

まずは お出汁取るところから始めます





今日は変更なし

通常通り 16時オープン 22時クローズとなっています

沢山のお越しをおまちしております
 

2020-02-21 13:57:09

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会話が弾むワインです♪

2月20日 木曜日のブログです

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です




寒い寒いといっていたのに

花粉の季節

そして 2月も1週間余り

なんだこの驚異のスピード

2月に逃げられないように

残りわずかですが

頑張って営業します






という事で今日は鶏の日!!

先週のささみしゃぶしゃぶが

余りにも美味しかったので(自画自賛 笑)

今日もしゃぶしゃぶ野菜を少し変えてお出しします




そして来週のお鍋が煮詰まっています

鍋だけに・・・ すみません


うんーーーーイメージが1つにまとまらない

ラストだけに凄く迷いが・・・

切り捨て作業が必要ですね

来週月曜日には美味しい鍋料理と

南アフリカワインのペアリング登場させます




今日のペアリングは

毎週人気の砂ずりスパイシー

これはフレッシュでジューシーな白ワインがお勧めです

ささみ しゃぶしゃぶも 白なんですよね

なので

赤ワインにあうメニューを1品作ります



そして 自家製手作りマヨネーズで作る

スパサラも登場です!!

ポテサラは中々好評だったのですが

スパサラも人気者になってくれるか

ドキドキです





そして今週飲み比べの南アフリカワイン「ラスカリオン」


ラスカリオンの4種類のうちの2種類は

レコード盤のラベルなんです♪



 




自然と初めて買ったレコードの話になります

皆さんはどんなレコードを初めて買いましたか?

私は LPはチェッカーズでした

シングルは 山口百恵さん

私より上の年代の人は

洋楽の方が多かったです

そして 若い方たちは

初購入の音楽は CDでした

息子たちの時代は ダウンロードなんだろうなと

年代を越えて

楽しい会話を生んでくれるラスカリオン

楽しい会話と南アフリカワインを体験しに来てくださいね


4種類の飲み比べ

なるべく余分な情報はなしで

シンプルに楽しんでいただけるように心がけています

気の合う仲間と楽しむのにピッタリのワインです

勿論 お持ち帰りも可能です





今日も16時オープンです!!


今日は終了時間30分早めて 21時半となっております

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。


沢山のお越しをお待ちしております
 

2020-02-20 11:21:28

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お知らせが思いのほか増えました!

2月19日 水曜日のブログです

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

寒いし暇ーーーーな日が続いております

ちょっと寒さのせいにしてみた (^▽^;)


ラスカリオン 飲みやすい味わいで人気です


そして 進化したトマト鍋も人気です!!

お鍋は本日までとなっています あと少し

お急ぎください




そして 週替わりでお出ししていた

お鍋シリーズも来週を残すのみとなりました

最後に楽しんでいただく鍋

むっちゃ悩んでいます



これぞと感じて頂けるような

ワインに合う美味しいお鍋悩んでいます

とか書きながら今浮かびそうになった!

うんーーーもう少しで産まれそうです

お楽しみに!




そしてここから色々

お知らせ!!



その1

よく聞かれていました

チーズですが

取り扱いを始めました

アイテムはまだ少なめ

3~4アイテム

白カビ ブルー セミハードなど

好評の様でしたら

少しずつアイテムを増やしていく予定です

グラスやオープナーなど

グッズのお問い合わせもあるので

少しずつ増やしていく予定です




その2

明日 木曜日営業時間が変更

始まる時間は 通常通り 16時ですが

終了時刻 21:30を予定しております

ご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします




その3

そして 少し先の話ですが

4月ワイン会を開催しようと思います

どんなワインを使うかお楽しみに!!




お花見もそろそろだし

あれやこれやと


南アフリカワインの魅力を存分に感じて頂ける

イベント色々考えています

お楽しみに!







今日も

飲み比べ

ラスカリオン4アイテム

ラスカリオン・45RPM
ラスカリオン・33 1/3RPM
ラスカリオン・パンディキュレーション
ラスカリオン・アクイバー

本日の白赤各1アイテム

スパークリングワイン

JCル・ルー ヴィブラッツィオ ソーヴィニヨンブラン

白ワイン

ラスカリオン2種類に加えて

ステレンラスト・オールドブッシュヴァイン・シュナンブラン

ノーデ オールドヴァイン セミヨン

古木シリーズ2種類!


赤ワイン

オーカ ピノタージュ

アタラクシア ヘルタースケルター

ラダイド シラーズ!

ラスカリオンを2種類

以上の11アイテムの南アフリカワインを

グラスでお楽しみいただけます


今日は通常通りの営業です

16時オープンでおまちしております!








2月のお休み

2月23日 日曜日







 

2020-02-19 10:45:36

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結果発表!

2月18日 火曜日のブログです






こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です




いやぁ 昨日のビフカツサンドがたまりませんでした

自分で作っていて

かぶりつきたくなる衝動を抑えるのが

大変なくらい 良い香りでした

今日はまた形を変えてお出しします(*^^*)





そして 昨日発表し忘れていた

チョコレート人気投票



1位はダントツの

紅茶とスパイスのテリーヌショコラでした



2位が

ルビーショコラ



3位が

ソシソンショコラ ゴボウ

と同率で

オランジェットでした


個人的にはオランジェットかなぁ

出すのが楽だから 笑




本当にどのチョコレートもとても美味しくて

ワインにとてもよく合いました

まだ少しチョコレートの在庫があるので

1粒単位でお出ししています

終了したら

1位のチョコレートを定番にする予定です♪









今週のワイン飲み比べ


 
ラスカリオン

遊び心いっぱいのワインです

わいわい がやがや

皆で集まってホームパーティに

ぴったりの1本です

ブレンドワインのお楽しみ

色んな香りと顔をのぞかせる

楽しいシリーズです


お家に1本といわず赤白2本

おいていただけると

嬉しいです 笑


是非 お得に試しにご来店くださいね





そして 今日のお料理

久しぶりにキッシュを焼きます

春の香りを楽しめるキッシュにしたいなぁと

考えていますが

仕入れに行ってみてからのお楽しみ




引き続き トマト鍋やタイとアサリの白ワイン煮もご用意しています

トマト鍋温まりますよ~

チーズがとろり ほんのりチリの効いたピリッと感が

さらに温めてくれます

昨日はキノコ中心で行きましたが

今日は何を入れようかな

ナスなんかも合いそうです

毎日すこしずつ変わるトマト鍋

続けて食べても飽きないはず!




今日も美味しい南アフリカワインを沢山用意して

おまちしております!







ここ数日

南ア訪問記がインポーターさんのSNSで

ずーーーと上がっています

羨ましいから

一人 行った気になって

南アフリカワイナリー訪問を見返しています

2006年の自分の若さにもびっくりです

2018年 ワイナリーさんの変化にも驚きました

ああ~いいなぁ

そして 次自分が行くときは何処へいこうと

空想の世界です

あそこに あそこで あそこには泊まりたいなとか

そして 仕事が滞る・・・







現実世界に戻って仕事します

日本で楽しい南アフリカワインを

飲んでいただけるよう今日も16時オープンです



お持ち帰りは 10時より営業しております

お家でも ちょっとしたおつまみと

南アフリカワイン片手に

南アフリカってどんなところだろうと

南アフリカの空気を想像しながらお楽しみください








2月の営業

2日 9日 16日 23日の

全ての日曜日を予定しています

24日振り替え休日

11日建国記念の日の両日は通常通りの営業です
















 
No South Africa Wines no life


 

2020-02-18 11:16:13

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今週のワイン!

2月17日 月曜日のブログです

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です



風が凄いけど 空が凄くきれいですね(≧▽≦)



昨日 テレビで顔文字(#^.^#)こういうやつ

使うの 凄くおじさんなんだそうで

今どきはあり得ないんだそうです

そうなんだ・・・使いまくってるな

まぁ そうだな おばさんだからいいかと

だらだらテレビを観て過ごしました

という事で今日は元気モリモリ

エネルギーチャージ完了です






今日からまたグラスワインのメニューがガラリと変わります!







まずは今週の飲み比べ
 


ラスカリオン4アイテム

ラスカリオン・45RPM
ラスカリオン・33 1/3RPM
ラスカリオン・パンディキュレーション
ラスカリオン・アクイバー

ブレンドにこだわったワイナリーさん

気の合う仲間とおしゃべりが弾む楽しい気分になるワインをコンセプトに

作られています

週の始まり月曜日でもテンション上げて

楽しんでください♪










 


そしてそのほかのワイン

本日の白赤各1アイテム

スパークリングワイン

JCル・ルー ヴィブラッツィオ ソーヴィニヨンブラン

白ワインは

ラスカリオン2種類に加えて

ステレンラスト・オールドブッシュヴァイン・シュナンブラン

ノーデ オールドヴァイン セミヨン

古木シリーズが2種類登場しています!













 

赤ワインは

超 超 超 定番の

オーカ ピノタージュ

アタラクシア ヘルタースケルター

ラダイド シラーズ

にラスカリオンを2種類




以上の11アイテムをグラスでお楽しみいただけます

お好みの子を見つけに来てくださいね







お料理は今日はトマト鍋の登場です

そして鯛をたっぷりのおネギで炒め煮にしていきます

どちらも今日の白ワインにぴったり!

赤にはソースがたっぷり

ミルフィーユビフカツサンドをご用意します!

勿論これから仕入れ&仕込み

16時オープンに向けて

頑張ります

今日も美味しい南アフリカワイン沢山そろえて

おまちしております(≧▽≦)







2月の営業

2日 9日 16日 23日の

全ての日曜日を予定しています

24日振り替え休日

11日建国記念の日の両日は通常通りの営業です
















 
No South Africa Wines no life

 

2020-02-17 13:05:36

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