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明日からシュナンブランキャンペーンスタートです!

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月31日 日曜日のブログです


今日は 初体験いっぱいでした!

今はやりの ZOOMに

FBのライブやら

僅か1分程でしたが

かなり緊張でした

もしよろしければ

FBは見れますので

ご覧ください!!

https://www.facebook.com/WOSAJP/videos/534807100760477

ずっとマスク生活

久しぶりに紅をさしました 笑

全然 分かりませんが 笑 笑 笑


さて 先ほど ライブでもお伝えしていました

明日からの 

バイザグラス&量り売りワインのリストです

まずは前半戦です!


1.AAバーデンホースト セカチュア シュナンブラン
(今日アディも飲んでいましたね♪)

そして ラーツからは

2.ラーツ イーデン・ハイデンシティ・シュナン・ブラン

アフリカ―さんのお気に入りの

ラダイドからは

3.ラダイド シュナンブランを

そして

ハミングバードさんの

お勧め

メッツァ ファミリー からは飲み比べで

4.メッツァ ファミリー マリタリム

5.メッツァ ファミリー モンテーン

6・キアモント リバーサイド シュナンブラン

7.サヴェージ ネヴァー ビーン アスク トウ ダンス

8・デイビット&ナディア シュナンブラン

9.シティ オン ア ヒル

10.アルヘイト マグネティックノースマウンテン マックストック


そして 明日のワイン部の

スパークリングワインも勿論

こんな感じの3種類のシュナンブランのスパークリングを

ローテーションで開けていきます

何が開いているかは

来てからのお楽しみです♪


 


 


シュナンブラン以外のワインは

赤 ウルフトラップ レッド

ステラー オーガニック シラー メルロー

モヤミーカ ピノノワール

ハーテンバーグ カベルネソーヴィニヨン

となっております


 

お料理もシュナンブランに合う

お勧めのメニューで

お作りします

金曜日土曜日の2日間は

1週間の熟成させた塩豚も登場です

5種盛りプレートは

シュナンブランに合うお料理を

準備して 

ご予約お待ちしております!!

今週末は 5種盛り 1200円となりますが

スペシャルメニューも5種盛りに入ります!


 

シュナンブランデイ

前半10種類 6/1~6/10

後半10種類 6/11~6/20 

を予定しています

勿論全て量り売りOK!

お家でゆっくり飲み比べもお楽しみいただけます

しかも 買えば 買うほどお得なシステム??

3種類 で 300円引き

5種類 で 600円引き

10種類 で 1300円引きという感じです

勿論 バイザグラスでお飲み頂いた

お客様にもお得価格で

お飲み頂けるよう

リストにてご案内させ頂きます


明日から 南アフリカのシュナンブランに

どっぷりはまってください


 

今日は本当にありがとうございます!

明日からのご来店心よりお待ちしております!




 

★インポーター マスダさんの

企画 第3段が6月より始まります

6月はシュナンブランディがあるので

シュナンブラン企画 プラス

南アフリカが世界に向けて行っているキャンペーン
 

Let´s pass the bottle around the world!



南アフリカワイン国際キャンペーン!こちらは既に始まっています

皆で南アフリカワイン開けて応援しようという企画。

「南アフリカワインを飲んでるシーンの写真と

#SpectacularSouthAfrica

付けてSNSで投稿。」


 


マスダさんのメッセージ

「シュナンブランを用意してアピールの準備お願いします!!」

そしてハッシュタグはこちら!

#シュナンブラン
#drinkcheninJP
#Spectacularsouthafrica
#南アフリカワイン
#ilovesawine_japan


SNSに拡散して
美味しい南アフリカのシュナンブラン当ててください!!


 

当店も

880円~10000円という幅広い価格で

キリッとドライから

コクのあるタイプ

スパークリングワインも

沢山のシュナンブランをご用意しています

とはいえ 40アイテムぐらいですが(^▽^;)>


今日からSNSで当店取り扱いの
 

シュナンブランをどんどん投稿します

良ければ フォローして

チェックしてくださいね♪

FB→ https://www.facebook.com/mitamari

インスタグラム→ https://www.instagram.com/yoko_dosu/

ツイッター→ https://twitter.com/mari_dosu

6月の量り売りは勿論

シュナンブラン

さぁ 何種類のシュナンブランを飲めるか

記録に挑戦ですね(≧▽≦)

 

 




 

 

 

2020-05-31 18:34:29

コメント(0)

19時以降おまちしております♪

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月28日 木曜日のブログです


いいお天気ですね~

気持ちいい日差しです

と、油断していると

日焼けしちゃうんですよね



さて 今日は久しぶりに鶏の日!

鶏メニュー満載でお届けします


ワインはステラーオーガニックの

シュナンブランとソーヴィニヨンブランの

ブレンドの白ワインが一番人気で

出ています!

量り売りでは

パスターズブレンドが人気です

パスターズブレンド在庫が減ってきています

完売次第 変更となります

ご了承くださいませ


来週月曜日からはシュナンブランウィークです

前半 後半に分けて

20種類のシュナンブランを

グラス売り&量り売りでご提供させて頂きます

どれも素晴らしいシュナンブランばかりです

本当は当店在庫のシュナンブラン全種類と

言いたいところですが

お客様も 店内は6名様まで

予約制とさせて頂いておりますので

10種類しかもかなりプレミアム価格の

シュナンブラン 出るだろうかと

内心 ドッキドキですが

こんな時だからこそ

美味しい南アフリカワイン飲んで

元気になって頂こうと

肝っ玉座ってるふりをしてみました 笑

勿論 ボトル販売もしていますので

ボトルでの購入も可能です

在庫が残り1本の物とかもありますので

発表後売れてしまった際は

他のシュナンブランとなる場合がございます

変更になる場合は

ブログ SNS等でご連絡させて頂きます

よろしくお願いします。


明日はいよいよ

飲み比べアイテムの発表です!

お楽しみに!!!!


追伸

昨日 張り切ってパンを買いに行ったのですが

お店お休みでした・・・

なので パンの盛り合わせ本日もありません

なぜか 休みの日に買いに行ってしまう・・・

良い運動になりました


明日もサイクリング楽しみます 笑


明日の5種盛りセット

マリネ

サラダ

キタアカリのジャーマンポテト

カナッペ

キッシュ 他

ハイ 明日も 5種盛りという

7種盛りでお届けします

980円(税込み)です

ご予約お待ちしてい折ります♪





ぜんぜん余談ですが

今度 初ズームに挑戦することになり

姉と隣通しで練習

その後 背景作りに挑戦するも

画像の反転

顔が透けて 背景と同化するという

恐怖を体験しつつ

一つ一つ乗り越えております

無事 消えずに繋がれる様

機械音痴ながら着々と・・・

時代についていくって大変ですね

でも 今は ちょっとググれば

原因と解決法が載っている

なんとも便利な世の中ですね


あと ひとふんばり

頑張ります



さてさて 鶏をトリに行ってきます (^▽^;)


16時から19時は既に予約で満席となっております

19時以降のご連絡おまちしております!









 

★インポーター マスダさんの

企画 第3段が6月より始まります

6月はシュナンブランディがあるので

シュナンブラン企画 プラス

南アフリカが世界に向けて行っているキャンペーン
 

Let´s pass the bottle around the world!



南アフリカワイン国際キャンペーン!こちらは既に始まっています

皆で南アフリカワイン開けて応援しようという企画。

「南アフリカワインを飲んでるシーンの写真と

#SpectacularSouthAfrica

付けてSNSで投稿。」


 


マスダさんのメッセージ

「シュナンブランを用意してアピールの準備お願いします!!」

そしてハッシュタグはこちら!

#drinkcheninJP
#Spectacularsouthafrica
#南アフリカワイン
#ilovesawine_japan


SNSに拡散してくださいね


 

当店も

880円~10000円という幅広い価格で

キリッとドライから

コクのあるタイプ

スパークリングワインも

沢山のシュナンブランをご用意しています

とはいえ 40アイテムぐらいですが(^▽^;)>


今日からSNSで当店取り扱いの
 

シュナンブランをどんどん投稿します

良ければ フォローして

チェックしてくださいね♪

FB→ https://www.facebook.com/mitamari

インスタグラム→ https://www.instagram.com/yoko_dosu/

ツイッター→ https://twitter.com/mari_dosu

6月の量り売りは勿論

シュナンブラン

さぁ 何種類のシュナンブランを飲めるか

記録に挑戦ですね(≧▽≦)

 

 

 

2020-05-28 13:31:55

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ローストビーフ予約承り中

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月27日 水曜日のブログです

良く降りましたね(・_・;)

やっと 気持ちいい青空

これでやっとパンを買いに行けます


そして絶賛ご予約承り中~

おっちゃんのローストビーフ 1人前 1500円
(作るのは私です 笑)

ちょっといい 南アフリカの赤ワインと一緒に

週末頑張った自分へのご褒美に是非!


5種盛りのお持ち帰りもご予約お待ちしています




そして 今日のメニュー

アボカドが美味しそうに熟してきたので

◎トマトとアボカド バジルをたっぷり使ったマリネ♪

昨日好評だった

◎苺のドレッシングのサラダも継続中~

差し入れで頂いた

今話題のマ○ドの一口タツタが美味しかったので

作りたくなってしまった

◎タツタ揚げ♪

今日のキタアカリはバターたっぷりで

ソテーした

◎じゃがバタ はふはふしながら

お楽しみ下さい

チリビーンズたっぷりの

◎ホットドックも継続中です

今日も 南アフリカワインにあう

おつまみを色々ご用意して

5種盛りのプレートのお持ち帰りも(要予約)

お店飲みも両方行っています

ワイン部は16時オープンです

酒屋部は10時よりオープンです

ボトル&量り売りのお持ち帰りは10時より可能です!


昨日はシュナンブラン上げるの忘れてました!

今日は昨日の分と

他にも色々美味しい南アフリカワイン

SNSにて紹介予定です

お楽しみに










 

★インポーター マスダさんの

企画 第3段が6月より始まります

6月はシュナンブランディがあるので

シュナンブラン企画 プラス

南アフリカが世界に向けて行っているキャンペーン
 

Let´s pass the bottle around the world!



南アフリカワイン国際キャンペーン!こちらは既に始まっています

皆で南アフリカワイン開けて応援しようという企画。

「南アフリカワインを飲んでるシーンの写真と

#SpectacularSouthAfrica

付けてSNSで投稿。」


 


マスダさんのメッセージ

「シュナンブランを用意してアピールの準備お願いします!!」

そしてハッシュタグはこちら!

#drinkcheninJP
#Spectacularsouthafrica
#南アフリカワイン
#ilovesawine_japan


SNSに拡散してくださいね


 

当店も

880円~10000円という幅広い価格で

キリッとドライから

コクのあるタイプ

スパークリングワインも

沢山のシュナンブランをご用意しています

とはいえ 40アイテムぐらいですが(^▽^;)>


今日からSNSで当店取り扱いの
 

シュナンブランをどんどん投稿します

良ければ フォローして

チェックしてくださいね♪

FB→ https://www.facebook.com/mitamari

インスタグラム→ https://www.instagram.com/yoko_dosu/

ツイッター→ https://twitter.com/mari_dosu

6月の量り売りは勿論

シュナンブラン

さぁ 何種類のシュナンブランを飲めるか

記録に挑戦ですね(≧▽≦)

 

 

2020-05-27 09:56:12

コメント(0)

今日のお料理はこんな感じ

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月26日 火曜日のブログです

さぁ 5月最終週スタートです


今日のワインメニューは昨日お伝えの通り

こんな感じです♪

写真撮ったのに 重すぎてこのページに貼れない ( ;∀;)

なのでお料理を紹介します

自家製いちご酢香りよく完成したので

苺サラダをお楽しみください

エミリーのロゼと間違いないはずです

軽やかな赤ワインにもよく合います




そして 新じゃが嫌だ~

ほくほくのジャガイモ食べたい!!と

北海道より取り寄せたキタアカリで

おっちゃんのベーコンと一緒に

じゃがバターに

チリビーンズたっぷりのホットドックも

美味しいですよ~

フレッシュな白ワインと一緒に

赤ワインには

デミソースたっぷりのバーガーを

ご用意しています



南アフリカワインは昨日と重複になりますが

文字だけですみません

■スパークリングワイン 

グラハムベック 

■ロゼワイン    

ロングリッジ エミリー


■白ワイン
 
本日の白ワイン ケープハイツワインからお出ししています    

ステラー ムーンライト シュナンブラン ソーヴィニヨンブラン

ロバートソン シュナンブラン

スタークコンデフィールドブレンド


■赤ワイン 

本日の赤ワイン ケープハイツワインからお出ししています    

オーカ ピノタージュ

ロバートソン ルビーカベルネ  

ジャーニーズエンド パスターズブレンド 

ジャーニーズエンド ハンツマン シラーズ

今日も 美味しい南アフリカワインと

おつまみをご用意して

16時オープンです

持ち帰りもご予約承っています


今日も暑くなりそうです

水分たっぷりとって

今夜のご褒美南アフリカワインを

楽しみにお過ごしください♪




 

★インポーター マスダさんの

企画 第3段が6月より始まります

6月はシュナンブランディがあるので

シュナンブラン企画 プラス

南アフリカが世界に向けて行っているキャンペーン
 

Let´s pass the bottle around the world!



南アフリカワイン国際キャンペーン!こちらは既に始まっています

皆で南アフリカワイン開けて応援しようという企画。

「南アフリカワインを飲んでるシーンの写真と

#SpectacularSouthAfrica

付けてSNSで投稿。」


 


マスダさんのメッセージ

「シュナンブランを用意してアピールの準備お願いします!!」

そしてハッシュタグはこちら!

#drinkcheninJP
#Spectacularsouthafrica
#南アフリカワイン
#ilovesawine_japan


SNSに拡散してくださいね


 

当店も

880円~10000円という幅広い価格で

キリッとドライから

コクのあるタイプ

スパークリングワインも

沢山のシュナンブランをご用意しています

とはいえ 40アイテムぐらいですが(^▽^;)>


今日からSNSで当店取り扱いの
 

シュナンブランをどんどん投稿します

良ければ フォローして

チェックしてくださいね♪

FB→ https://www.facebook.com/mitamari

インスタグラム→ https://www.instagram.com/yoko_dosu/

ツイッター→ https://twitter.com/mari_dosu

6月の量り売りは勿論

シュナンブラン

さぁ 何種類のシュナンブランを飲めるか

記録に挑戦ですね(≧▽≦)

 

 

 

2020-05-26 12:09:32

コメント(0)

明日はこんな感じを予定しています!

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月25日 月曜日のブログです


 

本日はワイン部はお休みです

この連休形式の営業も今日が最後です




6月からは通常通り営業の予定です

ご入店は今しばらく最大6名様までとなりますので

ご予約でのご来店のみとなります

ご迷惑をおかけ致しますが

よろしくお願いします。


 


 

5種盛りのお持ち帰りも今まで通り

予約制でご用意させて頂きます


 


因みに

6月はシュナンブランをお楽しみいただける

プレートを考えています!!


 


そして 今月 29日金曜日 30日土曜日の

週末の特別プレートはおっちゃんのお肉で作る

ローストビーフ!!

なんか オカシイ

おっちゃんのお店のお肉で作る

ローストビーフです(≧▽≦)


 


本日から予約承ります。

完売次第終了とさせて頂きます

1人前 1500円

週末のちょっとお得な

5種盛りプレートもご予約お待ちしております 980円





明日からの南アフリカワインメニューはこちら!

■スパークリングワイン 

グラハムベック 

■ロゼワイン    

ロングリッジ エミリー


■白ワイン
 
本日の白ワイン ケープハイツワインからお出ししています    

ステラー ムーンライト シュナンブラン ソーヴィニヨンブラン

ロバートソン シュナンブラン

スタークコンデフィールドブレンド


■赤ワイン 

本日の赤ワイン ケープハイツワインからお出ししています    

オーカ ピノタージュ

ロバートソン ルビーカベルネ  

ジャーニーズエンド パスターズブレンド 

ジャーニーズエンド ハンツマン シラーズ


となります

量り売りリストはこの中より

ロングリッジ エミリー
スタークコンデ ザ・フィールドブレンド
ジャーニーズエンド パスターズブレンド
ジャーニーズエンド ハンツマン シラーズ


をご用意しております


 


 

 


6月のワインメニュー

赤ワインは5アイテム は通常通りですが

白は1アイテムを除き

全てシュナンブランを予定しています

勿論 スパークリングワインもシュナンブランです♪

前半10種類 6/1~6/10

後半10種類 6/11~6/20 

を予定しています

勿論全て量り売りOK!

お家でゆっくり飲み比べもお楽しみいただけます

しかも 買えば 買うほどお得なシステム

3種類 で 300円引き

5種類 で 600円引き

10種類 で 1300円引きという感じです


 


勿論 5種盛りプレートも

シュナンブランに合わせてお作りします


 

どんなシュナンブランをお出しするかと言うと

ざっくり予定ワイナリーさんをご紹介します!!

A.A.バーデンホースト 2

アルヘイト 2

キアモント 1

キャサリンマーシャル 1

サヴェージ 1

サディ 1

ステレンラスト 2

スピオンコップ 2

デイビット&ナディア 3

デモーゲンゾン 1

ドルニエ 1

ファンロッゲレンベルグ 2

マイルズモソップ 2

メッツァ 2

ローレンスファミリー 2

ロングリッジ 1

ラダイド 1

ラーツ 1

ラール 1 という面々

どれも素晴らしい南アフリカの生産者です

だめだ 20アイテム超えてしまう・・・

ここからさらに絞り

上記の造り手さんのワインの中から

20アイテムをご紹介します

6月1日から10日まで 10種類

6月11日から20日まで 10種類を

量り売り&グラス売りします

名前観てもさっぱり分からんと言う方

取りあえず 片っ端から飲んで

自分の好きな生産者さん

見つけてみてください♪


 


 


そして 名前を見て おおおお~と

思った皆さん

この中の何が出てくるか

予想してみてください(*^^*)

6月1日からのシュナンブラン祭り

大いに盛り上がりましょう~♪

 


 


 

★インポーター マスダさんの

企画 第3段が6月より始まります

6月はシュナンブランディがあるので

シュナンブラン企画 プラス

南アフリカが世界に向けて行っているキャンペーン
 

Let´s pass the bottle around the world!



南アフリカワイン国際キャンペーン!こちらは既に始まっています

皆で南アフリカワイン開けて応援しようという企画。

「南アフリカワインを飲んでるシーンの写真と

#SpectacularSouthAfrica

付けてSNSで投稿。」


 


マスダさんのメッセージ

「シュナンブランを用意してアピールの準備お願いします!!」

そしてハッシュタグはこちら!

#drinkcheninJP
#Spectacularsouthafrica
#南アフリカワイン
#ilovesawine_japan


SNSに拡散してくださいね


 

当店も

880円~10000円という幅広い価格で

キリッとドライから

コクのあるタイプ

スパークリングワインも

沢山のシュナンブランをご用意しています

とはいえ 40アイテムぐらいですが(^▽^;)>


今日からSNSで当店取り扱いの
 

シュナンブランをどんどん投稿します

良ければ フォローして

チェックしてくださいね♪

FB→ https://www.facebook.com/mitamari

インスタグラム→ https://www.instagram.com/yoko_dosu/

ツイッター→ https://twitter.com/mari_dosu

6月の量り売りは勿論

シュナンブラン

さぁ 何種類のシュナンブランを飲めるか

記録に挑戦ですね(≧▽≦)

 

 

2020-05-25 13:31:52

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明日もお休みです



おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月24日 日曜日のブログです

24日(日)と月曜日25日はワイン部はお休みです



6月からは 月曜日の休みはおしまい

今まで通り 日曜日のみの 定休日と

なります

月曜日のお休みの間に

セラー片付けたり

データーの整理したりと

思って居のですが

結局 何も進んでない・・・


と 毎度毎度の反省は置いておいてf(^▽^;)・・・


 






シュナンブランディが近づく中

インポーター マスダさんの

企画 第3段が6月より始まります

6月からはシュナンブランディが

あることから

シュナンブラン企画です


マスダさんのメッセージ

「シュナンブランを用意してアピールの準備お願いします!!」

そしてハッシュタグはこちら!

#drinkcheninJP
#Spectacularsouthafrica
#南アフリカワイン
#ilovesawine_japan


SNSに拡散してくださいね



当店も

880円~10000円という幅広い価格で

キリッとドライから

コクのあるタイプ

スパークリングワインも

沢山のシュナンブランをご用意しています

6月の量り売りも勿論

シュナンブラン

さぁ 何種類のシュナンブランを飲めるか

記録に挑戦ですね(≧▽≦)



素敵な週末を!

南アフリカワインと一緒にお過ごしください♪



 




 

2020-05-24 08:37:25

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取り急ぎ明日のメニュー

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月21日木曜日のブログです

新着ワインのお知らせもしたいのですが

取り急ぎ

金 土の週末お持ち帰りの

5種盛りのメニューの内容をお知らせします

 


こちらは先週の画像になります!


まずは たこ飯!!

美味しい真蛸ちゃんを土鍋で炊き上げます

そして マリネ サラダ

ワインにピッタリイタリアン春巻き

小さなトンカツ デミグラスソース プラス夏のカナッペも登場です

 

こちらの画像は先週のものになります。



勿論キッシュも焼きます

明日は何のキッシュかは焼きあがってからのお楽しみ

そしてまた数が数えられない子のように

5種類以上の5種盛りです 笑

金曜日 土曜日の2日間限定お得メニューです

ご予約制となります

売り切れ次第終了となります


緊急事態宣言も解除されて

少しずつ ゆっくりと 安全に

新しい日常と共存していく方法を模索しつつ

美味しい南アフリカワインの魅力を

一人でも多くの方にお伝え出来るよう

小さな歩みを続けて行けたらと思っています


今日も量り売りやっています

サワーヴァインとても素晴らしい味わいです

そして 久しぶりに 鶏の日でもあります






 

2020-05-21 10:09:39

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今週のワインリストと5種盛りメニュー

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月20日 水曜日のブログです


昨日から変わっているワインのメニューのご紹介から

スパークリングワイン

グラハムベック

白ワイン

ケープハイツ

オーカシュナンブラン

ブティノ アンダーワールド グルナッシュブラン

そして♡

サワーヴァイン チ リースリング

赤ワイン

オーカ ピノタージュ

マン カベルネ

ジュリアンスカール ウォーカーベイ シラー

サワーヴァイン ノム ピノノワール

というラインナップ

サワーヴァインの美しさに酔いしれてくださいね

量り売りワインもあります

お家飲みお楽しみいただけます


そして 今日の5種盛り

ささ身と紫蘇の春巻き

ナスと豚肉のそうめんチャンプル

ごくごく普通のマカロニサラダ

ワイン部の学校給食 鶏肉のレモン漬け

マリネ盛り合わせ

お持ち帰りご希望の方は事前にご予約お願いします
(2時間前迄)

という感じの水曜日の営業です

新着の南アフリカワインどしどし

入荷していてお知らせしたいものがいっぱいなのですが

追いついていません

来週も新着ワイン開けちゃいます!

お家飲みも ワイン部も楽しんでいただけるよう

今日も もやもや妄想中です!!

ワイン部は 16時オープン

量り売りワインは 10時より販売可能です

ちょっと風が強くて 鼻炎の方にはつらそうな1日ですが

お洗濯ものはよく乾きそうですね~

でわでわ

素敵な1日を~




2020-05-20 12:13:25

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Saurweinーサワーヴァイン

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月18日 月曜日のブログです

今日はお休みです

そして明日からの量り売り&グラスワインに登場するのがこちらの

2種類です。






 


サワーヴァイン<Saurwein>の登場です

ラベルが好きでつい仕入れてしまった

南アフリカワインです・・・・

いいんだろうか 笑

いいんです!(≧▽≦)

だって 勿論ワインが素晴らしいから✨




 


では サワーヴァインについて少しインポーターさんと

サワーヴァインさんのWEBから

情報を少し・・・





ワイナリーの場所:南アフリカ>コースタルリージョン地区>ステレンボッシュ

設立:2015年




醸造家:Jessica Saurwein ジェシカ・サワーヴァイン氏

Saurweinーサワーヴァインは

Jessica Saurweinージェシカ・サワーヴァインさんの姓にあたります

彼女の先祖はオーストリア皇帝の為に

17世紀にワインを作っていたという歴史を持っていて

彼女自身も高校卒業後の空いた時間を利用し

国内外の葡萄畑で働き大学へ進学

ステレンボッシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、

ワインセールとマーケティング担当を経て2015年より

パートタイムで自身のワインを作り始めます。

2017年に出産

その後独立し醸造家となります。

ワインはテロワールを表現し天然発酵、不干渉主義。

地域、土壌、葡萄の味わいをそのまま素直に表現し、

ピュア、透明感、優美、エレガントなイメージのワインを造っています




▶品 種 

エルギン地区でリースリングを

ピノノワールはエランズクルーフとヘメルアンアードリッジの2種類

合計3種類を生産している小規模生産者です






彼女のノム・ピノノワール2016が

デカンタ―誌の2018年

「最もエキサイティングなトップ50ワイン」に選出されるなど

高い評価を得ています。

南アフリカワイン業界の新しい光になりそうな

今後期待度の大きな生産者なんだそうです。


期待が膨らむワインですね♪








当店の取り扱いアイテム

サワーヴァイン ノム ピノノワール
Saurwein Nom Pinot Noir




 



▶地  域  ケープサウスコーストのオーヴァーバーグ地域の
       中のエランズクルーフ Elandskloof Valley
 
品 種   ピノノワール

エランズクルーフのカイマンスハット(クローヌでも出て来た!)

標高700mの高地で栽培されているピノノワールを使用

土壌は主に頁岩ですが表土に花崗岩と粘土も含まれます

ピノノワールのクローンは115 777

エルギンヴァントナーズのピノと同じクローン
PN115 もっとも広く栽培 収穫量低いが高品質
小さな粒と房
PN777 コートドールのクローン 果皮が熱く種が多い 濃い色調
非常にアロマが豊か タンニンが強くなりがちなので注意

醸造・発酵 収穫後天然発酵

フレンチオークで熟成 新樽比率20%

7樽のみ生産




ヴィンテージ 2018

2018年は乾燥した年で葡萄はとても小さく

結果として果実味の凝縮した濃厚な葡萄となりました

そして果実味の強さとタンニンが混ざり合ったワインへと繋がりました







味わいは
レッドチェリー ブラックチェリー ラズベリー オレンジの皮などの香り
フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、綺麗に抽出されたブドウジュースは
ピュアで透明感があり美しい
渋みは細やかで洗練されている
フレッシュな搾りたての美味しいブドウジュースを飲んでいるよう
優しくフェミニンなピノノワールで
滑らかでシルキー
バランスよく 完成度の高い優れたエレガントなワイン

TAリポート2019 2018vt 94ポイント

名前の由来
このワインの名前となっている
「ノムーNOM」はnombulelo(「コーカサス語で「感謝」)と
Nomkhubulwaneという農業の女神の略でもあり
葡萄畑が標高700メートルという高い位置にあり
感謝の気持ちから物語が表れます。











サワーヴァイン・チ・リースリング
Saurwein Chi Riesling


 

▶産地:南アフリカ>ケープサウスコースト>エルギン

▶品種: リースリング

▶土壌: エルギン ケーシーズリッジヴィンヤードの
赤いスレートのローム土壌で岩の多い場所です


▶ヴィンテージ: 2019

2019年は冷涼であったため
ゆっくりと熟成し素晴らしいヴィンテージとなりました

醸造・発酵 収穫後9週間以上天然発酵が続きました
発酵後熟成

味わい 柑橘類 レモンシャーベット、花、青りんご、
ハーブなどの香りフレッシュで豊かな酸
ワインは優しくピュアで透明感があり綺麗
柑橘類の風味が豊かでさわやかかつジューシー
酸味と残糖感のバランスが素晴らしくエレガントにまとまっている
最後までフレッシュな酸味が続き
ワインを気持ちの良いものにしている
ドライなフィニッシュ
南アフリカを代表する綺麗でエレガントなリースリングの1本

ジャンティスロビンソン 南アのリースリングでは過去最高得点 16.5/20pt
フィナンシャルタイムズ誌2019年10月号で
「ジャンティスロビンソンの強いお薦め6本」の1本に選ばれる
プラッター 2019 4つ星 91pt 18vt
TA 2019 92pt 18vt

▶製造本数 2600本

名前の由来
Chiは「生命力」を意味します
CHIUTAはアフリカの雨の神様の略でもあります
肥沃なエルギン渓谷にある葡萄畑は
画のように美しく切れ味のあるシャキッとした手作りのリースリングを
創造する、ひらめきとなりました。





というワイン2種類

明日からのリストに登場です

量り売り

150ml リースリング 820円 

150ml ピノノワール 1540円



明日は酒屋は10時よりオープン

ワイン部は16時よりオープンです

 

2020-05-18 15:30:44

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今後の営業形態とメニューなど

こんにちは! 

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店

5月15日 金曜日のブログです

まずは 昨日の知事の発表を受けての

今後の営業のお知らせです


ワイン部は 16時オープン 21時閉店

南アフリカワインの提供は20時まで行いますが

当面は席数を6席とさせて頂いているので

ご予約のみでよろしくお願いします。

 

今月から変更となっている定休日 

日曜日 月曜日の連休ですが

5月いっぱい続けさせて頂いて

6月以降 様子をみながら

通常通りの営業時間と営業日とさせて頂ければと

考えています

新しいお店のスタイルも考えつつ

安全を一番に柔軟に対応出来るよう

今後も色々と変わるとは思いますが

よろしくお願いします。


 

そして 本日のお持ち帰りメニューは

 


 

5種盛りは

先日作って私が気に入っている 笑

■中華風カレー炒め

スパイシーでコクのある風味

軽やかで果実味たっぷりの白ワインに

とてもよく合います♪

前回は ささ身でしたが

今回は 豚肉で

後は 

■鶏むね肉の叉焼

■牛肉と茄子のデミグラスソース炒め

■オムレツ

■人参のラペ

■お茄子とトマトのマリネ

■砂肝の赤ワイン煮

といった感じ

あれあれあれ~ 5種じゃないじゃん!!と

お思いですよね

だって 1週間頑張ったんだもん!という事で

金曜日 土曜日のスペシャルメニューです

お値段は変わらず 980円 

ご予約お待ちしております


3種盛り 680円もご用意しております。


明日の土曜日の5種盛りも内容は少し変わります

久しぶりにキッシュご予約頂いて居るので

焼きます

バターの香りが堪らない

玉ねぎとベーコンたっぷりのキッシュです

こちらも ご予約お待ちしています!

5種盛りには 1/2人前入っています

1人前 450円です


引き続き

量り売りワインも継続中です!


 

ボトル売りのワインも新着どんどん入っていますが

写真が撮れなくて

日曜日に撮って更新できればと考えています


 

毎日のお家のみがもっと楽しくなるような

そんな売り場づくりも考えないと

全然値段付いていなかったり

なんだかさっぱり分からない

ただ 並んでいるだけみたいになっているので

POPもちゃんと書きたい~と色々出来ていないこと

いっぱいなので ぼちぼち月曜日の仕込みしなくていい時間を

利用して頑張っています!


 


今日は 仕込み山盛りなので

南アフリカワインはただ並んでいるだけ 

なので お気軽にご相談ください


 

 





 


そして 今週末日曜日 17日は

メイ婦人の95才のお誕生日です!!

昨日 現地時間 5時半 日本時間 0時半から ライブで

レディメイの垂直試飲があったのですが

2010 2013 2014 ヴィンテージです


12時までは頑張っていたのに

見事に寝落ち (T_T)

でも 安心してください

グレネリーのFBから 観ることが出来ます

https://www.facebook.com/GlenellyEstate/videos/632379580646370

ルークさんとニックさんの垂直試飲ライブお楽しみください↑↑↑


 


今日も元気に過ごせる1日でありますように

そして 素敵な週末を!!

よければ 南アフリカワインも一緒にお過ごしください(*^^*)
 

2020-05-15 10:18:51

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