こんにちは！

南アフリカワイン専門店　みたまり酒店です

9月のイベントのお知らせです

7日（金）、8日（土）、9日（日）の3日間

HASHIGO FES

ハシゴフェス　と銘打って

第1回はしご酒フェスタが開催されます





当店も参加させて頂くことになりました！

各店舗に置いてある

チラシを、ご持参いただくと

お得なサービスを各店舗で受けることが出来ます




 

15件のお店がエントリーしています

①炭火焼肉 成根苑 焼肉

②かかし亭 海鮮居酒屋

③はな 和食天ぷら

④フルパレス スナック

⑤美酒彩々 てっぺい 居酒屋

⑥食堂 ペロ イタリア料理

⑦DINING 73 Bar

⑧DINING 嬉楽 居酒屋

⑨スナック のこ カラオケスナック

⑩三坪酒場 せら 立ち飲み

⑪しょうちゃん ホルモン・創作料理

⑫酒場 めがね 日本酒Bar

⑬串カツ わらべ 居酒屋

⑭みたまり酒店 南アフリカワイン専門店

⑮LION 来音我楽 Live Bar

各店舗のサービス内容はチラシをご覧くださいね♪

沢山のご来店お待ちしております(≧▽≦)

2018-08-13 11:58:53

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こんにちは！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

2日間お休みを頂き

のんびり 過ごさせて頂きました

昨日もお約束 9時就寝して

元気もりもりのスタートです


今日は酒屋部はお休み

ワイン部のみ営業となっております！！


今日から ワインリストが少し変わります

ウォータークルーフ シャルドネ 100%の スパークリングワインから

→ウォータークルーフ ピノノワール 100％の ロゼのスパークリングに

変わっています

ステラー ムーンライト オーガニック ホワイトから

→オーカのシュナンブランに変更

ベリンガムペアツリーホワイト から

→リーベックセラーズ シュナンブランに


暑い夏にはやっぱり

アロマティックで美味しいあの白ワイン

ポールクルーバー ゲヴェルツトラミネール！！

このヴィンテージが最後と言う貴重な在庫ですが

1週間限定 グラスで登場です！！


そして 今週のちょっと良いワインは

アタラクシアのシャルドネをグラスでお出しします！！





赤は ロバートソンのピノノワールに変わって

→ロバートソン シラーズ！！



ライナカレッドに変わって

→ハーテンバーグのカベルネソーヴィニヨン

こんな感じで かなりガラッと

変わりました！！

今週も 沢山のご来店をお待ちしております♪

そして勿論

今日も16時オープンでおまちしております！

2018-08-13 10:21:23

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店　みたまり酒店です

緊急のお知らせです

本日セミナー　キャンセル待ちで

諦めていたら・・・

今　ソムリエ協会から連絡が来て

キャンセル待ちの席が空いたと！！！

という事で

なんとラッキーなんでしょう


２日続けて

リチャード　カージョウ氏にお会いできます！！

昨日とはまた違う話が聞けるだろうか

楽しみです(≧▽≦)♥

あ！違う

なので

ワイン部のオープンの時間が変更になります！！！！

ここが一番大切なポイントでした(^▽^;)

16：30頃のオープンとなります

ご迷惑をおかけ致しますが

宜しくお願いします。


11日　土曜日

12日　日曜日

２日間のお休みとなっております

なので　大盤振る舞いで

美味しいワインが　ちょっとお得に飲めたりするかも？

しれないですね


お待ちしております！！



 

2018-08-10 10:58:21

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

8日はお休みを頂いて

「ソムリエ亭」樋口さんの

10周年をお祝いするパーティに

参加させて頂きました



 

日航ホテル地上32階

素晴らしい眺めでした

そして

260名程の来場者の方々が

お祝いに駆け付けておられました

ワインもサクラアワードで受賞した

250種類が登場です！！


 
お手伝いをされていた

ソムリエの方を合わせると

何人くらいになるのでしょう

凄いですねぇ



この大人数のお客様相手に

てきぱきとワインのサービスをしていたのが

この美女3人

サクラアワードに正にぴったりな

女性ソムリエ達です



 


とても素晴らしい会でした



自分が 10周年のお祝いの時

いったい 何人くらいのお客様にお出で頂けるだろうと

ふと 考えてしまいました・・・ (^▽^;)

1人でも多くのお客様に喜んで頂けるような

お店になるために

毎日 コツコツ

日々の積み重ねが大切なのだな・・・

とか 言いながら 昨日もブログ

更新できなかったですね(^▽^;)

でもね 昨日は最高に素敵な方のお話が

聞けたんです♥

その模様は 次のブログで

お話しますね。



やっと2歳を迎えられたワイン部も

少しずつ成長するのを

見守って頂けたら 嬉しいです

ワイン部の10周年

どんなお祝いの会で皆さんに楽しんで

頂けるだろうかと

ゆっくり妄想したいと思います。





 

2018-08-10 10:41:53

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


明日 水曜日 ８日は ワイン部の営業はお休みとなっております

酒屋部は通常通り営業しております

さて 今日は引き続き

ポールクルーバー セブンフラッグス シャルドネ を

グラスでお出ししています！！

美味しいワイン それだけでも幸せ気分に

もちろんなって頂けると思うのですが

相性のいいお料理と一緒に食べて頂けると

さらに 幸せ気分をアップしていただけるように

２種類のお勧めのお料理をご用意しています

一つ目が

ボイルされた ぷりぷりのエビに

自家製マヨネーズをたっぷり付けて

海老の甘みとタマゴの旨味に

シャルドネの酸味と果実味がビビビと繋がっちゃいますよ

そして もう一皿は

こちらも海のエキスたっぷり 北海道産貝柱のバターソテーに

キノコを添えて

ミネラルたっぷりの旨味と甘みが エキス分たっぷりの

ポールクルーバーのシャルドネとたまらなく合いますよ(≧▽≦)

幸せ気分を存分に味わって頂けたら嬉しいです



他にも 赤ワインやロゼワインに合うお料理も

勿論 ご用意しています

今日も 16時オープンでお待ちしております。

2018-08-07 11:58:09

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

週の始まり

昨日も９時就寝で 元気もりもりです

息子より早く寝てやりました 　笑　(≧▽≦)





さて先週はクリスタルムをグラスでお楽しみいただきましたね



 

生産地域は 今 シャルドネやピノノワールが

注目されている地域

ウォーカーベイのハマナス地方、

その中でも更に山の方ヘメルアンアード・リッジに

2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。

ヘメルアンアードの中でも リッジは標高の高い場所なので

ヴァレイやアッパーヴァレイよりも海の影響が受けにくい地域です

葡萄のハンギングタイムも一番長い（ウォーカーベイのヘメルアンアードの中で）のがこの地域です



ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営する

フィンレイソン家の第3世代で、

2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。


伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりワインをリリース。


年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも


限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインだったんですよ(≧▽≦)

早く言うて！！！って言われるかもしれないですが

先入観はね

ただ 純粋に好き嫌いで良いと思うので (^▽^;)




飲めた人は超ラッキーですね

勿論 ポールクルーバーと並びティムアトキンの

南アフリカのワインメーカーの格付けも

１級です


クレイシェルスシャルドネと名付けられているように

粘土質と頁岩の土壌で構成されている畑で葡萄が栽培されていて

香りも鉱物っぽいニュアンスがあります

口に入ったときは 柔らかなのに

その存在感と来たら半端ない

しかも これぞお手本のような長い余韻で

いつまでも 鼻の奥に風味が漂っていて

うんーーーーーーーーーーまいっ



口当たりではそう感じませんでしたが

やっぱり 飲んだ後

食道でじんわりアルコール感を長く感じるワインでした

香り 味わい 余韻 全てにおいて

確かに ただものではない味わいでした

南アフリカの有名レストランでさえも割り当ての意味がよく分かる！！







でね だったら やっぱり

エルギンの素晴らしいシャルドネも飲んでほしいと思うわけです

エルギンと言う場所でしか表現できない

シャルドネの味わいを感じてほしいなと

じゃぁ グラスで開けたことないけど

開けなくっちゃいけないですよね

このワイン・・・・






どきどき




ほんとに

グラスで 開けちゃいますよ

勿論こちらも ティムアトキン１級の生産者さんです


それは・・・






伸ばしますね ・・・　笑



そろそろ気づいていただけました？


そう


ポールクルーバー セブンフラッグス シャルドネ です


あああ～ 書いてしまった





今日から グラスでお出しします


グラス 1500円です

決して お手頃お試しワインではありませんが

お正月や クリスマス

特別な時に 是非 覚えておいていただきたいワインです

エルギン最高峰のシャルドネ

お楽しみください


勿論　合う～って思って頂けるおつまみも２種類黒板に登場しています♪

本日も １６時オープンでお待ちしております！！

2018-08-06 13:17:34

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

８月２９日に予定しています

MITUYO＆AKIRA SHIOMOTO

サマーナイト ジャズ ライブ！！

今勝手に 名前付けちゃいましたが (^▽^;)

お陰様で

満席となりました！

今回もきっと素敵なステージになる事

間違いなしですよ

ご参加の皆様 お楽しみに～

また

２９日は 通常営業は行いません

ライブのため

完全貸し切り営業となります

ライブ終了後は

閉店となりますので

ご理解のほどよろしくお願いいたします！




今日もうだるほどの暑さですね

さっきコンビニにチケットを取に行ってたんですが

コンビニに売っている

お家で育てるシリーズ（家庭菜園）の

薬味 サラダ の適温が

１５～２５℃までしかありませんでした

３０℃から４０℃が適温の野菜って何なんでしょうね・・・

南アフリカでは

雨が少なかったりしても適している葡萄が増えて行っているように

日本でも

40℃でも育つ野菜が研究されて行くんだろうか・・・(^▽^;)



それでは皆さん 今日もくれぐれも

体に気を付けて

水分をたっぷりとって

お過ごしください



今　グラスでお出ししている

ウォータークルーフのシャルドネ１００％のスパークリングワイン

酸味がきれいで

すーーーーと爽やかに沁みますよ

南アフリカワインで涼を楽しむというのはいかがでしょうか？

キンキンに冷えている

ウォータークルーフ シャルドネのスパークリングワインを

ご用意してお待ちしております

１６時オープンです！

2018-08-04 14:11:13

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

朝からいいお天気

蝉も勢いよく鳴いていますね

そして 発してしまう 「暑い！」の言葉

今日も暑くなりそうです

周りの方でも 熱中症で入院されたかたも出てきています

くれぐれも ご注意くださいね



そして今日は５０周年イベントの日です！

沢山の方の

ご来店をお待ちしてます

とか言いながら、

何名ぐらいご来店頂けるのか

全く読めないんですよね

仕込みの量がいつも悩ましい所です

昨日から、とあるものを、仕込んでいます

オーブンから良い香りが♥

どんなお料理になるかは

夕方までのお楽しみという事で・・・

繰り返しとなりますが

本日は

KWVのスパークリングワインを

１杯目は グラス ５０円+小さなおつまみ３種盛りを付けて

２杯目以降も350円で（２杯目からはワインのみ）お出しします！！

他にも

通常通り 色んな南アフリカワインを開けています

約２５種類の 小さめサイズの

おつまみを色々ご用意しています

白ワインにお勧めのもの

赤ワインにお勧めのもの

どちらにも合うものなど

色々ご用意しています

こちらも お楽しみ


さて 仕込みを始めますが

その前に 今日宝くじ最終日なんですよね～

ちょっと買いに行ってきます

当たったら

あんなことや こんなこと

もう そんなことまで～

色々 妄想します 笑

３０００円で見る 大きな妄想がいつも楽しすぎて

ニヤニヤと妄想しながら

今日も １６時オープンでお待ちしております

2018-08-03 13:19:59

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


明日で当店酒屋部は５０周年です！

日頃のご愛顧を感謝して

KWVのスパークリングワインを

１杯目は グラス ５０円+小さなおつまみ３種盛りを付けて

２杯目以降も350円で（２杯目からはワインのみ）お出しします！！

是非 ご来店ください！！



５０年

長いような あっという間の様な

不思議な時間です

あ！私は未だ５０歳ではないので

始めた頃の記憶はないです

念のため　

小学生くらいからは

夏冬とよく手伝わされていました。



大みそかの 紅白歌合戦なんて

絶対観れなかったな

仕事終わったら

紅白が終わってたって感じで

中元、歳暮の繁忙期には

目が覚めたらもう父の姿はなく

寝るときもまだ働いてくれていました

まぁ 今、思うと

飲みにも、しっかり出かけたりもしてたんだろうな 笑　(≧▽≦)


一緒に住んでいたけど

会うの１週間に１回ぐらいって事もありました

今は 大みそかに

お休みできるくらいゆったりだし

朝昼晩と四六時中顔を合わせてます 笑

お店も 経営者に合わせて

ゆっくりになっては来てますね (^▽^;)

とはいえ ５０年走り続けてくれた

両親に感謝です

何か お祝いをと思うのですが

思いつかないんですよね・・・

次のお休みまでに 何か考えます


皆様へのおつまみは

しっかり　思いついていますよ(≧▽≦)


スパークリングにピッタリな３品を

盛り合わせにして

楽しんでいただけたらと思っています。


それでは 明日 ８月３日

沢山のお客様のご来店をお待ちしております


勿論

今日も 明日も １６時オープンですよ～♪(≧▽≦)

2018-08-02 10:57:54

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

は ８月ですよ！！



南アフリカワイン専門店ですが

ボジョレーヌーボーの案内が来るし・・・

来年の年賀状のニュースが流れたり

気分はもう年末なんでしょうか

息子には毎日

サンタさんのプレゼントはこれにしようかなと言われているし 笑

まだ こんなに暑いのに

早すぎないかあーーーーと

スピードに乗れていない私は 毎日焦り気味です


そんな時は

じっくり時間をかけて

丁寧に作られたものを

ゆっくり食べたくなります


今月は お一人様ご飯したいな

お出汁からちゃんんと創られた

お料理と向き合いたいなという

小さな野望と

そして、いつか、大阪が日本で一番南アフリカワイン飲まれているんです

って、いつか言われるようになる！という

かなり大きな夢を胸に（出来たら 宝くじも当たりたい 笑）

今月も頑張ります！！



そして 今日 ８月１日は

二の丑の　土用の丑の日

鰻で１品メニューをお出しします

山椒をピリリと聞かせて

今日は中華風にして

赤ワインに合わせてみます

お楽しみに♪

2018-08-01 14:11:43

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