ブログ記事一覧
おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
11月21日 土曜日のブログです
明日 日曜日はお休みですが
月曜日 23日 祝日は営業しております
ご予約お待ちしております
巣ごもり弁当風のオードブル
今日もたくさんご予約いただきました
今から せっせと作ります♪
ご予約してくださった皆様
お楽しみに！！
10種類以上のおつまみが入って
税込み 1500円
かなりお得です♪
本日のオードブルのご予約は終了しておりますが
毎週 週末 金曜日 土曜日も
お持ち帰りプレート
5種盛り
こちらは 税込み 980円で
ご予約承っております
量り売りワインもあります
お家で 南アフリカワイン
お楽しみください♪
ステレンラスト
アーティソンズシリーズ
どれも本当に素晴らしいです
大人気ですが
今回
ステレンラストと同じくらい
人気があるのが
ロゼ！！！
ランザラック ピノタージュ ロゼです
淡い上品な色合い
そして
洋梨のような華やかな香りが
パッと広がります
口当たりもとても
優しくエレガントな
1本です！
という事で1度目入荷の在庫
残り1本です
是非試してみてくださいね
今日も16時オープンで
美味しい南アフリカワインと一緒に
お待ちしております
11月のお休み
11月22日 日曜日
11月29日 日曜日
11月28日 金曜日は貸し切りワイン会のため
通常営業はありません！
◆●◆東大阪市ウルトラプレミアム商品券登録店です◆●◆
東大阪市の ウルトラプレミアム商品券
酒屋の商品お買い上げは勿論
ワイン部の飲食代
イベント代にもお使いいただけます！
2020年 9月1日～ 2021年 1月31日まで
営業時間のお知らせ～
お食事のラストオーダー
21時
お飲み物のラストオーダー
21時半
22時閉店となっております
南アフリカワインを知ることの出来る無料セミナーを
Facebookでご覧になることができます。
今後のWOSA WEB セミナーの予定
15：00～16：00 全日程同時刻
第4回 ステレンボッシュ 11月25日 水曜日
となっています♪
ご興味がある方は
WOSAのFBページチェックしてみてくださいね
https://www.facebook.com/WOSAJP
リアルの時間で見れない方も
終了後でも 見ることは可能ですよ
2020-11-21 09:12:47
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おはようございます！
11月19日 木曜日のブログです
今日はボジョレーヌーボーの解禁日ですね
残念ながら ボジョレーヌーボー今年から
取り扱いしなくなりましたので
在庫はありません！！
その代わりでは無いですが
当店 初お目見えのワインが
この4種類登場です！！
ランザラック ロゼ ピノタージュ
先日の
南アフリカワイン協会さんの
セミナーでも登場の
ランザラック
南アフリカでピノタージュを
最初にワインとして作ったワイナリーで
ステレンボッシュと言う町が出来てから
わずか 13年後に設立された
とても歴史あるワイナリーさんです
そんな
ランザラック ピノタージュから作られる
赤ワインは
熟したベリーの味わいを口いっぱいに感じていただける
果実味たっぷりの
ピノタージュらいしいピノタージュで
とても評価が高いのですが
そんな
ランザラックが作る
ピノタージュを使ったロゼワイン
色がとにかく美しい～
優しく控えめなサーモンピンク
華やかな香りに
フルーティで心地いい口当たり
飲み易さ抜群の1本です
鳥さんと合いそうです
そして
やっとリストに載せれました
ステレンラストのアーティソンズシリーズです
これは
自社畑のブドウに限ることなく、様々な地区の様々なブドウを自由に選択して、
「ステレンラスト」を超えた領域で「ArtiSons」（職人）として
クラフト（工芸品）的に作られた限定シリーズなんです
このシリーズのラベルが
素敵ですよね♡
これは、昔の時代のワイン作りに使用された道具をラベルに採用しているそうです
ええ
はっきり言って
ジャケ買いです (≧▽≦)
勿論それだけではありません！！ このワイン
味わいも素晴らしいんです☆☆☆
ワインは3種類
ステレンラスト・アーティソンズ・マザーシップ・シュナンブラン
ステレンラスト・アーティソンズ・アフターエイト・シラーズ、
ステレンラスト・アーティソンズ・アプレンティス・ホワイトサンソー
という
白ワイン2種類 赤ワイン1種類という
ラインナップです
まず
一番人気の シュナンブラン
既に インポーターさんのサイトは
売り切れになっていますね・・・
畑の場所はボタラリー・ヒルズ
ブッシュヴァインという仕立てで作られています
ブドウの樹齢は1964年に植樹しているので56歳。
畑は分解した花崗岩土壌になっています
白桃、梨、キャンディなどの香り。豊かな酸、厚みのあるボディ、なめらかでリッチな味わいでいて
フレッシュ＆フルーティ、濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランスの良い
絶品の白ワインです
勿論余韻も長ーーーーーーい。
酸が効いて美しくエレガント、濃厚さとボディ、ステレンラストのフラグシップ品種である
シュナンブランの総決算のような最高レベルに仕上げられた１本です
唯一無二といった感じの ステレンラスト限定品です
次は
黒ブドウ品種のサンソーから作られた
白ワイン！
ステレンラストの若手醸造家、ヘルマン氏が、このワインで2019年
南アフリカ最優秀若手醸造家に選ばれたアイテムです。
シュナンブランと同じくボタラリー・ヒルズの畑です
樹齢も同級生のようで1964年に植樹された 当年取って56歳。
分解した花崗岩土壌です。
サンソーの中に、突然変異で白や薄いピンク色になったブドウだけを収穫します
全房で伝統的なバスケットプレスで優しく圧搾。
色が着く前のフリーランジュース（一番搾り）のみを225Ｌの
４年目のフレンチオークに移して天然発酵、
そのまま９ヶ月熟成。新樽使用30％。残りは2-4年目の樽使用。
生産量150ケースのみの限定品です。
ラールのサンソーブランは 畑全部が白のサンソーと唯一認められてる
という畑のものですが
こちらは
黒ブドウの中に突然変異で出てきたブドウのみと言う
想像しただけで気が遠くなりそうな作業
フレッシュさをキープするためにも収穫時はスピードが命！
そんな中でこの作業
変態としか言いようがないですよね
でも 変態 大好きです！！！！
アプリコット、梨、白桃、キャンディ、アーモンド、白い花などの香り。
豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わい。
他のステレンラストの白ワインと同様、
完熟ブドウの糖度の高い果実の甘みと酸のコントラストが、
何処にも無いステレンラストらしい面白さを表現していて。
美しいエレガントなワインで、ピュアなブドウジュースの味を楽しめる。
「白いサンソー」という珍しさだけでなく、純粋に白ワインとしても十分に秀逸な美しいワインなのです
3つめは
シラー
こちらは正真正銘の赤ワインです
同じくボタラリーヒルズの畑ではありますが
ユーカリの木の横にある３ha畑で作られています
樹齢19年です
そんな畑に
黒コショウの香りがするブロック
スミレの香りがするブロック
ブルーベリーの香りがするブロック、
ミントの香りがするブロック
の異なる4つのブロックがあるそうです
そしてここからが変態
その4つのブロックが重なる僅か0.2haしかない小さなブロック
その 小さなブロックのブドウのみを使用しているんです。
なんだそのこだわり
というか どうなってるんだその畑
行きたい
見たい
嗅ぎたい
むくむくと畑を訪れたい気持ちにさせてくれますね
このわずか0.2haのブロックは、
周囲の4つのブロックの香りが全て混在していて、
とても興味深く、特別貴重なブロックなんだそうです。
そりゃぁ そうでしょう
それぞれの畑の香りスミレ、黒コショウ、
ブルーベリー、ミントの４つの香りが混在する
面白いシラーズとなっています。
フレッシュな酸、厚みのあるボディ、なめらかでリッチな味わい。
濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランス良く綺麗にまとまっていて、余韻も長いです。
シュナンブランで有名なステレンラストの中で、
ソフトプレスによって出来た綺麗で上品なシラーズです
どれをとっても飲みたいと思いませんか！！
どれでも グラスで飲めますし
量り売りでお持ち帰りもしていただけます
それでは
今日からのグラスワインのアイテムです
スパークリング
JCルルー ヴィブラツィオ ソーヴィニヨンブラン 店内 750円
白ワイン
ポークパインリッジ シュナンブラン 店内 500円 量り売り 360円
モーゲンスター ヴェスプリ ヴェルメンティーノ 店内 850円 量り売り 720円
ステレンラスト アーティソンズ マザーシップ シュナンブラン 店内 1150円 量り売り 990円
ステレンラスト アーティソンズ アプレンティス ホワイト サンソー 店内 900円 量り売り 770円
赤ワイン
マン カベルネ セラーセレクト 店内 450円 量り売り 310円
ポークパインリッジ シラー 店内 580円 量り売り 440円
アタラクシア セレニティ 店内 980円 量り売り 850円
ステレンラスト アーティソンズ アフターエイト シラーズ 店内 1150円 量り売り 990円
本日の白 赤 となっています 店内 350円
今日も16時オープンです
おいしい南アフリカワインと一緒にお待ちしております
2020-11-19 09:03:40
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おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
11月18日 水曜日のブログです
昨日は息子と一緒に
スライドボードをし過ぎたからか
20ケース以上の南アフリカワインを
せっせとセラーに運んで詰めてを繰り返したからか
筋肉痛です・・・
やわな筋肉で年を感じてしまいます
さて 明日は巷では
ボジョレー・ヌーヴォー解禁日ですね
当店では 今年から
ボジョレーヌーボー 完全に取り扱いをやめましたが
合う オードブルを！というご依頼を受けて
急遽 プレートを作ることになったので
我が家も！！というお客様は
本日中にご連絡いただきましたら
お作り出来ます！
本日のワインは
スパークリング
JCルルー ヴィブラツィオ ソーヴィニヨンブラン
白ワイン
KWV ラボリー シャルドネ
ポークパインリッジ シュナンブラン
モーゲンスター ヴェスプリ ヴェルメンティーノ
赤ワイン
マン カベルネ セラーセレクト
ポークパインリッジ シラー
ＡＡバーデンホースト セカチュア レッドブレンド
アタラクシア セレニティ
に本日の
赤 白 ケープハイツを入れて
合計10アイテムの
南アフリカワインをグラスでお出ししています
明日からは
当店初登場のロゼワイン
週末の持ち帰りプレートと合わせて
スペシャルな南アフリカワインも登場
量り売り グラス飲み
共にお楽しみいただけます！
久しぶりの写真をたっぷり楽しみ
あ～かわいいねえ
かっこいいねぇ
きれいだねぇと
南アフリカワインをべた褒めし
変態写真家を楽しんだ朝
さぁ 仕入れに 仕込みに 走り回ります
ちなみに
スペアリブ パスタ 残すところ1人前となりました
早い者勝ちです
終了次第というか
昨日から登場していますが
菊菜のパスタに変更です
2020-11-18 13:20:40
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おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
11月16日 月曜日のブログです
今朝はせっせと
チラシ作り
センスはございませんが
文字数少なく 大きく わかりやすく！を
モットーに（私たちの年頃に嬉しい♪）
シンプルチラシを作り上げました
先月の行楽弁当風のオードブルに続き
巣ごもり弁当風のオードブルです
勿論
量り売りワインもご用意しています
撮りたい写真がとれていなくて
中々ポスト出来ていなかった
ステレンラストのアーティソンズシリーズを3種類
量り売りでお出しします♪
リスト入りは水曜日を予定しています
お楽しみに～
今週はどどんと
南アフリカワインが到着予定です♪
先日新しい南アフリカワインとの出会いもあり
ご紹介できるのを楽しみにしています！！！！
もう すっごくいいんです
美味しい 泡に
超エレガントな 白ワインに
熟成のなせる業を体感できる赤ワインと
どれもやんや！やんや！の素晴らしい南アフリカワインたち
まだまだ 出会っていなかった
凄い子たちをご紹介しちゃいます！
お楽しみに
どんどん グラスで開けちゃいますよ♪
なので
今週はこまめにブログ更新予定です
今日は通常通り
16時オープンです
土曜日から コトコト仕込んだ
スペアリブのパスタをお出しします♪
どんな赤を開けようかなぁ
味見しながら考えます
今日もおいしい南アフリカワインと一緒に
おまちしています！
◆今月のお休み◆
22日と29日の日曜日となります
2020-11-16 10:37:59
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おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
11月１０日 火曜日のブログです
関東煮ウィークも終わり
昨日からは 通常営業です！
今週もたくさん美味しい南アフリカワインを
ご紹介出来たらと思っています
と言うことで
今日はこちらを！
と、思っていたのですが
ブーケンハーツクルーフのポークパインリッジ カベルネソーヴィニヨンが
完売してしまい
本日はこちらを！
グレネリーエステイト グラスコレクション メルロー をお出しします♪
そして
こちらの3種類は
11日水曜日の南アフリカワイン協会主催のセミナーで
取り上げられるワインです。
テーマは
『Old Vine Projectーオールド・ヴァイン・プロジェクト』
南アフリカが世界に先駆けて取り組んでいるプロジェクトです
そして ゲストは
井黒 卓 さん（WOSA Sommelier Cup2019 ファイナリスト！！
第９回全日本最優秀ソムリエコンクール 優勝！！）です！！
2019年に現地を訪れた経験も交え、様々な角度からその魅力を伝えていただけるんだとか
楽しみですね(≧▽≦)
Facebookの南アフリカワイン協会さんのページから
ライブ配信されます！
見逃しても見れちゃうのでご安心を♪(≧▽≦)
https://www.facebook.com/WOSAJP
観てから飲むと
更に格別な味わいだろうし
飲んでから見ると
お話がさらに身近に感じますね
お好きな楽しみ方で味わってみてください♪
明日は
しっかりお伝えできるよう
集中してセミナーに参加します♪
今週のお料理は
シーフードたっぷりのグラタンと
お肉ゴロゴロ
甘くないフレンチトースト
どちらも ぬくぬく
はふはふしながら
お召し上がりください
グラタンは
アシュトンワイナリーのシャルドネやスパークリング
フレンチトーストには
ベリンガム シラーズやグレネリーなどが
おすすめです♪
是非 お試しください
それでは今日も16時オープンで
美味しい南アフリカワインと一緒にお待ちしています！
11月の休業日のお知らせ
1日 日曜日
4日 水曜日
8日 日曜日
15日 日曜日
22日 日曜日
29日 日曜日
となります
また
28日土曜日は
貸し切りワイン会のご予約を賜っているので
通常営業はありません！！
◆●◆東大阪市ウルトラプレミアム商品券登録店です◆●◆
東大阪市の ウルトラプレミアム商品券
酒屋の商品お買い上げは勿論
ワイン部の飲食代
イベント代にもお使いいただけます！
2020年 9月1日～ 2021年 1月31日まで
営業時間のお知らせ～
お食事のラストオーダー
21時
お飲み物のラストオーダー
21時半
22時閉店となっております
～只今ご予約承り中～
11月の巣ごもり弁当風のオードブル
20日 金曜日
21日 土曜日
2020-11-10 10:00:10
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おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
11月6日 金曜日のブログです
久しぶりのブログですので
ちゃんと南アフリカワインについて
少し書いています！！
まずは関東煮ウィーク 明日で終了です！
今日は兵庫県産のタコが登場です♪
胴の部分は出汁巻きに混ぜ込んで
出汁巻きおでんとして登場です（3個のみ・・・）
具材が多いので
1種類のネタの数が少なく
毎日品切れ続出でご迷惑を
おかけしています
そして おでんにおすすめ
ロゼワイン
餃子もいいけどおでんもね！
と言うことで
好評です♪(≧▽≦)
昨日ブログでは書けなかったのですが
今日のグラスワインのメニューです
スパークリングワイン
◆ステラー オーガニック スパークリング シュナンブラン
ロゼワイン
◆ドルニエ ココアヒルロゼ メルロー
白ワイン
◆本日の白ワイン
◆ステラー オーガニック ムーンライト
◆ポールクルーバー シャルドネ
◆ファンロッゲレンベルク カメラテリー
赤ワイン
◆本日の赤ワイン
◆ステラー リバーズエンド ピノノワール
◆リントンパーク カベルネ・ソーヴィニヨン
◆スピアー シーワード ピノタージュ
◆ストーム フレダ ピノノワール
となっています
ステラーのオーガニックのピノノワール
ステラーはオリファンツリヴァーという
半砂漠気候
かなり暑い地域です
世界でも珍しいホットスポットに隣接する
ワイン生産地です
そこでピノ！
ピノノワールという品種は涼しい生産地に向く品種です
なので南アフリカでも
冷涼な地域と言われているエルギンや
ヘメルアンアードなので作られることが多いのですが
半乾燥 半砂漠 斜面はほとんどなく 海抜 7～18メートル
周辺では羊が飼育されているそうです
ただ このリバーズエンドの畑
その名の通り 川の終わりに位置し
間もなく大西洋というところにあります
灌漑必須の場所ですが
川と海に近いことで
冷却効果と高品質な水源の確保が出来て（ クラウンウイリアムスダムの水源）
ブドウ栽培が可能な土地です また幾つかの作られた（洪水灌漑用）高台が沢山あるそうです
だから どうなんだろう・・・ちょっとわからないから
今度聞いてみよう
オリファンツリヴァー小地区クーケナップの川沿いの畑から
高品質な有機ピノノワールを丁寧に収獲し
ステンレスタンクで発酵後、熟成しています
甘いチェリーやキャンディもありますが、
想像以上に、しっかりとした果実味があり、フレッシュ＆フルーティです
しっかり空気に触れさせてから
お飲みいただけるので
お家で数日かけて飲まれる方には最適な1本ですね
今週はグラスで開けているので
是非味見しに来てくださいね
ちょっと書くつもりが
まぁ まぁ 書いてしまいました
ステラーについては後日更に深堀りで
ご紹介出来たらと思っています♪
ではでは今日も
16時オープンでお待ちしています(≧▽≦)
2020-11-06 11:25:08
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おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
10月31日 土曜日のブログです
明日 11月1日 日曜日はお休みとなっています
そして 11月2日からは
関東煮ウィークです
メニュー増えて困りそうです
とりあえず 15品に絞って
お届けします♪
勿論 合わせるお酒は
日本酒ではなくて
南アフリカワインです!
お楽しみに♪
そして ＠kimama.hannaさんの新作も
沢山入荷しています
これは 私が即買いしたものなので
同じものはもうありませんが・・・(;^ω^)
覗きに来てくださいね
テンション上がります
実は
ずっと金属アレルギーで
ピアス封印していたのですが
今月頭に云十年ぶりにピアス開けてきました
今度は アレルギーに注意しながら
穴ふさがらないようにしないと！！
どれから付けようか
楽しみで仕方ないです
今日も素敵な仕入れ日和
リュックに大根突き刺して自転車こいでる人を見かけたら
きっと 私です
それでは 皆さん素敵な週末を
今日も 16時オープンで
おいしい南アフリカワインと一緒にお待ちしています♪
11月の休業日のお知らせ
1日 日曜日
4日 水曜日
8日 日曜日
15日 日曜日
22日 日曜日
29日 日曜日
となります
また
28日土曜日は
貸し切りワイン会のご予約を賜っているので
通常営業はありません！！
◆●◆東大阪市ウルトラプレミアム商品券登録店です◆●◆
東大阪市の ウルトラプレミアム商品券
酒屋の商品お買い上げは勿論
ワイン部の飲食代
イベント代にもお使いいただけます！
2020年 9月1日～ 2021年 1月31日まで
営業時間のお知らせ～
お食事のラストオーダー
21時
お飲み物のラストオーダー
21時半
22時閉店となっております
南アフリカワインを知ることの出来る無料セミナーを
Facebookでご覧になることができます。
今後のWOSA WEB セミナーの予定
15：00～16：00 全日程同時刻
第3回 オールド ヴァイン プロジェクト 11月11日 水曜日
第4回 ステレンボッシュ 11月25日 水曜日
となっています♪
ご興味がある方は
WOSAのFBページチェックしてみてくださいね
https://www.facebook.com/WOSAJP
リアルの時間で見れない方も
終了後でも 見ることは可能ですよ
～只今ご予約承り中～
11月の巣ごもり弁当風のオードブル
20日 金曜日
21日 土曜日
2020-10-31 09:48:02
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おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
10月30日 金曜日のブログです
今日 明日と
ハロウィンプレートです
5種類の盛り合わせで
税込み 980円です
16時より お渡し可能です
量り売りワインは
赤 白 各150mlの2本で 600円のものと 800円のものをご用意しています
と言うことで
今朝もせっせと仕込み
金・土の二日間で
仮装でご来店のお客様には
当店だけで使える 仮装通貨をプレゼント
↑
と言っていたのに 作るの忘れていて
大慌てで 仮装通貨発行いたしました （笑）
16時オープンで
おいしい南アフリカワインと一緒にお待ちしております
11月の休業日のお知らせ
1日 日曜日
4日 水曜日
8日 日曜日
15日 日曜日
22日 日曜日
29日 日曜日
となります
また
28日土曜日は
貸し切りワイン会のご予約を賜っているので
通常営業はありません！！
◆●◆東大阪市ウルトラプレミアム商品券登録店です◆●◆
東大阪市の ウルトラプレミアム商品券
酒屋の商品お買い上げは勿論
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2020年 9月1日～ 2021年 1月31日まで
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21時
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21時半
22時閉店となっております
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第4回 ステレンボッシュ 11月25日 水曜日
となっています♪
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20日 金曜日
21日 土曜日
2020-10-30 10:02:04
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