ブログ記事一覧
おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
さて 今日は 日曜日営業からの水曜日
いつもなら お休みなのですが
安心してください 開いてますよ！！
そして 明日 木曜日が振り替えの休日となります
で 明日は ×××楽しみな予定が！！
これは また 帰ってからご報告しますね～
木曜日お休みなら アレの日はどうなるの？
そしらも 安心してください
金曜日を 臨時の アレの日にしちゃいます！！
今日も美味しい 南アフリカワイン飲みにいらしてくださいね
１６時 オープンでおまちしてます！！
余談ですが １８日は 私のお誕生日でした (^▽^;)＞
なので ３連休の営業中は
無事 お誕生日を迎えられた お礼に
皆さんに ふるまい葡萄をやっていました
そして
沢山の方から 暖かい
お祝いのお言葉を頂いて
年を取るのって 老いるのってとちょっと
ネガティブな部分もあるのですが
お誕生日っていいものだなぁと
つくづく感じてしまいました
もっか 余計なものをそぎ落として
自然に 意識せずに 生きていても
輝いている そんな女性になるべく
頑張っています
まぁ 私の場合 かなりの怠け癖が付いているので
もうちょっと 頑張った方がいいんじゃないかと
思ってはいるんですが(^▽^;)
来年 このブログを書いている頃は
何を思い どんな風に生きたいと思っているのか
楽しみにしながら 書いてみました
2017-09-20 10:39:38
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こんにちは！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
先日から 大切に大切に仕込んだ
あれが 本日登場です！
お客様のリクエストで 鴨のコンフィを作っていました
調味料も 時間も両方がとてもたくさん必要な料理です
塩漬けして 塩出しして オイルで煮込んで
熟成させて
本日 登場です
添えには リンゴと無花果とジャガイモを
ぐっと 秋のイメージでお出しする予定です
いつもの事ながら
数が少ないので 売り切れ必至です
食べたい！という方
急ぎメッセージください！！
ご予約しておきます
さて 何と飲みましょう～
本日バックビンテージのグレネリーの
アレなんていかがでしょう
お待ちしております！！
今日も １６時オープンです(≧▽≦)
2017-09-19 14:46:43
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こんにちは！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
台風から一夜明け
今日は刺すような日差しのいいお天気ですね
大阪は お陰様で 雨もほとんど降らず
風が少し強まる程度という
毎度のことながら 台風の被害が小さくてすみ
本当にありがたい地域です。
ただ 流石に 人通りは少なく
さっぱりな 連休の営業でした
今日は連休最終日
お天気もいいし お出かけされている方も
多いのでしょうか？
当店も ４時には営業しております
近場で ゆっくり連休最後の〆に
南アフリカワインなんていかがでしょうか？
今日も FBのお友達の中で人気があった
ささ身の白和え ワイン部風をお出ししています
間違いなく 白
特に フルーティな香りと心地よい苦みのある
白ワインと絶妙ですよ～
お楽しみ下さいね(≧▽≦)
ナスと 無花果の胡麻和えも引き続きお出ししております
香ばしいゴマの香り 茄子の皮の渋みと
優しい 赤ワインとの相性ばっちりです
さ！ 南アフリカワインで乾杯しませんか？
１６時オープンですよ(≧▽≦)
2017-09-18 14:36:13
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こんにちは！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です！！
今回の大型台風 じわりじわり 関西に向かっているみたいです
大阪にも警報が出始めていますが
この辺りは
まだ 雨もふらず いいお天気です
夕方に向けてどんどん お天気は下り坂
雨風が強くなるようですね
そんな 日曜日ですが
本日営業しております！！
お気をつけてお出かけくださいね！！
今から 鶏のクリームパイを作ってお待ちしております
風が非常に強くなった場合は 安全のため
ウインドウ側のシャッターを下ろしたままの営業とさせて頂きます
よろしくお願いします。
2017-09-17 12:46:58
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おはようございます！！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
大阪も 雨が降り出しましたね
かなり勢力が強いらしい今回の台風
大きな被害が出ないことを願います！！
また、この３連休
お出かけの予定立てていた方も多いのでは
予定通りに旅行に行かれる方も
あえなく断念されたかたも
当店は３連休休まず営業してますので
予定がキャンセルになられた方は
是非 お立ち寄りください！！
そして この３連休
色々ありがとう企画です
ご来店頂いたお客様全員に
宝石箱のお裾分けです
中身は・・・
こちら✰
kisvinさんの減農薬で愛情いっぱいに育てられた葡萄達２２種類が
宝石箱の中身です！！
中に入っているのは下記の通りです
黒系
オリエンラルスター
ジーコ
ピオーネ
赤系
クルガンローズ
紅高
紅バラード
マニキュアフィンガー
ロザリオロッソ
安芸クイーン
オリジナル赤
ゴルビー
緑系
カッタクルガン
シャインマスカット
瀬戸ジャイアンツ
ビッテロビアンコ
ベイジャーガン
オリジナル緑
ジャスミン
多摩ゆたか
ネオマスカット
ワイン用品種
グルナッシュ
シャルドネ
打ちながら 知っているぶどう７～８種類ってところでしょうか (^▽^;)
これ何やろ～と言いながら
お楽しみくださいね
そしてさらに
この３日間
いんじゃん勝ったら
ワイン１杯 ２０％offにしちゃいます
はっきり言っておきますが
いんじゃん ムッチャ弱いです
なんで いんじゃんが強い姉にこの任務を託します！！
１６日 １７日 １８日 の３日間
いんじゃん大会します！！
葡萄は 無くなり次第終了となりますので
お早めに お越しくださいね！！
お待ちしております
追伸
お茄子と無花果の胡麻和え
昨日 売り切れちゃってすみません
本日もお作りしてます！！
さて 今日も １６時から元気にオープンしております
葡萄は日本産ですがワインは南アフリカ産で
お待ちしてます(≧▽≦)
2017-09-16 09:43:21
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おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
先日から ご案内している
「ストームワインズワイン会」ですが
残り １席となりました！！
どうしようかなぁ
行きたいなぁと迷っている方
お急ぎくださいね
お一人様のお客様もいらっしゃいます
お気軽にご参加くださいね
きっと 楽しんでいただけると思います
取り急ぎ ご予約状況のお知らせでした！！
2017-09-15 09:31:05
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おはようございます！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
昨日は いや
昨日も 暇でした
9月に入ってから かなりゆったりとした営業の日が続いています( ;∀;)
で、完全に 今日も暇そうだなぁ～と思っていたら
突如 現れた 大物に びっくり！！
なんで？ なんで～？と
思っていたら
昨夜は 南アフリカワインの対談だったらしく
その帰りに 南アフリカワイン 飲みに来てくださったみたいです
あまりの緊張に
テイスティングするの忘れるは なんやかんやで ダメダメ炸裂でした
私の失敗談はさておき（置いてたらダメだろう！！）
南アフリカワイン 注目度上がっています！！
どんな 内容だったのか とても気になる♡
雑誌の発売日等決まったら またお知らせしますね
お楽しみに！！
そうそう 今日は 木曜日ですよ
アレの日です
16時オープンでお待ちしてます！！
2017-09-14 09:34:46
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こんにちは！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
下記の記事を書いて 商品ページを探していたら 無い！！
リンクが切れていました 焦っ
もう ほとほと HP管理がずさんですね ( ;∀;)
という事で グラスコレクションシャルドネのみ 復旧いたしました
順次 リンク復活させます！
グレネリー グラスコレクション 2016VTの記事がありました！！
これまでで一番良いヴィンテージだと思うというインポーターさんの記事です
グレネリーは、新しいワイナリーなので、葡萄の樹は本当に若いのですが
年々樹齢も増して、品質は若いヴィンテージほど上がっている！！と
私も飲みながら実感です！
ポールクルーバーの社長が「アンオーク（樽無し）のシャルドネなら、
このグレネリーのシャルドネは、南アフリカ・トップクラス」
と太鼓判を押しているほどでなんだそうです ！！
4月のデカンター・「南アフリカ・シャルドネ特集」では、
2015VTが90点です
小売価格1800円としては大健闘の1本です。
このグラスコレクション・シャルドネは樽を使っていない
ステンレス発酵です。
本来なら単調な味わいになりがちなのですが、
ところがどっこい
このグレネリーグラスコレクションシャルドネは
様々な層が重なり合り、複雑かつ高品質なワインに仕上がっています！！「
「まずは、このシャルドネでグレネリーのレベルの高さを感じて欲しい。」
とインポーターさんが熱く語る記事です
只今 ワイン部では グラスでお飲み頂いています！！
ネット通販も行っています
【南アフリカワイン】 グレネリー グラスコレクション シャルドネ
このワインを飲むとき 一緒に食べちゃうおつまみとして
ささみカツ！！ お勧めです！！
中にチーズを入れて サクッと揚がったささみカツに
ギュッとレモンを絞るような印象です
白身のにぎりや
鶏ハムにもよく合います
最近凄く合うと思ったのはグレネリーグラスコレクションシャルドネと
鱧をフリットにして レモンバターソースを添えたもの
爽やかな生クリームとレモン バター が絶妙な軽やかなソースと
脂ののった鱧 イタリアンパセリなどのグリーンも一緒に口に運ぶと
それは それは お口の中がパラダイスでした！！
どんどん素敵なお料理と一緒に
ガンガン 開けちゃってください！
まだ 実食していませんが
鶏の水炊きなんてのも合いそうですよね～
あの白濁した鶏の旨味たっぷりなお出汁
ぷりっぷりの鶏
さっと 火が通った水菜
そして グレネリーグラスコレクションシャルドネ！！
想像しただけで お腹が空いてきました！！(^▽^;)
そうそう これからの 冬の季節
牡蠣と一緒にお召し上がりいただくのもお勧めです！！
何本あっても 嬉しいアイテムです
この冬もヘビロテでお勧めの1本です♪
お買い求めは
こちらからどうぞ！
2017-09-13 17:44:10
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こんにちは！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
そろそろ 16時オープンの時間です
とろとろ真っ白なマッシュポテトの上に
茸と合鴨がたっぷり入った
サクッサクのコロッケが・・・
横には トマトクリームソース
添えには いちじくとレンコンが
そんな 合鴨のコロッケがメニューに入りました！！
アツアツを頬張ってくださいね
お待ちしてます！
書きたいワイナリーが2つあったのですが
ワイナリーのHP読むの凄く時間がかかってしまって
仕事しながら ブログ完成しなさそうなので
明日更新を目指します・。。
さ！仕込みの仕上げにかかりますって・・・もう16時だ (^▽^;)
2017-09-13 16:00:56
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こんにちは！
南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です
今月 来月と 南アフリカから 素敵な作り手さんが
続々と来日されています！！
セミナーやメーカーズディナーなど
直接お会いして 最新の南アフリカやワインについて
伺う事の出来る素敵な時間がこんなに訪れるとは！と、
思うほど 南アフリカから 色んな生産者が来てくれるように
なりました
やっぱり じわじわ 日本の南アフリカワインの消費が
伸びてきているからか！！と嬉しい反面
やはり中心は東京なんだなぁと思ってしまいます
セミナーが東京だけだったり
メーカーズディナーが東京だけだったり
立ち寄りが 東京だけだったり・・・
それは 勿論 致しかなたない事です
国税局の平成27年度成人1人当たりの酒類販売（消費）数量表によると
東京は9.8ℓ（13本）
大阪は3.8ℓ（5本）です（750ml換算）
総務省の統計局「家計調査」からの調査では
720ml換算で小売店で購入したもので、飲食店で飲んだワインを含まない場合
東京は 7.2本
大阪は 2.12本です
金額で行くと2,724円
769円 35位です とほほですね
因みに
輸入の順位で行くと
1位がチリ
南アフリカワインは8位です
なんか 大阪ってそんなにワイン文化低いんでしょうか
もっと もっと ワインを楽しんでもらいたいなぁ
勿論 南アフリカワインを もっと知ってもらいたい！
このままでは セミナーも メーカーズディナーも 東京でしか
開催されなくなってしまうのではという危機感と
全然南アフリカワインのすばらしさをご紹介しきれていない自分にいらだちと
悔しさでいっぱいの夜でした！！
もっと もっと 南アフリカワインの魅力を伝えて
大阪から 南アフリカワインの 熱狂的なファンがどんどん増えていると
南アフリカの生産者に伝えられるくらい
勉強しなきゃと ひしひしと感じた夜でした
天下の台所だった大阪 きっと美味しくて素晴らしい南アフリカワイン
大好きになってもらえるはず
夢は大きく持って
いつか 東京より沢山、南アフリカワイン消費している
都道府県になれるよう
がんばろう！！
と、今日はムッチャ独り言のブログになってしまいました！！
まずは 本日の営業頑張ります
16時オープンでお待ちしております
グレネリーの素敵なワインお飲み頂けます♪
ストームワインズのワイン会も募集中です♪
2017-09-12 10:02:49
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