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◇ワイン部

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今日のグラスワインはこんなアイテムでお出ししています

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


昨日もお伝えしていましたが

ワインリスト少し変わりました


スパークリングワインは今日も同じく

グラハムベック ロゼ ミレジム



ロゼワインは久しぶりの登場です

ポークパインリッジ ロゼ


白ワイン

フェアヴァレイ シュナンブラン

スタークコンデ フィールドブレンド

ジャーニーズエンド ソーヴィニヨンブラン


シャルドネはカーショウに変わり

クリスタルム ジ アグネス がグラスで初登場です!!


ポールクルーバー ノーブルレイトハーベスト


赤ワインは


オーカ ピノタージュ

ポークパインリッジ シラー

ポークパインリッジ カベルネ

ハーテンバーグ メルロー


という感じです

さぁ 間もなく 16時

雨で足元悪いですが

きっと ゆっくり お飲み頂けると思います


皆様のお越しをお待ちしております

 

2019-02-19 15:35:23

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月曜日の営業

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

昨日はお休みをいただいて

サーカスを見に行ってきました

子供のころ 見たそうなのでが全く覚えていないので

息子と二人 ほぼ初体験です




ピエロやジャグリング そして空中ブランコ

目をキラキラ 楽しそうでしたが

ゲームの方が面白いと最後に一言・・・・( ;∀;)

ゲームに勝る楽しさを教えたい!!!

母と子の「楽しい探しの旅」は長くなりそうです  笑







さて 今日は月曜日

ワインほんの少しアイテムが変わっています






そして

3月の飲み比べ激しく迷っています

来週の月曜日には発表しますね


また、今週末 23日の土曜日は

ワイン会のため

貸し切り営業となります

さて どんなアプローチで南アフリカワインの

素晴らしさを知って頂こうかと

ワクワクしています

勿論 今日ご来店のお客様にも♡



お料理は

アワが入ったお餅をピザ風にしてお出しします

キッシュは 群馬県産ちぢみホウレン草で

赤ワインには

レンコンのステーキもご用意しました

今日も16時オープンでお待ちしております。

追伸 先日から

南アフリカツアーが始まっています

もう 楽しそうで 楽しそうで♡

私も行きたい~と うらやましく眺めていますが

うらやましがっていてもしょうがないので

復讐じゃない 復習のほうを兼ねて 笑

南アフリカをまとめています

今まで書いたものも 書き足したり 訂正しながら

南アフリカのページをより充実したものに出来るよう頑張ります!!

そして 戻られて 美味しいワインの報告があるのを

首を長くして

棚を空けてお待ちしてます

2019-02-18 14:46:51

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お知らせ3つ!

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です




昨日はすっかり ブログを書くのを忘れていました



ワイナート掲載記念のワインのお知らせや

サクラアワードの受賞ワインの発表など

わお~な出来事が盛りだくさんの1日となったHAPPYな1日でした



さて 整理しますと

昨日 2月14日に

サクラアワードにて受賞ワインの発表がありました

サクラアワードのページ

その中で 南アフリカワインの受賞はこちら ココ

ダブルゴールド受賞のワインに

ハーテンバーグ カベルネソーヴィニヨンがあり

嬉しくなって

早速 サクラアワードダブルゴールド受賞おめでとう

という事で

グラスワインとして登場しています♪


是非 この機会にお試しください

他の受賞ワインも色々入荷予定です

お楽しみに

既にあるものもあるので

また 整理してお知らせします







そして

来月号のワイナートはなんと

南アフリカワイン特集です!!


そこに 掲載されるワインが分かってきました

その中の何アイテムかを

インポーターさんのご厚意で

6本から 全国送料無料

さらに!!

その号のワイナートもプレゼントしていただけるとか

HP作ろうと思ったんですが

6アイテムを選択して

合計というページが作れないようなので

エクセルで発注していただけるようにしてみました ( ;∀;)

ちゃんと 数式も入れて バッチリのはずです!




発注希望のメッセージを頂いたお客様に

お送りさせて頂きますね







さて 今日はニラカルボナーラの副産物

白身がかなりあるので (^▽^;)

白身消費メニューとなっております

キノコと鶏のふわふわスープ

アボカドと鶏のふわふわ焼きなど

ふわふわした食べ物を色々ご用意しております

今日も 16時オープンでお待ちしております



 



2月のお休み

 3日(日)
10日(日)
17日(日)
24日(日)


■23日はワイン会のご予約が入っており貸し切り営業となります



■そして最終週からは

そろそろ春が待ち遠しい

桃の節句も近いので ロゼワインや

春野菜にピッタリのソーヴィニヨンブランを色々と開けていく

予定です♪


のみくらべは何にしようかなぁ

そちらもお楽しみに(≧▽≦)
 

2019-02-15 14:54:57

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今日はこんな感じで♪

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

只今 南アフリカワイン新着のブログを書いていますが

これまた 一筋縄ではいかず

今日のお昼には間に合いませんでした

取り急ぎ 今日の営業のお知らせを先にお伝えします

昨日から 始まっている

バレンタインプレートは

彩誉という岸和田の人参を中心に使った

お料理となっています

●彩誉(あやほまれ)のスープ

玉ねぎも使っていない

人参そのもののスープです



●彩誉のムース





 



口に入れたとたんにすーーーーと

とろけていく感じが心地いいです

彩誉人参の自然な甘さが口いっぱいに広がります


●彩誉人参のラペ

程よい食感と酸味が心地いい1品です

金柑のマリネと共にお出しします

最後は

●彩誉のロースト

フライパンでじっくり焼き上げた彩誉

香ばしくて濃厚な甘さで

さつま芋の様な食感です

バルサミコ酢と絡めて

赤ワインにもよく合います♪

そんな4種類の彩誉のお料理と

キッシュ(今日は蕪と菜の花)

ニラのカルボナーラ

サラダ の中から 5種類をお選びいただいて

ワインプレートにしてお出ししています


そして バレンタインプレートをご注文のお客様には

チョコレート3種も一緒についてきます

是非 お試しくださいね


因みにバレンタインプレートは14日までです

プレートではなく 単品でもお楽しみいただけます


それでは 16時オープンでお待ちしております



 



2月のお休み

 3日(日)
10日(日)
17日(日)
24日(日)



 

2019-02-12 14:22:39

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今日からヴァレンタインウィークスタートです!!

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

昨日はお休みをいただいて

ずっと 帳面整理 ( ;∀;)

7時間ぶっ通しで格闘するも終わらず

持ち越しています・・・(T_T)

思いっきり 南アフリカワインだけに打ち込めるその日まで

頑張ります!!


さて 今日はひとまず帳面は置いておいて(逃避とも言う)

今日から ヴァレンタインプレートをお出しします

ヴァレンタインプレートって

ただ ただ ヴァレンタインにのっかただけですが 笑

メインは美味しい彩誉 ニンジンです!!



 


岸和田の無農薬栽培で育った

あま~いニンジンを

ムースにして

ラペにして

そして

ローストして

はたまた スープにしてお召し上がりください

サラダには

丹波の畑で育ったこちらも勿論無農薬ラブリーキャロットと

もう一つが・・・忘れた

という 3種類のニンジンをお楽しみいただきます

キッシュは只今悩み中ですが

蕪を使おうかな♪

そして 土曜日購入の本に載っていた

ニラのカルボナーラとやらを早速登場させます♪

勿論 チョコレートがプレートには付いています

赤ワインととてもよく合うんですよ

是非 お試しくださいね(≧▽≦)


本日のワインリストは

先週からお伝えしていた
 

ポールクルーバー ノーブルレイトハーベスト リースリングを筆頭に



 
 

グラハムベック ロゼ ミレジム

デモーゲンゾン ヴィンヤーズセレクション ロゼ

オーカ シュナンブラン

スタークコンデ フィールドブレンド

ジャーニーズエンド ザ ウエザーステーション

リチャードカーショウ クローナルセレクション シャルドネ


オーカ ピノタージュ

グレネリー グラスコレクション カベルネフラン

キャロルボーイズ スケッチブック メルロー

キャロルボーイズ スケッチブック カベルネソーヴィニヨン

の10種類をグラスでご用意しています


 





キャロルボーイズのワイン素敵でしょう


 

見た目もですが

味も勿論 ◎です

プレゼントにもピッタリですよね

是非 飲んでみてくださいね



そして さらっと書いてますが

カーショウのシャルドネがグラスで飲めます!!

無茶苦茶 評判良いです

皆さん 1杯では止まらないご様子 (≧▽≦)

ゆっくり ゆっくり お召し上がりください

どんどん 香りが開いていきますよ~


という事で 今日も選りすぐりの南アフリカワインと

美味しい野菜たちと共に16時オープンでお待ちしております






昨年は2月に

南アフリカを訪れました

今年は参加できないので

日本から 南アフリカワインLOVEパワーを炸裂させます!!

きっと 新しいワインとの出会いがいっぱい待っているんだろうな

今回はお留守番しながら 新着情報をお待ちしております

参加される皆さん楽しんできていくださいね

さて 南アフリカワイン

何からお届けしましょうか・・・・

そちらもお楽しみに



 


2月のお休み

 3日(日)
10日(日)
17日(日)
24日(日)



 


■11日からはバレンタインイベント開始

南アフリカのノーブルレイトハーベストを

代表すると言っても過言ではない

ポールクルーバーのリースリングをお出しします



また、南アフリカから2740キロに位置する

マダガスカルのチョコレートなど色々ご用意しています

赤ワインにもとってもよく合いますよ(≧▽≦)


■23日はワイン会のご予約が入っており貸し切り営業となります



■そして最終週からは

そろそろ春が待ち遠しい

桃の節句も近いので ロゼワインや

春野菜にピッタリのソーヴィニヨンブランを色々と開けていく

予定です♪


と、2月も色んな南アフリカワインをお楽しみいただこうと考えています

紹介しても 紹介しても

紹介しきれていない 南アフリカワインの魅力

少しでも 沢山お知らせできるように頑張ります!




あと サクラアワードの結果発表が来月にはあるので

南アフリカワインが沢山受賞してくれた

サクラフェア―も大々的にと考えています

春に向けてお楽しみがいっぱいです

今しばらくお待ちくださいね
 

2019-02-11 11:02:59

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昨日からのワイン

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

またしても こんな時間になってしまいました

今日はぎりぎり ブログ更新しています

昨日から変更している

グラスワインのメニューです

スパークリングは 引き続き

グラハムベック

ロゼワインのそのまま

カノンコップロゼ

白ワインは久しぶりの登場です

オーカ シュナンブラン

ラーツ シュナンブランは最後のボトルになってしまいました

無くなり次第 ロングリッジに変更です

先日の試飲会でも高評価だった3アイテムが

グラスで登場

スタークコンデ フィールドブレンド

ジャーニーズエンド ザ ウエザーステーション

リチャードカーショウ クローナルセレクション シャルドネ

赤ワインは

オーカ ピノタージュ

ゴーツ・ド・ローム

グレネリー グラスコレクション メルロー

ラステンバーグ ジョンエックスメリマン

となっています

ジョンエックスメリマン凄くいい赤ワインです

とてもクラシックなエレガントな味わいです

ラーツ シュナンブラン

ウォータークルーフ シリアスリークール サンソー

は 2/16 頃入荷予定です。

今日は 白菜と鶏肉の中華風クリーム煮をお作りしています

実は今から作りますが (^▽^;)

これは スタークコンデやカーショウの白ワインと

抜群に合いますよ♪

新作砂ずりニラ炒めも好評です

コチラは 赤に◎

今日も 16時オープンでお待ちしております



 




2月のお休み

 3日(日)
10日(日)
17日(日)
24日(日)



 


■11日からはバレンタインイベント開始

南アフリカのノーブルレイトハーベストを

代表すると言っても過言ではない

ポールクルーバーのリースリングをお出しします



また、南アフリカから2740キロに位置する

マダガスカルのチョコレートなど色々ご用意しています

赤ワインにもとってもよく合いますよ(≧▽≦)


■23日はワイン会のご予約が入っており貸し切り営業となります



■そして最終週からは

そろそろ春が待ち遠しい

桃の節句も近いので ロゼワインや

春野菜にピッタリのソーヴィニヨンブランを色々と開けていく

予定です♪


と、2月も色んな南アフリカワインをお楽しみいただこうと考えています

紹介しても 紹介しても

紹介しきれていない 南アフリカワインの魅力

少しでも 沢山お知らせできるように

来月も頑張ります!


あと サクラアワードの結果発表が来月にはあるので

南アフリカワインが沢山受賞してくれた

サクラフェア―も大々的にと考えています

春に向けてお楽しみがいっぱいです

今しばらくお待ちくださいね


今日も新しい南アフリカワインリスト&チョコチョコおつまみを

色々とご用意しております。




 

2019-02-09 15:26:59

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取り急ぎご連絡!

こんにちは!

みたまり酒店です

今日はブログが書けませんが

ワインのアイテム少々変わります

お料理は

グラタンはキノコたっぷり

今日のキッシュは春を先取り

菜の花のキッシュをご用意しています

16時オープンです♪

おまちしております(≧▽≦)

2019-02-08 14:44:33

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復活宣言です!

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

昨日は PCに向かう事が出来ないくらいの

めまいに襲われて

事務全てやめて

ひたすら休養

夜にご予約を頂いて居たので

なんとか 夕方の営業にはお店に立てました(≧▽≦)



今日は だいぶん陸地を歩いている感じに戻り

ほっとしています

それにしても 昨日は楽しみにしていた

協会のセミナーだったのに

まっすぐ歩行が困難だったので

やむなく 欠席しました・・・


これぐらいのぐるぐるでまっすぐ歩けないなんて

一流のバレリーナには到底なれないわと

わけのわからないことを考えながら

今日は 元気に

ワイン部営業です!!

飲みに出かけるのも夜更かしもかなり

節制していたつもりだったのに

まさかの体調不良 ふがいないです ( ;∀;)

さて今日からはガンガン行きますよ!!



通常通り16時オープンです♪

ご予約を2件たまわっていますが

時間帯が違うので

お座りいただけます(≧▽≦)






来週は バレンタインイベントです

バレンタインプレートと

ノーブルレイトハーベストのワインもグラスで登場です

ワイン部では普段 あまり甘口のワインが開くことが

ないのですが

来週は とろ~り甘いワインでバレンタインを

楽しみましょうね





追記として

◇Noble Late Harvest ノーブルレイトハーベスト とは

貴腐菌が付いた遅摘みのワインの事です。

大いなる自然がなせる凄いミラクルワインです

素晴らしい香りと甘美な味わい。舌がトゥルントゥルンです

その希少性から「ワインの帝王・帝王のワイン」とも呼ばれています

貴腐葡萄は完熟した葡萄に

貴腐菌(ボトリティス・シネレア)がついて出来る特殊な葡萄の事です。

この貴腐菌が葡萄につくと

→果皮のロウ質を壊します

そうすると→果汁中の水分が蒸発します

→糖度が濃縮されます

→木になったままで乾し葡萄のような状態になります

簡単だぞ!って思われるかもしれませんが

このボトリティス・シネレア菌

完熟していない未熟な葡萄につくと

灰色カビ病という

病原菌となってしまいます

付くタイミングが非常に重要になってくるんです!!


貴腐ワインの御三家が

フランスのソーテルヌ、

ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、

ハンガリーのトカイワインです

上記3つが「世界三大貴腐ワイン」と呼ばれています。

がしかし!!

そんな貴腐ワイン

なんと

南アフリカでもあるんです!!

しかも お値段がかなり
お買い得です


今年も プラッターで

5つ星を取っている

ポールクルーバーのノーブルレイトハーベスト
リースリングでさえ

3000円台後半で飲むことが出来るんです!!

なんと2000円台のものもあります

是非 この機会に

高貴な味わいを

お試しください✰


 




2月のお休み

 3日(日)
10日(日)
17日(日)
24日(日)



 
2月のイベント

■引き続き ノーデワイン飲み比べ


あと2名様ほどで終了となります!!





■11日からはバレンタインイベント開始

南アフリカのノーブルレイトハーベストを

代表すると言っても過言ではない

ポールクルーバーのリースリングをお出しします



また、南アフリカから2740キロに位置する

マダガスカルのチョコレートを色々ご用意しています

赤ワインにもとってもよく合いますよ(≧▽≦)


■23日はワイン会のご予約が入っており貸し切り営業となります



■そして最終週からは

そろそろ春が待ち遠しい

桃の節句も近いので ロゼワインや

春野菜にピッタリのソーヴィニヨンブランを色々と開けていく

予定です♪


と、2月も色んな南アフリカワインをお楽しみいただこうと考えています

紹介しても 紹介しても

紹介しきれていない 南アフリカワインの魅力

少しでも 沢山お知らせできるように

来月も頑張ります!


あと サクラアワードの結果発表が2月14日にはあるので

南アフリカワインが沢山受賞してくれた

サクラフェア―も大々的にと考えています

春に向けてお楽しみがいっぱいです

今しばらくお待ちくださいね


今日も新しい南アフリカワインリスト&チョコチョコおつまみを

色々とご用意しております。


因みに 本日から開催の飲み比べワインは、こんな感じです



 

ノーデワイナリー 3種飲み比べ

・オールドヴァイン シュナンブラン
・オールドヴァイン セミヨン
・オールドヴァイン サンソー

の3種類を飲み比べして頂けます
 

勿論 上記のお好みのワインを
グラスやボトルでご注文もして頂けます

他にも 久しぶりに

グレネリー グラスコレクション メルロー

グラスワインで登場です♪


 

2019-02-07 10:36:51

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今日は通常通りの営業です♪


おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です




今日は試飲会に行ってきます!

新しい 南アフリカワインに出会えるかなという楽しみと

南アフリカワイン以外のワインを色々飲んで

比較感じることのできる

貴重な時間


たっぷり じゃなかった しっかり

テイスティングしてきます(≧▽≦)



今日の試飲会は早くから開催されるので

ワイン部の営業も仕込みも関係なく

16時に通常通りオープンいたします


美味しいトマトソースをゲットしたので

鶏のトマト炒め♪をご用意して

お待ちしています

フレッシュでさわやかな

ラーツのシュナンブランと間違いないですよ

あと カノンコップのロゼともトマトと

よく合いそうです

どうぞお試しください


お出かけ前に

ちゃちゃっと 仕事を片付けて

仕込みの段取りをして

準備万端出かける予定では

今のところいます・・・

毎回そうできない

バタバタの出発になりますが(^▽^;)


一応目標は ささっと

スマートになんです

とりあえず

ブログは朝一に更新という事で

今のところ順調です??






ワイン部は通常通り

16時オープンです


 




2月のお休み

 3日(日)
10日(日)
17日(日)
24日(日)



 
2月のイベント

■引き続き ノーデワイン飲み比べ




■11日からはバレンタインイベント開始

南アフリカのノーブルレイトハーベストを

代表すると言っても過言ではない

ポールクルーバーのリースリングをお出しします



また、南アフリカから2740キロに位置する

マダガスカルのチョコレートを色々ご用意しています

赤ワインにもとってもよく合いますよ(≧▽≦)


■23日はワイン会のご予約が入っており貸し切り営業となります



■そして最終週からは

そろそろ春が待ち遠しい

桃の節句も近いので ロゼワインや

春野菜にピッタリのソーヴィニヨンブランを色々と開けていく

予定です♪


と、2月も色んな南アフリカワインをお楽しみいただこうと考えています

紹介しても 紹介しても

紹介しきれていない 南アフリカワインの魅力

少しでも 沢山お知らせできるように

来月も頑張ります!


あと サクラアワードの結果発表が来月にはあるので

南アフリカワインが沢山受賞してくれた

サクラフェア―も大々的にと考えています

春に向けてお楽しみがいっぱいです

今しばらくお待ちくださいね


今日も新しい南アフリカワインリスト&チョコチョコおつまみを

色々とご用意しております。


因みに 本日から開催の飲み比べワインは、こんな感じです



 

ノーデワイナリー 3種飲み比べ

・オールドヴァイン シュナンブラン
・オールドヴァイン セミヨン
・オールドヴァイン サンソー

の3種類を飲み比べして頂けます
 

勿論 上記のお好みのワインを
グラスやボトルでご注文もして頂けます

他にも 久しぶりに

グレネリー グラスコレクション メルロー

グラスワインで登場です♪



 

2019-02-05 09:12:32

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沢山のご来店ありがとうございます そして反省山積みです 

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です



 




土曜日は「南アフリカワインのお誕生日イベント」

30アイテムの試飲会 勿論全部 南アフリカワイン!!に

沢山ご来店頂き本当にありがとうございます






 

途中でお飲み頂くワインがなくなってしまい

沢山の方に無駄足を踏ましてしまい本当に申し訳ございません

パソコンのネット環境も考えなくては

資料の印刷もできなくなってしまって

かなりのお客様にお待たせしてしまいました






もう 反省点山積みです

次回は かなり改良して

1人でも多くの方に

色んなアイテムをお飲み頂けるよう

そんな気持ちが 来てくださっている

お客様にも伝わるようにしていこうと思います






十分にテイスティングして頂けなかった

お客様には本当に申し訳なく

心よりお詫び申し上げます。









今回ご試飲していただいたワイン

どれも 本当に素晴らしいものばかりでした




 

試飲でダントツ人気は

もう 群を抜いて

ポールクルーバーセブンフラッグス シャルドネでした



 



凄かった

みんな唸っていました

ですよね ですよね すっごくいいでしょう~

しかも 2015年ヴィンテージですよ

まだまだ 置いておいても大丈夫ですし

今すぐ飲んでも とても素晴らしい1本です








そして 売上NO1は

スティーンバーグ ソーヴィニヨンブラン スパークリング MCC


 








2位は

デイビット&ナディア ロゼ

 


3位が

フィーストアンドヴァイン カベルネソーヴィニヨン
 

でした

これから 少しずつ

どんなワインだったかを

ご紹介していこうと思います





そして 新商品&再入荷のワインも

わんさか入ってきております




そちらも ご紹介していきますね

という事で

今週もあわあわの1週間となりそうです(^▽^;)






今日は通常通り 16時オープンです

そして 水曜日ですが

セミナーの為 17時オープンとなります

よろしくお願いします。






 


2月のお休み

 3日(日)
10日(日)
17日(日)
24日(日)



 
2月のイベント

■引き続き ノーデワイン飲み比べ




■11日からはバレンタインイベント開始

南アフリカのノーブルレイトハーベストを

代表すると言っても過言ではない

ポールクルーバーのリースリングをお出しします



また、南アフリカから2740キロに位置する

マダガスカルのチョコレートを色々ご用意しています

赤ワインにもとってもよく合いますよ(≧▽≦)


■23日はワイン会のご予約が入っており貸し切り営業となります



■そして最終週からは

そろそろ春が待ち遠しい

桃の節句も近いので ロゼワインや

春野菜にピッタリのソーヴィニヨンブランを色々と開けていく

予定です♪


と、2月も色んな南アフリカワインをお楽しみいただこうと考えています

紹介しても 紹介しても

紹介しきれていない 南アフリカワインの魅力

少しでも 沢山お知らせできるように

来月も頑張ります!


あと サクラアワードの結果発表が来月にはあるので

南アフリカワインが沢山受賞してくれた

サクラフェア―も大々的にと考えています

春に向けてお楽しみがいっぱいです

今しばらくお待ちくださいね


今日も新しい南アフリカワインリスト&チョコチョコおつまみを

色々とご用意しております。


因みに 本日から開催の飲み比べワインは、こんな感じです



 

ノーデワイナリー 3種飲み比べ

・オールドヴァイン シュナンブラン
・オールドヴァイン セミヨン
・オールドヴァイン サンソー

の3種類を飲み比べして頂けます
 

勿論 上記のお好みのワインを
グラスやボトルでご注文もして頂けます

他にも 久しぶりに

グレネリー グラスコレクション メルロー

グラスワインで登場です♪



 

2019-02-04 11:48:23

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