こんにちは！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


19日金曜日です

もう 週末！！ 今週もどたばたどたと

通り過ぎてしまいそうです



今日のワインリストですが

KWV カセドラルセラー ソーヴィニヨンブランが

終わったので

今日からはスタークコンデフィールドブレンドが登場です



営業時間は通常通り16時オープンです

明日 20日 土曜日は 17時半からの営業です

今週は営業時間の変更が多くてすみません




そして そして

月曜日からのワイナート特別企画飲み比べは

クリスタルムです

ワイナートで取り上げられた

キュヴェシネマは完売の為

ピノノワールは マバレル

シャルドネは クレイシェールをお出しします

お楽しみに



 

クリスタルムについてはまた明日投稿の予定にしています

良かったら ご覧ください






そろそろ 5月の営業予定や

イベントに

ワインもお知らせしないといけないですね

5月も楽しい美味しい南アフリカワインを存分に

お知らせで来たらとおもっています

それでは 今日も16時にお待ちしております







 
休みは

4月 7日（日）
4月14日 （日）
4月21日 （日）
4月22日 （月）
4月28日 （日）

の5回のお休みを頂きます

ゴールデンウイークの営業予定表の通り

5月2日 3日 のみ休み

となっています



4月6日の土曜日と

4月17日の水曜日

4月20日の土曜日

営業開始時間 17時半となります

よろしくお願いします。




そして4月～5月のイベント


引き続きワイナート特別企画

南アフリカ開花宣言で

飲み比べを続行！！




 

また 10日はお花見の為

通常営業いたしませんのでご容赦ください!!




そして 少しフライングですが


5月のゴールデンウイーク

5日 6日の イベントは

ずっとやってみたかった

昼飲みイベントです



   

2019-04-19 09:43:04

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こんにちは！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です



昨日は ワインではなく

神戸の酒蔵見学に行ってきました！


 

ノーベル賞の晩餐会で使われたり

国連日本政府代表部主催による和食レセプションにおいて、

安倍総理夫妻による乾杯酒に選ばれたり

フランスの シラク大統領も飲まれたという

日本酒の蔵

酒心館 福寿さんでの

ソムリエ協会神戸支部が主催する酒蔵見学会です






方向音痴ですので

初めて行く場所にはかなり早く到着

受付開始40分前！

駅から徒歩8分となっていたので

これなら真逆に歩いていても

迷子になっても絶対大丈夫！！と余裕をもって

歩いていたら かなり時間前に到着してしまい

写真タイムです 




▶今回のルート▶▶▶

阪神梅田駅出発 特急で御影まで乗って

普通に乗り換え1駅 石屋川駅で下車

とてものどかな駅です


   


 

 









そして、この辺りまで来ると

日本酒の香りが漂ってきていました！！

到着です
 

無事到着も時間が余ったので



気になっていた

処女塚古墳を見に行ってみました。

 

と 良い時間になったので

酒心館 福寿さんへ
     





まずは

杜氏の宮本さんに教えて頂きながらの

蔵見学
   
そして 杜氏さんの手の白さに感動！！

絶対 麹菌化粧水は効くな！

買うと心に誓いました

写真では伝わらないかもしれないですが

本当に 触ってみたい美しさでした

触れなかったけど 笑

 











そして 湊本さん説明による

試飲タイム





 



トークが軽快でうまい！！

分かりやすい

弟子になりたい(≧▽≦)






ビデオで説明後

まってましたの試飲

 
あからさまに違う米の味

米の個性凄くないですか！！







5種類のテイスティングのあと

（吐器無し全部ごっくん）

ほろ酔いでついつい

買い過ぎ (^▽^;)

昨日は流石に営業後

よれよれで 買ってきた日本酒を飲めずに

就寝 今夜は美味しい鶏の肝で

飲みます！！




その後　同じ敷地内に建てられている

レストランに移って

昼食です
 




なんと6名で3本 日本酒が用意されていました

しかも 試飲で出なかった 生もと！

コクと酸味とクリーミーな感じ

旨味の多さ あああ～これ大好きです







この後の昼からのセミナーがかなり心配で

とてもセーブしながらも

ついつい

だって 美味しいんですよ！！

特に生もとがいいコクでした

絶対 お肉に合うよねと

肉出るのを待つもはかない夢でした

出なかった 笑 笑　笑～


 

次回個人的に来て試してみます 笑

そして 総体的にお食事と合ったのが

純米酒 特にゴマ豆腐のコクとクリーミーな感じが♡



 
お造りには 醤油と共に煎り酒が

これがまた日本酒と合う

あっさりの白身は吟醸で

ちょっとコクのあるものは純米で

生もとだったらもっと脂ののった造りでもよかった気がする

全部の日本酒とマリアージュしていくので

時間があっという間に過ぎます

そして いつもながら

これすると かなり疲労する







そして

昼からは

ソムリエ協会のセミナー

國酒に関する講義

立ちはだかる

最強睡魔人と戦いながら

なんとか終了

テイスティングが出てくると

蘇る！睡魔人を倒して

どれも面白い！


 
日本酒のサービスもどんどん

進化していると実感

あ～本当に勉強したいことだらけです

これ 絶対お客さんに教えてあげよう♡

そして またしても 知ってみたい課題が

もう底なし沼ですが

お客様の美味しい楽しいアルコールライフのお手伝いが

出来るよう

色んなインプットこれからもやっていきます




そして今夜は鶏の日です

美味しい鶏料理と

南アフリカワインお楽しみくださいね

今日も麻婆豆腐です

スッキリに改良した青唐辛子の麻婆豆腐が

カベルネフランによく合います



お試しください♪(≧▽≦)
 

2019-04-18 12:26:59

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

今日 水曜日は 17時半のオープンです

ご注意ください！！


今日のお勉強

少しワインを離れて

産まれて初めて 甲子園という場所に

足を踏み入れます 笑

大阪で生まれ育って うん十年ですが

甲子園って駅に降りたことがなく

今回初めてです

甲子園へ行く人は良く見かけました

絶対 行くな！！って

何も言わなくても分かる(≧▽≦)！！！

ありがたいですね ファンって

そして ありがたいと言えば

昨日 姉のお誕生日にと

沢山の方からお祝いを頂き

本当にお客様に感謝感謝です

息子と二人 お裾分けに舌鼓を打ちました(≧▽≦)


 

さぁ 今日はしっかりインプット

また 新しいお話が出来るよう

吸収してきますね

母には 「まだ勉強しなあかんことがあるの？」と

出かけるたびに お小言を頂ますが

あるんです！！

何の世界でも常に動いているし

新しいものが次から次へと出てくるし

既存の物でも ヴィンテージが変わると

変わってくるし

情報や知識はこちらがアンテナ張ってないと

すり抜けていくんです

あちらからは やってきてくれないんですと

母に言いながら

いつか分かってもらえるよう

目で見える形で表わせられるよう頑張れねば！！

と、お小言をもらうたびに思います


なので この お小言もありがたい（嫌だけど 笑）



そして 新しいことをインプット出来る

この環境に本当に感謝！

今日も ありがとうの気持ちをいっぱい込めて

営業します！！

17時30分オープンでお待ちしています










4月の営業スケジュール！





休みは

4月 7日（日）
4月14日 （日）
4月21日 （日）
4月22日 （月）
4月28日 （日）

の5回のお休みを頂きます

ゴールデンウイークの営業予定表の通り

5月2日 3日 のみ休み

となっています



4月6日の土曜日と

4月17日の水曜日の

営業開始時間 17時半となります

よろしくお願いします。




そして4月～5月のイベント


引き続きワイナート特別企画

南アフリカ開花宣言で

飲み比べを続行！！




また 10日はお花見の為

通常営業いたしませんのでご容赦ください!!




そして 少しフライングですが


5月のゴールデンウイーク

5日 6日の イベントは

ずっとやってみたかった

昼飲みイベントです



 

2019-04-17 08:16:06

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2019-04-16 11:07:04

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です




昨日のお休みは雨～だったので

気になるあちこちを片付け

なんと 家の中で1万歩達成です 笑

どんだけ散らかってるんだ！！(^▽^;)

夕方まで ちまちま片付けたものの

片付け終わらず

ふうう～とため息です



さて 今日から 飲み比べ変わりますよ！！

今週は4アイテム


 

アイテムは カメラデリー ブルトン ジェロニモ ブレイクアレッグ という

4アイテム 価格は

4種飲み比べで 1800円です

カメラデリー グラス 1000円

ブルトン グラス 1000円

ジェロニモ グラス 800円

ブレイクアレッグ グラス 600円 での

ご提供となります


そして グラスワインも変更に

ロゼは 再び デイビット＆ナディアです








そして白はクラインザルゼのセラーセレクションのシャルドネに代わり

ウルフトラップ ホワイト





赤は グレネリーの カベルネソーヴィニヨンに代わり

グレネリー グラスコレクション カベルネフランに変更です







   

グレネリー ラーツ ファンロッゲレンベルグ の3種類のカベルネフランを飲み比べ


３者3様の違いを楽しむというのも良いですよね

あなたは どのカベルネフランが好きですか？

是非お試しください(≧▽≦)








そして お料理

小さなポテサラは アボカドたっぷりポテサラ

キッシュは 生ハムとホワイトアスパラのキッシュ

麻婆豆腐などをご用意しています





そして 今週は 開店時間が２回変更になっています

１７日の水曜日 20日の土曜日は開店時間が 17時半からとなっております

ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願いします


今日は 通常通り 16時オープンとなっております。

今週も美味しい南アフリカワインいっぱいご用意してお待ちしております！！








4月の営業スケジュール！

休みは

4月  7日（日）
4月14日 （日）
4月21日 （日）
4月22日 （月）
4月28日 （日）

の5回のお休みを頂きます

ゴールデンウイークの営業予定表の通り

5月2日 3日 のみ休み

となっています



4月6日の土曜日と

4月17日の水曜日

4月20日の土曜日




営業開始時間 17時半となります

よろしくお願いします。




そして4月～5月のイベント


引き続きワイナート特別企画

南アフリカ開花宣言で

飲み比べを続行！！




そして 少しフライングですが


5月のゴールデンウイーク

5日 6日の イベントは

ずっとやってみたかった

昼飲みイベントです



   

2019-04-15 09:56:48

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こんにちは！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


開花宣言についてのブログにかなり時間がかかってしまいました

今日と来週の営業予定です

ステレンラストのスパークリング完売の為

本日は グラハムベック ロゼ で営業いたします

そして 今日の小さなポテサラは

アボカドいっぱい

出来立て（今から作る まだ出来ていない ）

伊勢地鶏のむね肉のハム ジュ～シィイイイイイなはず

たぶん



そして 明日は お休みです！


来週からは先ほどのブログでも書きましたが

そして もう一つ 裏 飲み比べ

グレネリー グラスコレクション カベルネフランをグラスで開けます

そして 引き続き

ラーツのドロマイト カベルネフランも

こう来たらもう

ファンロッゲレンベルグとグレネリーとラーツ

飲み比べるしかなくないですか！！！

という企画

お楽しみに～


さてさて 猛ダッシュで

仕込みします

今日も 16時オープンでお待ちしています♪(≧▽≦)









4月の営業スケジュール！

休みは

4月 7日（日）
4月14日 （日）
4月21日 （日）
4月22日 （月）
4月28日 （日）

の5回のお休みを頂きます

ゴールデンウイークの営業予定表の通り

5月2日 3日 のみ休み

となっています



4月6日の土曜日と

4月17日の水曜日の

営業開始時間 17時半となります

よろしくお願いします。




そして4月～5月のイベント


引き続きワイナート特別企画

南アフリカ開花宣言で

飲み比べを続行！！




また 10日はお花見の為

通常営業いたしませんのでご容赦ください!!




そして 少しフライングですが


5月のゴールデンウイーク

5日 6日の イベントは

ずっとやってみたかった

昼飲みイベントです



 

2019-04-13 15:44:34

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です



暖かいんだか 寒いんだか

なんだか分からなくなる

部屋の中は寒くて お日様の下は歩くと暑くて

夜はやっぱり寒くて

着るもの難し～ (^▽^;)

とか いいながら いつも同じ格好です 笑






サヴェージとても好評です

間もなく終わりそうなので

飲んでみたいとおっしゃる方はお急ぎくださいね




そして、 来週月曜日からの飲み比べワインは

ファンロッゲレンベルグ！

当店取り扱いは４アイテムです




 

どのアイテムにするか迷いましたが

全部開けちゃうかぁ～ まぁ まぁ ドキドキです

カメラデリー シュナンブラン

グレイクアレッグ サンソーブランドノワール

ブルトン カベルネフラン

ジェロニモ サンソー

飲み比べです

4種飲み比べで 1800円です

カメラデリー グラス 1000円

ブルトン グラス 1000円

ジェロニモ グラス 800円

ブレイクアレッグ グラス 600円 での

ご提供となります

勿論 気に入ったワインはお持ち帰りも可能です

お持ち帰り特別価格

カメラデリー/ブルトン 4450円 税込み

ジェロニモ 3500円

ブレイクアレッグ 2300円

となっております


ファンロッゲレンベルグについては 明日詳しく！！

本当は 今日書いてしまいたいんですが

パンを仕入れに行ってきます

という事で・・・・


厚焼き玉子サンドの登場です！

お楽しみに～


久しぶりにキッシュも焼きます♪



今日も 16時オープンでお待ちしています 4月の営業スケジュール！

休みは

4月 7日（日）
4月14日 （日）
4月21日 （日）
4月22日 （月）
4月28日 （日）

の5回のお休みを頂きます

ゴールデンウイークの営業予定表の通り

5月2日 3日 のみ休み

となっています



4月6日の土曜日と

4月17日の水曜日の

営業開始時間 17時半となります

よろしくお願いします。




そして4月～5月のイベント


引き続きワイナート特別企画

南アフリカ開花宣言で

飲み比べを続行！！




また 10日はお花見の為

通常営業いたしませんのでご容赦ください!!




そして 少しフライングですが


5月のゴールデンウイーク

5日 6日の イベントは

ずっとやってみたかった

昼飲みイベントです



 

2019-04-12 12:06:35

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です




４月１１日 木曜日

今日は鶏の日です！

先週からお出ししている

砂ずりのマリネ

個人的にもとても気に入ったので

今週もお出しします♪

新玉ねぎと一緒に食べると

とても美味しい

これをベリンガムのロゼがとてもよく合います

お試しください





 

アスパラとささ身のペペロンチーノ

こちらは フレッシュな白でどうぞ♪


という感じで営業です





引き続き サヴェージの飲み比べも

行っています




 










一昨日はグレネリーのビストロをご紹介しましたが
 




今朝 メールをチェックしていたら

グレネリーからメールが届いていました♪
 









レディメイ 2013がリリースされたそうです







日本に入ってくるのは

まだ少し先なのかな

とても 素晴らしい仕上がりとなったそうですよ

2012年は力強い骨格のしっかりした仕上がりに対して

2013年は少し涼しかったため エレガントで複雑さが

増したそうです

2012年同様

20年後も十分に楽しむことのできる１本だそうですよ♡

日本到着が待ち遠しいですね(≧▽≦)♪






20年後も美味しくワインが飲める体でいようと

こういう便りを読むと思ってしまいます (≧▽≦)

南アフリカもほかの地域同様

長期熟成に耐えうるワインが沢山あります

次回 南アフリカに行く機会に恵まれたなら

息子の生まれ年のワインと

お店で皆さんに飲んでいただけるような

バックヴィンテージワインを探してみたいなと

思っています

いつ行けるかは 謎ですが (^▽^;)




 

最後に グレネリーの

レディメイさんは グラスのコレクターでもあり

素晴らしい 年代物のグラスから

近代の新しい作品まで

グレネリーの美術館では

世界中のグラスコレクションを見ることが出来ます



グレネリーを訪れた際は是非ご覧くださいね

本当に素晴らしい作品の数々です

YouTubeに投稿されていたので

よかったご覧ください♪

 







それでは 今日も素敵な一日を

そして 一日の締めに美味しい南アフリカワイン飲みに来てくださいね

今日も 16時オープンでお待ちしております


 









4月の営業スケジュール！

休みは

4月 7日（日）
4月14日 （日）
4月21日 （日）
4月22日 （月）
4月28日 （日）

の5回のお休みを頂きます

ゴールデンウイークの営業予定表の通り

5月2日 3日 のみ休み

となっています



4月6日の土曜日と

4月17日の水曜日の

営業開始時間 17時半となります

よろしくお願いします。




そして4月～5月のイベント


引き続きワイナート特別企画

南アフリカ開花宣言で

飲み比べを続行！！




また 10日はお花見の為

通常営業いたしませんのでご容赦ください!!




そして 少しフライングですが


5月のゴールデンウイーク

5日 6日の イベントは

ずっとやってみたかった

昼飲みイベントです



 

2019-04-11 10:15:31

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

雨ですが 今日は雨天決行 お花見です！！

通常営業しておりませんのでご注意ください



 

サヴェージ とても評判がいいです♡

飲まれた方が みんな幸せそうな顔になる

ワインを飲んで笑顔になって頂ける

そんな時 この仕事していてよかった～って

じわじわ 嬉しさこみ上げます

作り手の方にも見せてあげたいなぁ

みんな あなたの作ったワインを飲んだら

こんな顔になるんだよ～って

幸せの瞬間です

サヴェージ飲んで この現象の出現率非常に高し！！

毎日 にんまり幸せかみしめてます


この機会に是非飲んでみてくださいね♪

そして 少し早いのですが

来週は

ファンロッゲンベルグ！！ これまた若い３３歳の

ルーカスが手掛けるワインです

詳しくは また後日書いていこうと思います

何アイテムを飲み比べにするか

悩ましいところです

発表は金曜日に！

そしてワイナート企画残るは

クリスタルム

サディ

ストーム

これまた 素晴らしい作り手ばかり♡

お楽しみに～


他にも色んな素晴らしい南アフリカワインが

続々入荷中です！

来週は 営業時間の変更が２回ほどあります

ご迷惑をおかけ致しますが

よろしくお願いします。



今日はお花見

ずっと作りたかった？食べたかったかな (^▽^;)

アレを作って

楽しみます！！


雨ももうすぐ病みそうですね

素敵な１日をお過ごしくださいね～



 




4月の営業スケジュール！

休みは

4月 7日（日）
4月14日 （日）
4月21日 （日）
4月22日 （月）
4月28日 （日）

の5回のお休みを頂きます

ゴールデンウイークの営業予定表の通り

5月2日 3日 のみ休み

となっています



4月6日の土曜日と

4月17日の水曜日の

４月20日の土曜日は

営業開始時間 17時半となります

よろしくお願いします。




そして4月～5月のイベント


引き続きワイナート特別企画

南アフリカ開花宣言で

飲み比べを続行！！




また 10日はお花見の為

通常営業いたしませんのでご容赦ください!!




そして 少しフライングですが


5月のゴールデンウイーク

5日 6日の イベントは

ずっとやってみたかった

昼飲みイベントです



 

2019-04-10 10:54:23

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おはようございます！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

正に三寒四温のお天気ですね

でも少しずつ春は来ていますよね






そして 春 新学期といえば

溢れる書類！！

学校の進級の度に大量の書類

昨日は 目をしばしばさせながら

書類と睨めっこです　(^▽^;)





なんとかやっと・・・書き終わりました

おかげで 飲む量もかなり軽減（でも 飲んでるけど (^▽^;)）

いつもより １時間早起き４日目もクリアです♡

早く習慣にしたい！！







さてさてさて

明日はお花見の為通常営業いたしません

ご注意ください！！！

本日の営業は通常通りです





今日の小さなポテサラは

フルーツたっぷりです！

シャキシャキ食感のジャガイモと

リンゴにオレンジ

ヨーグルト風味のポテサラです

フレッシュな白ワインにピッタリです


因みに昨日はこちら↓

ほくほくポテトにフルーツそして

ヤギのチーズ

こちらも白ワインによく合いました


切り方を変えて

食感を変えて

今日はチーズも変えていきます

どのポテサラが人気者になるか

色々アレンジしながらお出ししています


是非 お試しください

そして 感想も教えてくださいね

ちょっと余談ですが

余談ばっかり 笑


http://sports.jtb.co.jp/blog/?p=21491&fbclid=IwAR1pzPNPbYgJKWgSWGb6d1ZmweEkkZ9vSjNd_m7NJOmgrVIFaLyGWmPAFDU

JTBさんのスポーツブログで

７人制のラグビーチームが大活躍の記事発見です




そして

ゴールデンウイークに南アフリカにお出かけ予定の方や

エアお出かけ予定（私 (≧▽≦)笑）の方も楽しめる

南アフリカ版 食べログ？の

ステレンボッシュのレストランベスト２６が発表になってました♪



なんとなく微妙な数・・・笑



ジョーダンのレストランや

ロングリッジのレストラン

日本名のお寿司屋さんも載ってます

スピアワイナリー

クラインザルゼにトカラ

そして勿論

グレネリーも♡

ご興味がある方は是非ご覧ください！！







TOP26のページ　　グレネリーで食べた一皿です　美味しかった



でも　私の今の気分はハンバーガー　笑

サイトに載っていた、特大サイズにかぶり付きたい気分です

この時間なのにすでに腹ペコ (^▽^;)

そして ４月５日に書かれていた

そして ３月のトップ１０のレストランに選ばれていたのが

ウォータークルーフです

何度 見ても また行きたい！！




http://www.eatout.co.za/article/most-popular-restaurants-right-now/




よし 頑張って働きます！！

今夜も美味しいもの色々お作りして

美味しい南アフリカワインを色々ご用意して

１６時オープンでお待ちしております！！


4月の営業スケジュール！

休みは

4月 7日（日）
4月14日 （日）
4月21日 （日）
4月22日 （月）
4月28日 （日）

の5回のお休みを頂きます

ゴールデンウイークの営業予定表の通り

5月2日 3日 のみ休み

となっています



4月6日の土曜日と

4月17日の水曜日の

営業開始時間 17時半となります

よろしくお願いします。




そして4月～5月のイベント


引き続きワイナート特別企画

南アフリカ開花宣言で

飲み比べを続行！！




また 10日はお花見の為

通常営業いたしませんのでご容赦ください!!




そして 少しフライングですが


5月のゴールデンウイーク

5日 6日の イベントは

ずっとやってみたかった

昼飲みイベントです



 

2019-04-09 10:49:22

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