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◇ワイン部

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今日のワイン




おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

うううう~ 指が 指が かじかんで

キーボードがうまく打てません (^▽^;)

寒いですね


さて 今日から ワインが少しかわります

ボタニカ メラニーデラニー ピノノワール完売いたしましたので

今日から ピノノワールは フレッシュな果実味をたっぷり含んだ

ロバートソン ピノノワールです

とても お手頃価格ですが

ローストチキンにもよく合います

クリスマス みんなでワイワイ楽しむには

うってつけの1本です

是非 お試しください♪

そして ロゼも完売

ロゼは 本日は1日お休み

明日からは バーデンホーストの

ロゼをお楽しみください

リーベックのピノタージュもそろそろ

終わりそうです

という事で 残り少ない

在庫から お気に入りの

Bヴァントナーズのピノタージュを

お出しします!!

勿体付けてます 笑



 



今日のお鍋は

昨夜の我が家のメニューでもあった

キノコ鍋




キノコたっぷり入れると凄く美味しかった

という事で

たっぷりキノコの旨味が染み出た

美味しいお鍋をお楽しみください




だぁーーーお風呂にぬくもりながら

パソコンしたい 笑


今日も16時オープンです

沢山のご来店をお待ちしています

2019-12-09 10:23:41

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明日はお休みです!!

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

今週最後の営業土曜日です

本日は予約ゼロ!!

ゆっくりお飲み頂けるのでは


あす 日曜日はお休みとなります!!




今日も引き続き

ワインメニュー変わっていませんが

スパークリング

ステレンラスト
Stellenrust MCC 

ロゼワイン

デデユー ロゼ
Des Dleux Rose

白ワイン

ステラー オーガニック ムーンライト
Stellar Organics Moonlight

ココアヒル
Cocoa Hill

アスリナ ソーヴィニヨンブラン
Aslina Sauvgnon Blanc

ポールクルーバー
Paul Cluver Chardonnay

赤ワイン

ステラー オーガニック ムーンライト
Stellar Organics Moonlight

リーベックセラー ピノタージュ
Riebeek Pinotage

ココアヒル
Cocoa Hill

メラニーデラニー ピノノワール
The Mary Delany Collection Pinot Noir


ライナカコーナーストーン
Reyneke Cornerstone

こんな感じです


デデユーのロゼが残りわずかとなってきました!

ベリーの香りが心地いい

フレッシュな辛口のロゼワインです







そして 今日の温かメニューは

にゅう麺

昆布に干しシイタケ

鶏の旨味がぎゅっと詰まったお出し

そして

柚子の風味をたっぷり感じて頂ける

にゅう麺です


是非 ピノノワールとお試しください



そして そして

完成しました

柚子味噌!


 



サバと柚子の風味が絶妙です

ほんのりピリっとしていて

今年も美味しく炊きあがりました♡


カナッペにしてお出ししています

コチラは

是非 赤ワインで お試しを


そんな感じで

今週最後の営業です

今日も通常通り

16時オープンでお待ちしております

 

2019-12-07 09:50:40

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こんな時間ですがブログ更新です!

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

朝から PCの調子が悪くなり

Wi-Fi繋がらなくなり

更に追加して3つのトラブル発生!!

全部 私の詰めが悪いという

もう アワアワ

そして 2つの急ぎ案件

今朝は余裕で年賀状まで行く予定でしたが

とうてい郵便局までは

到達できませんでした

という事で 今ごろブログ更新です



昨日は 南ア大好きというお客様がご来店してくださいました

なんと ワインは南ア以外飲まないんだそうです!!

凄い! 私 たまに浮気してます 



南アフリカワインを扱っている店という事で

耳にするようになってきたと

教えて頂いて

3年間の積み重ね

ほんの少し前進できているのかなと

嬉しくなりました




そして

勝手にサンタプロジェクト!

連日素敵なサンタさん達にご来店頂いて居ます

その中でも やっぱり ココアヒル人気高いです

白も 赤もとてもバランスがいい!

今月いっぱい 勝手にサンタプロジェクト!やっておりますので

是非 サンタさんになりに来てくださいね



今日はしばらく切らしていた

いぶりがっこが入荷したので

クリームチーズで巻き巻きして

いぶりがっこクリームチーズ復活です

今週からパンは北海道シーちゃんのパンとなっています

そして 鶏ゴボウうどんは

仕上げに胡椒というレシピ

コチラも北海道の弁当兄さんのお勧め

などなど 北海道からのお知恵拝借がいっぱいの

メニューとなっています!

本日のサラダはブロッコリーがたっぷりの

緑のポテサラです

などなど お家でも簡単にまねっこしていただける

簡単レシピのおつまみも充実しています!

今日も美味しい南アフリカワインをご用意して

16時オープンでお待ちしております!
 

2019-12-06 14:41:03

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入荷情報です!

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


クリスマスもまだですが

干支ラベル入荷のお知らせです!



 




マンヴァントナーズ 当店ではかなり

お馴染みのワイナリーが出している

干支ラベルです

昨年は なんと発注ミス

入荷することなく

干支ラベルには触れずに過ごしました 笑

今年は忘れることなく

発注完了

無事に入荷いたしました!!


ワイナリー
MAN Vintners ーマン ヴァントナーズ


ワイン名
Vuyela Cabernet Sauvignon Mice
ヴエラ カベルネソーヴィニヨン ねずみ



ヴィンテージ 2018
原産国 南アフリカ ウエスタンケープ
葡萄品種 カベルネソーヴィニヨン主体
ALC度数 13.5%
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
サステーナブル農法

 
南アフリカのワイン産地としてもっとも有名な産地ステレンボッシュと
パールの両地区にまたがるワイナリーです。
オーカやトライなどお手頃だけど質の高いワインを造っています

味わいはイチゴやラズベリーを想わせる赤い果実の風味が心地良く、
力強く複雑な味わいの赤ワインです。皆でわいわい楽しく飲める1本です

本日より店頭販売開始しております

限定品につき

売り切れ次第終了となります!


取っていて~と言う方は

メッセ―お願いします!




 



さぁ 今日は大人気ローストビーフー♪です

お鍋は引き続き 石狩鍋を予定していましたが

今日は 鮭無い~という事で



鶏ゴボウのおうどんを〆にご用意しています!



蕪がたっぷり入った和風ポトフと

暖かいお料理を色々取り揃えて

お待ちしています!



あととっても大きい吉野の柿を頂きました!

生ハムと柿の和え物にしてお出しします




 



勿論合わせるのは

美味しい南アフリカワインです(≧▽≦)

今日も16時オープンでお待ちしております!!

2019-12-04 11:09:31

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暖かいお料理でおまちしております!!

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


昨日はドン引きの静かな営業となりました (^▽^;)

今日からまた寒い日が続きますね

となると

帰る人の足が 本当にお家に向かって一目散って

感じですよね

ああああ~ 早くお風呂に入って温まりたい!!って

心の声が聞こえてきそうです


何を隠そう PC仕事しているときの私の心の声だったりもします 笑

今は そとの方が ぽかぽか 暖かいですね



昨日は どこにも見つけられなかった鮭の切り身

今日は出会えるでしょうか

出会えたら 石狩鍋

出会えなかったら ゴボウと鶏の味噌鍋という

感じです




 


ワインは引き続き変わらずです








今週は貸し切りの予定もなく

通常営業の予定です

そして 明日ご予約のお客様から

ローストビーフのリクエストが入ったので

明日は大人気ローストビーフ~♪が登場です
 

前回の写真です



そして おおきな蕪がたくさん入った

ポトフ風炊き合わせもご用意しています

温まりに来てくださいね!!





今日も 明日も 温まるお料理をご用意して

美味しい南アフリカワインと一緒に

お楽しみください



そして 南アフリカの子供たちへ笑顔を届けてください(*^^*)


 





16時オープンでお待ちしております!!

2019-12-03 11:19:28

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12月のワインはこんな感じです♪

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です



土曜日はワイン会で貸し切り営業でした

いつになったら

自分の納得のいくおもてなしが出来るのか

毎回 反省点山積み!!

ワイン会の後は毎回反省から入る

お決まりモードです




12月もぼちぼち ご予約頂いて居ます

今のところ 貸し切りのご予約は

13日(金)と21日(土)となっております

それ以外は通常営業の予定です




今日から12月のワインメニューです

先日からお伝えしていたように

12月は「勝手にサンタプロジェクト!!」月間です


 

南アフリカの子供たちの笑顔の為に

5アイテム

各詳細はこちらをご覧ください
http://www.mitamari.com/app/Blogarticleview/index/ArticleId/1138

プラス 6アイテム

全部で11アイテム



下記の様な

ラインナップです!

スパークリング

ステレンラスト
Stellenrust MCC 

ロゼワイン

デデユー ロゼ
Des Dleux Rose

白ワイン

ステラー オーガニック ムーンライト
Stellar Organics Moonlight

ココアヒル
Cocoa Hill

アスリナ ソーヴィニヨンブラン
Aslina Sauvgnon Blanc

ポールクルーバー
Paul Cluver Chardonnay

赤ワイン

ステラー オーガニック ムーンライト
Stellar Organics Moonlight

リーベックセラー ピノタージュ
Riebeek Pinotage

ココアヒル
Cocoa Hill

メラニーデラニー ピノノワール
The Mary Delany Collection Pinot Noir


ライナカコーナーストーン
Reyneke Cornerstone

 

勿論 勝手にサンタプロジェクトのワインは

いつもより

少しお得にお飲み頂きます

例えば ステラーだと

通常 グラス 390円

ボトル 1900円でお飲み頂いて居ますが

グラス 360円

ボトル 1800円となっています!

沢山のサンタさんのご来店お待ちしております(≧▽≦)


今日のお料理は

山葵名のサラダに自家製柚子ドレッシング

オムレツはカボチャのオムレツをお出しします

さぁ 今週のお鍋 グッと冷え込みそうですね

という事で 北海道のお鍋

石狩鍋で12月はスタートしようと思います

(美味しい鮭をゲット出来たら!!無い場合は違うお鍋になります)


そんな感じで 12月スタートです!!

2019年最後の月も

美味しい南アフリカワインで

お過ごしください!

明日は また 何屋やねんっていう突っ込み料理を

考えております まだ内緒

お楽しみに(≧▽≦)

今日も元気モリモリ

16時オープンでお待ちしております!!

2019-12-02 12:17:29

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勝手にサンタプロジェクト!準備万端です♪

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


冷えますね

モツ鍋の〆の素麺が大人気です!




ロゼとの相性も抜群

ニンニクたっぷりのもつ鍋にロゼ

うんうんといった感じです♡

もつ鍋は本日まで!!



来週はまた違うお鍋を登場させます!

何鍋にするかは 只今 考え中です♪




明日は 貸し切り営業のため

通常営業はありません

明後日 日曜日はお休みです







そして 12月からの

勝手にサンタプロジェクト!

準備万端です



 
















早速お買い上げいただき

サンタモードでお送りします 笑

 



サンタ帽子とクリップは数に限りがありますので

お急ぎくださいね





沢山のサンタさんが

子供たちに小さな愛を沢山届けられますように
 


 


こちらの5種類のワインを




12月は

特別価格のグラスワインで

お飲み頂けます

勿論他にも素敵な

南アフリカワイン沢山登場予定です

お楽しみに♪

沢山のお越しをおまちしています!



今日は通常営業です

16時オープンでお待ちしております!!
 

2019-11-29 11:57:35

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新メニュー登場です!

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


今朝はかなり まきまきで

昨夜書いておいた 「to do list」を

順番に塗りつぶしています



そろそろ

土曜日のワイン会の仕込み準備に取り掛かっています♡






朝から 大型車が店の前の道で立ち往生でした

時々あります

店の前の道から 東へ抜ける道

途中から道幅が狭くなり

大型車は通れないんです



大阪市から東大阪に入る境界線辺りに

何トン以上はこの先通れません!とか

ここから 道幅狭くなりますとか

回避する標識立ててあげればいいのに・・・

それこそ 境界線だから

そういう事しにくいんだろうか




手慣れた感じにお巡りさんが

誘導して脱出していきました

今は渋滞も解消されています






えっと 話逸れましたね

今日は 鶏の日です!



もつ鍋 今日も出来そうです!

追加で 素麺 卵の〆が出来ます

少し ごま油とフォアジャンをかりかりして

また一味違った〆メニュー

昨日 お客様からのリクエストで誕生しました~


やだ 食べたいというお客様

お急ぎください!





勿論合わせるのは

美味しい 美味しい南アフリカワインです♪

グラスで 10種類

色んな南アフリカワインをお試しいただけます♪


ボトルは 定価 + 600円でお飲み頂けます

白ワインの場合は 冷やすのにお時間を頂戴しています

という事で約180アイテムのワインをお飲み頂けます

たぶん 今はもっと増えています



色々楽しみたい方はグラスで

1本をじっくり楽しみたい方はボトルで

飲み方も色々

勿論気に入ったら お買い求めしていただけます(*^^*)






ワイン部は カード支払い ペイペイをご利用いただけます

(まだ 5%還元は完了していません)





ワイン部では 通常営業の他

ワイン会なども行っています

たまに 試飲会も

毎月 色んなイベントを開催しています

貸し切りでワイン会等も可能です

お気軽に お問い合わせください!



そんな こんなで

色んな 南アフリカワインの楽しみ方を提案できればと

思っています!



今日は通常営業です

16時オープンでお待ちしております!!

2019-11-28 10:02:59

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お料理のことばかり (^▽^;)

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です




巷は クリスマスモードいっぱいですね

日曜日のグランフロントも

すっかりクリスマスでした


 



うちのツリー 早く出さなくては 



そしてお店のお知らせ

1点訂正が

来週から 鍋と言っていましたが

今日から 鍋します!

しかも もつ鍋

にんにくと生姜をたっぷり使った

もつ鍋

〆はやっぱり麺ですよね

ニラともやしとキャベツ

お野菜もたっぷりです

これは やっぱりロゼじゃないです?





是非温まりに来てください!!

昼から 自転車乗って行ってきます











そして ぐつぐつぐつぐつ

始まりました 柚子仕事

毎年 お友達が送ってくれる

無農薬で育った実生の柚子

そして お友達が教えてくれた

高知の郷土料理 柚子味噌



 














店中に 柚子の香りが立ち込めています

この冬も

実生の柚子をたっぷりお楽しみください






そして 昨日も好評だった

実生の柚子のポテトサラダ

白ワインとの相性バッチリです




 


皆大好きピクルスが無くなったので

今日は ピクルスづくりも


オムレツも作って

あ!人参のスープも作ります

里芋のグラタンに


時間があれば ニョッキづくりも

今日はカボチャで


今日は 沢山仕込みします!

そして 一緒に美味しい南アフリカワイン

楽しんでください!


今日も 16時オープンでおまちしております!!


 

2019-11-26 11:04:07

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今週の予定と12月の予定

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


今週は暖かそうなので

一人鍋シリーズは来週に持ち越しです

そして 来週はもつ鍋なんて作っちゃいます

ふと 個人的に食べたくなったもので (≧▽≦)




南アフリカワインに関係ない話題からは行ってしまいました


今日は ワインのアイテムが がらりと変わります

まず スパークリングワイン





 



コチラは 先日来店してくださった

ルディガーが作るスパークリングワイン

クローヌ MCC に変更です


そして ロゼは引き続き

ガブリエルスクーフ ローズバット
 










白ワインは
 





リーベックセラー ヴィオニエ

アサラ シュナンブラン

ザ フリッジ&Co. フックスティーン

フュールバーグ ホワイト











赤ワインが
 

カラタラ ピノノワール

ボタニカ ビッグフラワー メルロー

ボタニカ ビッグフラワー カベルネフラン

アスリナ カベルネソーヴィニヨン

となっています


かなりガラッと変わっています

ボタニカ 前回の試飲会でもとても評判の良い

アイテムです

やっと グラスで紹介できます

他にも ご紹介したいワインが山盛り過ぎて

全然できていませんが

美味しい南アフリカワインが続々入荷しています

ちょっと 注文先を間違って FAXしてしまって

入荷が1日延びているって事は内緒にしておきます・・・


そして 12月の企画です

12月は毎年恒例の

南アフリカワインを飲んでサンタさんになろう企画を開催します!!

昨年も登場の

ドルニエ ココアヒル

ステラ ムーンライト

ライナカ コーナーストーン

のワイン6アイテムを お勧めワインとして

いつもより お得にグラスでお飲み頂けるようにします

そして ボトル販売も一緒に特別価格で

上記のワインは 全て

子供たちへの教育支援として一部が使われています

どんどん じゃんじゃん 飲んじゃってください!

サンタ企画の輪が大きくなることを祈りつつ

イベント等でも使って頂けたら嬉しいです




12月23日 24日 25日 の3日間

クリスマスプレートとします!

お一人様も大歓迎です

ご予約絶賛承り中~

お一人様 3500円(税込み)

スープ サラダ 前菜盛り合わせ 白ワイン用メニュー 赤ワイン用メニュー デザート 6皿の予定です








12月のお休み

11月30日土曜日は 貸し切り営業

12月1日 日曜日

8日 日曜日

15日 日曜日

22日 日曜日

29日 日曜日~1月2日木曜日 までお正月休み

1月 3日金曜日から営業

3日 金曜日は 昼飲みイベントやります!!







という感じの12月の営業です

今週も 12月も

沢山のお越しをお待ちしています


それでは今日も 16時オープンでお待ちしております!!











 

2019-11-25 13:53:31

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