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南アフリカ旅行記 グレネリーエステイト

南アフリカ旅行記 グレネリーエステイト

こんにちは!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です


 
ツイッター等

このワイナリーの美しさに

「いつか訪れたい!」と思っていたのですが

ついに その日がやってきました❤




 

 



■グレネリーエステート Glenelly
 
当店でも大人気のワインの生産者です
 
まずは 畑を案内していただきました
 









収穫間近の葡萄畑
土壌はとてもミネラルが豊富な
花崗岩質の土壌
花崗岩が熱くなり膨らみ
寒くなると縮むを繰り返し
砂のようになっていきます
勿論 何万年もかけてです
 
その地中深くまで 根は深く
 
南北のラインに植えられたブドウの樹は
風の通りを計算して植えられています
 
灌漑はほとんど行わず 
どろっぷドロップ式の灌漑で
最小限で必要なとき時だけ与える方法を取っています



 


 

 
そうすることにより
小粒で 薫りも味も凝縮したものができるお出来るのだとか
 
西側の斜面には
レディメイ用のシラーが植えられています
 
 
数か所から購入したフレンチオークを使用しています


 
 
 
そしてテイスティング
 
 
 


 
 






10アイテム

じっくりとティスティング




母はワインを感じ

息子はこの地で何を感じているんだろう・・・

 












 





ランチの前に

マダムのコレクション

グラスミュージアムを見学していたら
 
なんと マダム登場です!!
 
 





80になっても 90になっても

前向きに行動される

マダム

とても素敵でかっこいい女性

まさか 直接お会いできるとは!!

本当に 感激です。


日本との縁

砂から作られる グラス

土から作られる 葡萄に

色々なつながりを感じるなど

素敵なお話を伺えた夢のような

ひと時でした

それにしても 新旧素敵な


コレクションにうっとりでした 


 
 
 





そして美味しいで有名の

グレネリーのレストランでランチです



 


 
このスープ
海老のスープに
キュウリやトマトのお野菜
海老も入ってます
爽やかなレモンの酸味
バジルの香り
ほんのりスパイシー
美味しい!!!!
これ 今年の夏うちのお店にも出したい♪
ここまで美味しくは出来ないとは思いますが
この爽やかな味わいは絶対癖になる
 
 

メインは羊ちゃん
羊もやわらかくて癖が無く
ソースもバターのコクが効いていて美味しかった
そしてこの付け合わせのポテトが最高!
これは 真似できそうだわと
ワインのテイスティングより
力入ってます 冗談です(^▽^;)
 
 
息子には 別メニューを出してくださいました

 

フィッシュアンドチップスだそうで
 
お魚がソテーなのが嬉しい
とても喜んで頂いていました
 


 
 
デザートはベリーのアイスに

メレンゲのサクサクとアイスクリーム
付け合わせの酸味の効いたベリーのジャム
一皿のバランスがとてもセンスいい
 
最後はこれ!!
ほうじ茶じゃないですよ


 

 
鉄瓶みたい!

スープの焼き物といい

そこかしこに和っぽさを感じます

これ 最後のお食事にまで感じることとなります

世界の食事が融合されている

南アフリカはお食事においても 

虜にしてくれます






 
 

最後にルイボスティを頂いて

グレネリーを後にしました





行く前から
お客様に
南アフリカのお料理ってどんな感じ?
って聞かれていたのですが
こんな感じです
 
 
かなり洗練されてますよね
因みにホテルはこんな感じです
ビュッフェ形式です
ソーセージに牛100%とか
チキンソーセージがありました
あとは
お豆の煮込みとか
ミンチ肉の炒めたのとか
チキンのカレー煮みたいなのとか
ちょっとスパイシーなビーフシチューの
ようなものが
コチラのお料理っぽいと言えばそうなんでしょうか
 
 



 
2010年のレディメイ

購入して帰ってこようと思ったのに

忘れた!!

と バスの中で意気消沈

次の南アフリカまでお預けだな

行くのか! 行くでしょう~ (≧▽≦)
 
 
 
 

2018-03-04 11:45:33

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