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南アフリカの旅 デイビット&ナディア

南アフリカの旅 デイビット&ナディア

おはようございます

南アフリカワイン専門 みたまり酒店です




南アフリカワイナリーツアーも

とうとう 最終日です(T_T)




残すところ あと2つ!!

この日訪れたのは

スワートランドです


ここ数年大注目のワイン生産地です

とても暑く 乾いた大地とは聞いていましたが

車窓から見る風景は

本当に 黄土色

 






そんな大地で素晴らしいワインを作っている

ディビット&ナディア David & Nadia 

本日1つ目のワイナリーです
 

コチラのワイナリーについては以前のブログで詳しく書いています

結局は全て土や畑によると言っています

とても 注意を払って

手間と愛情をかけて 放っておいている 凄い畑です

本当に子育てと共通するな・・・

コチラに David & Nadia さんについて書いています

http://www.mitamari.com/app/Blogarticleview/index/ArticleId/274


因みにディビットさんはSIPのメンバーです

シップについてはこちらに詳しく書いています

http://www.mitamari.com/app/Blogarticleview/index/ArticleId/240

シップのメンバーのルールの一つとして

灌漑をしないというのがあるんですが

この土地でそれ出来るの!!

って本当に思ってしまいました


凄い作り手達ですね

SIP恐るべしです


で、今回の訪問記に話を戻しますね




ワイナリーに足を一歩踏み入れたとたん

大好きなラベンダーの香りがお出迎えです

たわわになったザクロ


 

乾いているとはいっても そうでもない?

と思いつつ

早速 畑を見せて頂くことに

 


パーデボッシュという名前のファームから

葡萄を買ってワインを作っています
 



 


早速土壌の説明を2種類の頁岩が混在する畑

サクく砕けやすい頁岩と硬い頁岩です

 
 

そして このカラカラの大地で

なんと灌漑(適度な水を葡萄に人工的に与える)を

行っていません!!


春 雑草が生え それが 枯れて 葡萄の根元に

積み重なり 保湿しているんだそうです

あとは 灰や有機肥料と混ぜて撒いているそうです


表面はカラカラですが
 

土の中は

ビックリ 湿度があります!!


スワートランドの年間降雨量は500mlですが

ここ数年は200~300mlと

非常に雨が少ない年が続いているため

収穫量も 30~50%も減っているという

とても深刻な事態です

こちらにあった溜池も 干上がってしまっています

 



畑で一汗かいて

ティスティングタイムです


 



どのワインも

この灼熱の土地で育ったとは

思えない美しさです

綺麗な果実味 酸

そして きめ細やかなタンニン

びっくりです


 


このロゼ凄く綺麗で気に入ったのですが

残念ながら

既に ソールドアウト!!

 

でもね

途中に寄った

ワインショップで

この前のシリーズの

今はもう作られていない

ロゼゲットしたんです♡




 


これ 18日からの

南アフリカ旅行のロゼウィークに

お出しします

お楽しみに



 


このラベルの謎も気持ちよく解けました

ティスティングを終え

セラーを拝見


 








この地でこんなワインを作れるなんて

ワインへの情熱が凄いんだなと

改めて感じます


情熱大陸に出てほしいくらい

今回は残念ながら

ナディアさんにはお会いできなかったけど

畑を案内してくれて

アンドレさんのワインも素敵です
 


左から2番目のがアンドレさんのワインです

日本で紹介できるといいな

こちらのラベルは

アーティストの友達が描いた

聖書から取ったお話が描かれているんだそうです




今回 デイビット&ナディアでは

完売しているワイン 希少なワインなど

本当に貴重なワインを頂けました



 






そして お楽しみ

ランチタイム


 




 




 

手造りキッシュ美味しい

ミルクのタルトも優しい味わいで

ここも

もっとまったりしていたい~と名残惜しかった




デビット&ナディアさんの

お手洗いが可愛くて

写真を撮りまくってしまいました

でも なんだろう

私の腕では伝えきれない

写真上手くなりたいな

そしてもっと

この場所の良さを伝えたい
 






















 

2018-03-09 12:10:40

南アフリカ旅行   |  コメント(0)

 

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