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復活宣言です!

復活宣言です!

おはようございます!

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です

昨日は PCに向かう事が出来ないくらいの

めまいに襲われて

事務全てやめて

ひたすら休養

夜にご予約を頂いて居たので

なんとか 夕方の営業にはお店に立てました(≧▽≦)



今日は だいぶん陸地を歩いている感じに戻り

ほっとしています

それにしても 昨日は楽しみにしていた

協会のセミナーだったのに

まっすぐ歩行が困難だったので

やむなく 欠席しました・・・


これぐらいのぐるぐるでまっすぐ歩けないなんて

一流のバレリーナには到底なれないわと

わけのわからないことを考えながら

今日は 元気に

ワイン部営業です!!

飲みに出かけるのも夜更かしもかなり

節制していたつもりだったのに

まさかの体調不良 ふがいないです ( ;∀;)

さて今日からはガンガン行きますよ!!



通常通り16時オープンです♪

ご予約を2件たまわっていますが

時間帯が違うので

お座りいただけます(≧▽≦)






来週は バレンタインイベントです

バレンタインプレートと

ノーブルレイトハーベストのワインもグラスで登場です

ワイン部では普段 あまり甘口のワインが開くことが

ないのですが

来週は とろ~り甘いワインでバレンタインを

楽しみましょうね





追記として

◇Noble Late Harvest ノーブルレイトハーベスト とは

貴腐菌が付いた遅摘みのワインの事です。

大いなる自然がなせる凄いミラクルワインです

素晴らしい香りと甘美な味わい。舌がトゥルントゥルンです

その希少性から「ワインの帝王・帝王のワイン」とも呼ばれています

貴腐葡萄は完熟した葡萄に

貴腐菌(ボトリティス・シネレア)がついて出来る特殊な葡萄の事です。

この貴腐菌が葡萄につくと

→果皮のロウ質を壊します

そうすると→果汁中の水分が蒸発します

→糖度が濃縮されます

→木になったままで乾し葡萄のような状態になります

簡単だぞ!って思われるかもしれませんが

このボトリティス・シネレア菌

完熟していない未熟な葡萄につくと

灰色カビ病という

病原菌となってしまいます

付くタイミングが非常に重要になってくるんです!!


貴腐ワインの御三家が

フランスのソーテルヌ、

ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、

ハンガリーのトカイワインです

上記3つが「世界三大貴腐ワイン」と呼ばれています。

がしかし!!

そんな貴腐ワイン

なんと

南アフリカでもあるんです!!

しかも お値段がかなり
お買い得です


今年も プラッターで

5つ星を取っている

ポールクルーバーのノーブルレイトハーベスト
リースリングでさえ

3000円台後半で飲むことが出来るんです!!

なんと2000円台のものもあります

是非 この機会に

高貴な味わいを

お試しください✰


 




2月のお休み

 3日(日)
10日(日)
17日(日)
24日(日)



 
2月のイベント

■引き続き ノーデワイン飲み比べ


あと2名様ほどで終了となります!!





■11日からはバレンタインイベント開始

南アフリカのノーブルレイトハーベストを

代表すると言っても過言ではない

ポールクルーバーのリースリングをお出しします



また、南アフリカから2740キロに位置する

マダガスカルのチョコレートを色々ご用意しています

赤ワインにもとってもよく合いますよ(≧▽≦)


■23日はワイン会のご予約が入っており貸し切り営業となります



■そして最終週からは

そろそろ春が待ち遠しい

桃の節句も近いので ロゼワインや

春野菜にピッタリのソーヴィニヨンブランを色々と開けていく

予定です♪


と、2月も色んな南アフリカワインをお楽しみいただこうと考えています

紹介しても 紹介しても

紹介しきれていない 南アフリカワインの魅力

少しでも 沢山お知らせできるように

来月も頑張ります!


あと サクラアワードの結果発表が2月14日にはあるので

南アフリカワインが沢山受賞してくれた

サクラフェア―も大々的にと考えています

春に向けてお楽しみがいっぱいです

今しばらくお待ちくださいね


今日も新しい南アフリカワインリスト&チョコチョコおつまみを

色々とご用意しております。


因みに 本日から開催の飲み比べワインは、こんな感じです



 

ノーデワイナリー 3種飲み比べ

・オールドヴァイン シュナンブラン
・オールドヴァイン セミヨン
・オールドヴァイン サンソー

の3種類を飲み比べして頂けます
 

勿論 上記のお好みのワインを
グラスやボトルでご注文もして頂けます

他にも 久しぶりに

グレネリー グラスコレクション メルロー

グラスワインで登場です♪


 

2019-02-07 10:36:51

◇ワイン部   |  コメント(0)

 

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