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【南アフリカワイン】 カノンコップ ポールサウアー







 

   世界を代表する

ステレンボッシュ屈指の

赤ワインメーカー

カノンコップ


 
 
   
初めてワインを瓶詰した

3代目頭首 マリーサウアーの父親

2代目頭首 ポールサウアーの名を冠した

ワイン!

酸味、果実味、ボディの全ての要素がマックスで

バランス良く保たれている。

これぞ「カノンコップのポールサウアー」と言わんばかり

の威風堂々とした風格を見せつけてくれるワールドクラ

ス・ワイン。 

今でも 勿論楽しめるのですが じっくり寝かせて 

飲んでみたい1本です。
     
 

NEW

  • 【南アフリカワイン】 カノンコップ ポールサウアー

  • 販売価格

    6,500円(税込)

  • メーカー希望小売価格

    7,020円(税込)

  • 在庫

    3本

  • 購入数

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    ◆ワイン情報~
    ワイン名 カノンコップ ポールサウアー
    Kanonkop Paul Sauer
    原産国・地域 南アフリカ
    ステレンボッシュ
    ヴィンテージ  2012 ぶどう品種 カベルネソービニヨン70%
    カベルネ フラン 15%
    メルロー 15%
    タイプ 赤 フルボディ アルコール度 14度
    内容量 750ml おすすめ温度 15℃前後 
    その他 詳細情報
    ティムアトキンレポート 
    ティムアトキンレポート 2012VT:93 Point
    2016プラッター 2012VT(南ア)4.5星。

    収穫量4トン/ha(27.5hL)、
    樹齢は平均24年。
    オープンタンクで発酵。225Lのフレンチオークで24ヶ月熟成(新樽100%)。
    熟成ポテンシャルはヴィンテージ+少なくとも20年。
    深いルビー色。赤いベリー、カシス、最後にタバコなどの香り。
    なめらかで心地良い酸味、凝縮した果実味、しっかりと太いボディ。
    上品な渋みで、クラシックなエレガント・スタイル。余韻は長い。
    フレンチオークの新樽100%使用にも関わらず、
    樽の風味が強すぎることもなく、上品に仕上がっている。
    濃厚でしっかりしたワインだが、パワフルさが前に出すぎている
    わけでもない。酸味、果実味、ボディの全ての要素がマックスで
    バランス良く保たれている。同じトップレンジの中でも他と比べて
    レベルは1段上。これぞ「カノンコップのポールサウアー」と
    言わんばかりの威風堂々とした風格を見せつけてくれるワールドクラス・ワイン。


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    世界を代表するトップクラスの

    赤ワインメーカー

    4世代続く家族経営のワイナリー
     
     


     
    カノンコップーKNONKOP

    産地 ステレンボッシュ地区
    設立年度 1910年
     

    カノンコップエステートは南アフリカで初めてプルミエクリュと言えるほどのエステートとして認められたと言えます
    それは この10年以上で獲得した国際的な賞からも実証されているといえるでしょう。

    カノンコップは4世代に亘るエステートですが
    もともとは 南アフリカ共和国連邦の閣僚 JWザウワーによって購入された畑です。



    名前の由来・・・名前カノンコップは17世紀 ヨーロッパから航海する船が
    ケープ湾に船が入ったときに遠くにいる農家の人々に
    警告するために 小さな丘の上から 撃ったとされる 大砲に由来します





     

    畑のある場所は
    ステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に125haを所有(ブドウ畑は100ha)しています。
    のシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれていて
    グレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねています。
    その「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いた赤ワインメーカーが
    この「カノンコップ」です。



    世界最大級のワイン評価大会IWSCなど主に、1990年代から最優秀賞を受賞するなど
    南アフリカワインの品質の高さを世界に知らしめたパイオニア的な存在のワイナリー。
    主役品種はピノタージュで畑全体の50%を占めています。
    ピノタージュはブッシュヴァインで、樹齢50年以上の古木もあります。
    他はカベルネソーヴィニョンが35%、メルロは7.5%、残りがカベルネフラン。
    畑は、ブドウ栽培にとっては理想的な土壌で、灌漑はほとんど必要としません





    輝かしい受賞の数々・・・・

    世界最大級のワイン評価大会IWSC、プラッター(南アフリカ)を主に受賞


    ◆世界最優秀ワイン醸造家4回(1991,1999,2008,2015年)

    ◆南アフリカ最優秀ワイナリー5回(2005,2008,2009,2013,2015年)

    ◆赤ボルドーブレンドワイン部門世界一4回
    (ポール・サウアーVT:1991,1995,2003,2009年)


    ◆ピノタージュ部門世界一5回(VT:1992,1995,1998,1999,2012年)
    ティム・アトキン氏※評「南アフリカワイン・ランキング」3年連続の最高1級評価

     

    ※ ティム・アトキン氏: イギリス人ワインジャーナリストで、マスター・オブ・ワイン。
    「ザ・ワールド・オブ・ファインワイン」「デカンター」などに執筆など多岐にわたる。
    南アフリカの格付けは2013年にはじめて行われ、
    ボルドー・メドックの格付けにならって1級~5級とクリュブルジョワを選んでいる。カノンコップは初年度から連続1級。




    【2015年 IWSCは3つのトロフィーを獲得】
    名実ともに南アフリカの超大御所的ワイナリー
    ◆南アフリカ最優秀生産者受賞 (通算5回)
    ◆世界最優秀ワイン醸造家受賞(通算4回)
    ◆世界最優秀ピノタージュ受賞 (通算5回)

    南アフリカ特有のピノタージュの品質にこだわり続けるセラーマスター
    アブリー・ビースラール氏

    IWSC世界最優秀ワイン醸造家(15')受賞。
    個人としても同賞を2008年に受賞しており今回で2回目の受賞となりました。


     



     
     

 

 

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