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【南アフリカワイン】 デイビット & ナディア グルナッシュ750ml






 

 
今 注目のスワートランド


その中でもティムアトキン氏も認める

新世代 自然派生産者




デイビット&ナディア David & Nadia

 




 
 
 
16年プラッター4.5星

ティムアトキン氏も注目の

新世代の自然派ワイナリー


 

グルナッシュ単一ワイン。

フレッシュな酸味と細かいタンニンが美しいワインです。

まるで ピノノワール?と思わす

美しいルビー色 ベリーや赤い果実を思わせる 素敵な

香り

南アを代表するグルナッシュとシュナンブランの造り手

が、作り上げた グルナッシュ100%の 1本



 
 

NEW

  • 【南アフリカワイン】 デイビット & ナディア グルナッシュ750ml

  • 販売価格

    6,000円(税込)

  • 在庫

    6本

  • 購入数

カートに入れる(大)


  •  


     


    ◆ワイン情報~
    ワイン名 デイビット&ナディア

    Warwick white Lady Chardonnay
    原産国・地域 南アフリカ
    コースタルリージョン
    スワートランド
    ヴィンテージ  2015 ぶどう品種 グルナッシュ 100%
    タイプ 赤 フルボディ アルコール度 13.6度
    内容量 750ml おすすめ温度 18℃前後 
    その他 詳細情報

    ティムアトキンレポート
    Tim Atkin Report  16 2015VT:94 Point
                             15 2014VT:95 Point
    プラッター 2016    2014VT:4.5 STAR



    色調はピノノワールのように淡く、全体の40%を全房発酵を用いテロワールにこだわっています。

    赤スグリ、チェリー、ザクロなどの香りから来るフレッシュ感にやさしいスパイシーさがあります。

    全体的に柔らかい味わいですが ワインの構造はしっかりしていて 官能的な余韻が長く続きます。

    フレッシュな酸味ときめ細やかではありますが その存在はしっかりとある

    タンニンはとても心地よく続きます。

    この グルナッシュは花崗岩の山の土壌だけでなく、深い鉄分が豊富な土壌で成長した

    有機ブドウに植えられた2ブドウ畑に焦点を当てています。

    自然な造りのため 体には無害ですが澱が発生することがあります。


     


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    今注目の新世代 自然派ワイナリー






     
     


     
    デイビット&ナディア ー David & Nadia

    産地 コースタルリージョン地区 スワートランド
    設立年度 2010年
     




    スワートランドの注目の"新世代"生産者で、

    スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。

    この メンバーになっているワイナリーには 上記のようなシールが

    貼られています!


    SIP とは・・・
    ◆ 生産量の80%はガラス瓶に詰めること!
         また すべて「ブルゴーニュ形状」のボトルを使用すること

    ◆すべてのワインに使用する新樽の割合は25%を超えない

    ◆スワートランドの葡萄で生産、熟成 瓶詰されたワインであること。

    ◆指定された葡萄品種を使用すること。

    その他 亜硫酸の抑制など醸造において様々な条件があります!











    ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」2級生産者。

    オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、

    ウォーターフォード、ラステンバーグ、サロンズバーグなどの南アフリカを代表する

    生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。

    その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、

    2010年に自身のワイン「デイビッド」をスタートさせました。


    奥さんのナディアは、同じくステレンボシュ大学でブドウ栽培学を学び、

    栽培担当をしています。今後も益々目が離せない生産者です。






     

    ワインに対する考えや姿勢は、「ワインに大切な事は、ナチュラルなバランスと酸、

    ブドウそのものの味わい、フレッシュさです。

    その品質は、土と畑をリスペクトする時にのみ正確に表現される。」と

    ブドウは同じヴィジョンを共有している農家から購入しています。

    それぞれの山地や畑により様々なタイプの土壌があり、

    多くは古いブッシュヴァイン(株仕立て)。

    セラー内では、不干渉主義を貫き、天然発酵、少量のSO2を使う程度。

    「結局は全て土や畑による。」と語ります

     

     
     

 

 

【発送について】
当店の発送は月曜日〆の木曜日発送となっております。
月曜日までにご注文いただいた商品を次の木曜に発送しております。
大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

 

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