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【南アフリカワイン】 アタラクシア ピノノワール






 

 

  アタラクシア「天国のような場所」で造られた

天にも昇る味わいのワイン




ATARAXIA 




 
 
 


 
 
 
 
天国のような場所で作られる

天にも昇る 味わいの

ワイン!!



アタラクシア待望の初ヴィンテージ!!

元ハミルトンラッセルの醸造家が手掛ける

ピノノワールを存分に表現したワイン






 
*ビンテージは変更になっている場合がございます
*実店舗等の営業の関係上在庫数が異なっている場合がございます
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  • 【南アフリカワイン】 アタラクシア ピノノワール

  • 販売価格

    5,346円(税込)

  • 在庫

    1本

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    ◆ワイン情報~
    ワイン名 アタラクシア セレにティ


    Ataraxia Serenty
    原産国・地域 南アフリカ
    ウォーカーベイ
    ヘメル・アン・アード
    ヴィンテージ  2011 ぶどう品種 ピノノワール 100%
    タイプ 赤 フルボディ アルコール度 14度
    内容量 750ml おすすめ温度 15℃前後 
    その他 詳細情報

    待望の初ヴィンテージ。収穫後、発酵前に10日間のコールドマセラシオン。オープンタンクでの22日間の発酵(最高で28度)。発酵中は、1日2回のパンチダウンを行う。その後プレスされ、225Lのフレンチオークに移して100%マロラクティック発酵。そのまま11ヶ月熟成(新樽21%)。美しくきれいなルビー色。チェリー、ザクロ、森の土、スパイスや新樽などの香り。豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ。フレッシュで、とてもきれいな、ピュアでチャーミングなブドウの味わい。渋みは細やかで心地良い。きれいで洗練された酸味が全体を美しく、エレガントにまとめている。みずみずしく透明感のあるきれいなワインで深みもあり、優美で官能的。スタイリッシュでエレガントなフィニッシュ。

     


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    最高のテロワールを

    最大に表現する醸造家

    アタラクシア




     
     


     
    アタラクシアーATARAXIA

    産地 ウォーカーベイ地区
    設立年度 2004年
     


    アタラクシアの特徴は、何よりもまずは、卓越したケヴィンの才能とセンスです。



    ◆ケヴィンのモットー
    テロワール主義(その土地の特徴をワインで表現する)、
    不干渉主義(ミニマリスト的アプローチ)です。




    ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。 ハミルトンラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても、熟成しても楽しめるワイン。才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。
    畑は標高400m「南アフリカで最もブルゴーニュ品種(ピノノワール、シャルドネ)に向いた土地」、「ブルゴーニュ以外でストラクチャーのしっかりしたピノノワールを作ることができる数少ない地区」と言われている。ヘメル・アン・アードの少し上がったところにヘメル・アン・アード・リッジ(ケープ・アグラスの西まで約35kmに渡る地区)にある。ここは、冷たい大西洋から吹く風と、標高の高さで、ヘメル・アン・アード(リッジ、ヴァレー、アッパーヴァレー)の3つの小地区の中でも更に冷涼な場所で畑はより涼しい南斜面を向いている。周辺地域より遅い収穫となり、その分酸味と果実味豊かなブドウが育つ。また、土壌は古く、10億年以上前に遡り、地球上でも最も古い土壌の一つに数えられる。土壌調査の結果、この地を最も表現できるのは、シャルドネとピノノワールとケヴィンは判断した。








    【レジェンド、ケヴィン・グラント オーナー兼醸造家】
    南アフリカを代表するウォーカーベイ地区のワイナリー、ハミルトン・ラッセルで醸造責任者を務める。
    その後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドなど海外で経験を積み、自身のワインを
    作るため2004年に同地区のヘメル・アン・アード(「地上の楽園」という意味)に
    アタラクシア(「天国のような場所」という意味)を設立。
    彼の名声はハミルトン・ラッセル時代から広く知られ、南アフリカを代表するトップ・ワインメーカー(醸造家)の
    一人として君臨している。


     

     



     
     

 

 

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