×

CATEGORY

CONTENTS

CATEGORY

HOME»  当店のきまぐれ南アフリカワイン»  【南アフリカワイン】 キアモント・シラー

【南アフリカワイン】 キアモント・シラー

 

ストイックな自然派ブティックワイナリー!
ワイン造りへの情熱が凄い



南アフリカステレンボッシュになる小さな小さな新興ブティック・ワイナリーです 
初ヴィンテージは2007年ですが2016年には既にティムアトキンの格付けで1級
の畑に選ばれているという実力派ワイナリーです。








 


     
 




 
 
キアモント・シラー
Keermont Syrah



 
 
 フレッシュなベリーの香りが溢れだします。ハーブ、ラベンダー、ヴァニラなどの香も。フレッシュで豊かな酸、優しいボディ感で綺麗なタッチ。赤いリンゴやスパイス、青い茎の風味もある。渋みはやや荒々しいが、全体としては、なめらかで綺麗なワイン。もう少し寝かせて飲むのが楽しみな1本。
     
 
*ビンテージは変更になっている場合がございます
*実店舗等の営業の関係上在庫数が異なっている場合がございます
*トップページにある発送日についてご確認ください

 
   
     
 
     
     



 

 



 
 
 








 

  • 【南アフリカワイン】 キアモント・シラー

  • 販売価格

    3,950円(税込)

  • 通常価格

    4,536円(税込)

  • 在庫

    3本

  • 購入数

カートに入れる(大)
  •  商品発送時へのご注意!)商品の発送は営業日3~4日かかります
    実店舗でも販売しているためすぐに在庫数の変更が出来ないことがございます
    HPで在庫ありとなっていても 無い場合がございます
    ビンテージ・ラベルに関して変更していることがございます
    上記の内容をご確認の上 ご注文頂きますようよろしくお願いいたします



     
    ◆ワイン情報
    ワイン名 Keermont Syrah

    キアモント・シラー
    原産国・地域 ステレンボッシュ
    ヴィンテージ 2013 ぶどう品種 シラー 87% ムールヴェードル 13%
    タイプ 赤 ミディアム アルコール度 14.0%
    内容量 750ml おすすめ温度 14℃

    ◆受賞歴

    Tim Atkin Report 2016’ ティムアトキンレポート 2013ヴィンテージ:94 Point
    Platter SA 2016’ プラッター誌 2013VT:4 STAR
    Parker Wine Advocate ロバートパーカー ワインアドヴォケイト 2013VT:92 Point



    ◆味わい他


    キアモントの3ヶ所の畑のシラーを使用しています
    1.スティープサイド(2005年植樹。収穫量1.4トン/ha。北向き斜面でパワフルでリッチ、スパイシーなシラー)、
    2.トップサイド(2006年植樹。収穫量0.4トン/ha。標高400mで西向き斜面、アロマティックで程良いボディとナチュラルな酸が特徴。)、
    3.スウィートウォーター(2006年植樹。収穫量6.7トン/ha。3ヶ所の中で最も涼しい畑でブドウはゆっくりと生育する。比較的で軽めでハーブの香りのするエレガントさが特徴)37%。これらのシラーでは少し軽めだったので、
    シラーに関しては上記3つの畑で
    もう一つムールヴェードルの畑は
    2012年のムールヴェードル(2009年植樹。収穫量2.3トン/ha)を13%をブレンド

    ムールヴェードルをブレンドすることによりワインに少し重みを持たせ、より複雑なアロマティックなワインに仕上げています。ブドウは全て手摘み収穫。それぞれのブドウごとに優しくナチュラルに発酵、500Lのフレンチオークで20カ月熟成。濾過なしで手作業で瓶詰め。

    生産量:5147本と62本のマグナムボトル。
    熟成ポテンシャル:ヴィンテージ プラス5年~10年



    フレッシュなハーブ、ラベンダー、ブルーベリー、ヴァニラなどの香り。フレッシュで豊かな酸、優しいボディ感で綺麗なタッチ。赤いリンゴやスパイス、青い茎の風味もある。渋みはやや荒々しいが、全体としては、なめらかで奇麗なワイン。フィニッシュはドライで長く続く。ワインを通して、冷涼感とナチュラル感、丁寧に作られたことが感じられる。樹齢が若いとは言え、これほど厳選して収穫量を抑えている生産者は非常にまれです。葡萄の樹の成長と共に5年後 10年後が楽しみな生産者さんです。今年のこのワインを保存しておいて5年後リリースされたワインと飲み比べなんてできたらいいなぁと密かに考え中です。


    MOTTO

    ワイナリー&ワインについて



     



    ~Keermont~






     
     ◆キアモントワイナリーについて~

    先ほども少し触れましたが、キアモントは2007年が最初のヴィンテージのステレンボシュにある、小さな新興ブティック・ワイナリーです。そんな新しいワイナリーではありますが、2016ティム・アトキン・南アフリカワイナリー格付けでは1級畑に格付けされている実力派のワイナリーです。畑はステレンボシュ山脈とヘルダーバーグ山脈に囲まれています。そんなキアモントの畑は、南アフリカ・ケープ州土着の植物、フィンボスも沢山生息している地域で、キアモントもBWI(詳しくはこちらをどうぞ→BWIについて)のメンバーとして、環境に配慮したワイン生産を行っています。彼らは、この恵まれた自然環境をワインで表現することを目的にしているので、科学より自然を優先し、栽培、醸造に関しても可能な限り減農薬や灌漑も少なめに努めています。ワインに使われるブドウも全て自社畑で管理されたもののみを使用しているというこだわりぶりです。



     


     

    ■畑について~

    キアモントの畑があり場所は、ステレンラスト、ドルニエ、ウォーターフォードなどのワイナリーさんの更に上のブラークリッペン・ヴァレーの標高350-400mの高地にあります。
    畑の一つは北向きの温かい斜面、もう一つは西向きの冷涼な斜面にあります。その結果、複雑で様々な香りのする秀逸なワインが作られているというわけです。西向きの斜面の畑は、東側に1000mを超える山があるんです!!その結果、朝は日の出が遅くて、夜も冷えるので、冷涼に保たれ、ブドウのハンギングタイムも長く ゆっくりとブドウが熟成していきます、この様な地理的要因などにもよって上質なブドウが育つのです。ステレンボシュ地区では、昔から「テーブルマウンテンの見える畑は良いワインが出来る」と、言われます。テーブルマウンテンが見えるというのは標高が高い証拠で、冷涼という理由からの様です。そして勿論ここの畑からもテーブルマウンテンをバッチリ見ることが出来てしまいます。畑は花崗岩に粘土が混ざった薄い赤茶色の土。この地域の土壌で、ハーブも沢山生えておりワインからはハーブの香りも感じられます。








    ■醸造・生産について~

    キアモントは、栽培から醸造、瓶詰め、ラベル貼りに至るまで、小さなワイナリーらしい、少人数で細部までこだわった手作りで丁寧な仕事をしているいます。ラベルも畑の緑色があるからそれでいいと、1色しか使われていません!!シンプルイズベスト!!を実践しています。
    醸造は、可能な限り優しく、ナチュラルに行っていて、そうすることで、ブドウの真のエッセンスを抽出することが出来るという信念でワイン造りを行っています。そのような考えから、発酵は全て天然発酵。熟成はほとんど2-3年目の中古のフレンチオークを使用、ポンプより*グラヴィティ・システムを利用し、濾過せず瓶詰するという徹底ぶりです。
    (*グラヴィティシステムとは・・・gravity=重力という意味で、重力を利用して果実やワインを移動させる方法の事です。ポンプによる移動に比べて衝撃が少ないため、葡萄の負荷を減らすことができ、優しくぶどうやワインを取り扱う事が出来ます。その結果ぶどうの繊細な個性を損なわずに、葡萄本来の個性を活かしたワイン造りが出来ると言われている方法です)




     

      



    ◇ワイナリープチ情報!!

    こちらのワイナリーさんは、自分達はブドウ栽培やワイン作りに集中したい!!という考えから。ワイナリーが一般の方に解放されるのは金曜日のみです。従ってテイスティングが出来るのも金曜日のみ!訪れる方はお気をつけ下さいね~。

     
    キアモントさんのウエブページには

    キアモントヴィンヤードはヘルダー山脈とステレンボッシュ山脈に囲まれた畑のブティックワイナリーです

    私たちは自然のもつ驚くべき奇跡のようなこの美しい場所を映し出すようなワインを作ることを目指していますと書かれています
     

     

         



     


  •  

 

 

【発送について】
当店の発送は月曜日〆の木曜日発送となっております。
月曜日までにご注文いただいた商品を次の木曜に発送しております。
大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

 

関連商品