こんにちは！

南アフリカワイン専門店　みたまり酒店です


新着情報～

さて お待ちかね ピノノワール種の新着情報です！！





Driehoek Pinot Noir ～ ドリフック ピノノワールについて




 

ドリフックエステートはケープタウンから

北へ約2時間ほどの場所にあるワイナリーです

Du Toit家に5世代にわたって経営されている

セダバーグでも最も古い農場です

三角形の形をした山岳地帯にあることから

ドリフック（アフリカーンス語）と呼ばれています。




Du Toit家のルーツは、1680年代にフランスからやって来た

ユグノー派とのこと、

彼らのは南アフリカのワインに大きな影響を与えました





 







そしてこのドリフックのワイナリー

南アフリカで最も標高の高いブドウ園の1つでもあります

なんと葡萄畑は 5ヘクタールのみ！

他にも素晴らしいシラーも作っているみたいで

興味深々です



葡萄の樹齢はとても若いそうで

このピノノワールに関しては 12年

隣に位置するCederberg Estate

のワインメーカーであるDavid Niewoudtが

ドリフックワインの醸造も行っています。

ブドウの木は文字通り

石の多い場所で育っています。





高い標高と涼しい山の空気と共に、

独特の特徴を持つワインを

生み出します。

これがドリフックのテロワールです






設立当初から

高品質のワインを造ることを目標にしていて、

わずか数年で地元はもとより

国際的なの賞を受賞しています。

HPには18年の情報しかなかったので

変わらないであろうことのみを書いていきます


畑の斜面は 西側

土壌は Gravel Cofee stone 砂利 コーヒーストーン

畑 0.5ha

クローン PN115A（とても小さな房のピノノワール）

Richter110（岩質土壌に向いていると言われているクローン）

2018が6個目のヴィンテージだから

2017年が5個目のヴィンテージですね

といった感じの事

フレンチオークで10か月熟成

新樽比率は 20％

プラッター 4.5Star


 


というピノノワール100%のワインです

赤い果実の香り

軽くトーストされた樽の香り

果実味豊かで豊かな酸

とても細やかでエレガントな

タンニン

とても美しい～

南アフリカのピノノワールこの頃高くなったなぁと

思っていたのですが

コチラは3000円台のピノノワールです

ぜひ一度お試しください！！


当店も来週月曜日から

リスト入りです！！

お楽しみに～
   

 

 

2019-07-31 19:07:11

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