こんにちは！

南アフリカワイン専門店　みたまり酒店です。

ここ3日

お料理のご注文を頂くことが多い営業でした

因みに　昨日は




春をテーマにしてみました



ちょっと　先取りすぎ　笑

サクランボのリキュールにつけた

グリオッティンとクリームチーズ

干し柿バター

から　スタートしました





甘い味わいと食感が大好きな食材

スナップエンドウ

鶏のクリーム煮と共にお出ししました

撮るの忘れちゃったんですが　(^▽^;)

あと　おネギのキッシュも　撮り忘れ・・・




新ジャガとソラマメもスタンバイ






昆布たっぷり　エンドウ豆のスープ





焼きそら豆

半熟卵とトリュフ塩

新ジャガとソラマメのアイオリ風サラダ

ささ身の梅紫蘇和え

の前菜プレート




メーンはやっぱり　ローストビーフ♬

じゅわっとジューシーに焼きあがりました(≧▽≦)



デザートは　イチゴとバルサミコ酢のアイスで

締めくくりました


こうやって　改めてみると

とっても　欠点が見えてくる

ワインも勿論だけど

もっと　丁寧にお料理お出ししたいなぁ

勉強したい！

こころから　元気が出て

美味しいって思っていただける

愛情を込めたお料理作れるようになりたい

と反省しつつ

本日の営業はお休みですが

素敵なインプットをして

お客様に少しでも還元できたらいいなぁ

アンテナビンビンで行ってきます！

皆さんも素敵な休日を～♪

 

2017-02-26 12:21:13

◇ワイン部   ｜  コメント(0)