こんにちは！

南アフリカワイン専門店　みたまり酒店です！！



無事3日間の1周年記念イベント終了しました

沢山の方にお祝いしていただいて

とても幸せな3日間でした

「気がくるってる！！」

「ありえない！！」

と、言われた500円ペアリングプレートの好評で

ほっとしています　(#^^#)



因みに　写真撮る事ができなかったので

内容を少しご紹介しますね


◇1品目　初夏のほろ苦いサラダ
ゴーヤやチコリ、エンダイブに甘夏
イカやエビのマリネを添えたサラダには

ポールクルーバーのソービニヨンブランを合わせました

ソービニヨンブランのグレープフルーツのような香りと
ハーブなのどのグリーンな香り爽やかな酸味と一緒にお楽しみいただきました





◇2品目は　蟹と里芋のグラタン

里芋のコンフィと蟹をボンファム風に
魚介のスープと生クリームの濃厚なソースと合わせたのが

ポールクルーバーのシャルドネです


　


◇3品目が　豚肉のラグーパスタ

たっぷりの白ワインで豚肉を2日間かけて　
やわらかく煮込んだ　お野菜もたっぷり入った一皿です

こちらには
ポールクルーバーのリースリングを
豚肉の優しい味わいとリースリングの優しい味わいが
そっと寄り添うイメージで合わせてみました




◇4品目が

ボボティ　南アフリカの郷土料理のようなものです
今回は牛と羊で作ってみました
スパイシーでほんのり甘みのあるこちらのお料理は

ポールクルーバーゲヴェルツトラミネールで





◇５皿目は

マグロの手巻きずしです

アボカドとマスタードがたっぷり効いたマヨネーズソースと
すし飯には　国産のが入っています

勿論　こちらに合わせたのは　
ポールクルーバーのピノノワールです


ボボティとマグロがとても評判良かった気がします

白ワインでは　リースリングとゲヴェルツトラミネールが同率ぐらいでしょうか
トータルでは　ピノノワールがやはり断トツの人気でした


そんな感じのお料理をお出しさせて頂きました


さて　今日は　普通の営業にもどりますよ

そして　今日は　木曜日！！


木曜日と言えば・・・・・


そう　鶏祭りです！！


ぷりっぷりの鶏でお祭りしましょう～

本日も　16時オープンでお待ちしています




 

2017-06-08 13:11:09

◇ワイン部   ｜  コメント(0)