こんにちは！

南アフリカワイン専門店 みたまり酒店です



今日も先日入荷した ワインのご案内です

マエストロ・レッドやシュナンブランMCCなどを取り扱っている

 

一つ目は



■デモーゲンゾン リザーヴ シュナンブラン ２０１６ 

産地： 南アフリカ 西ケープ州 ステレンボッシュ 

タイプ： 白 辛口

品種： シュナンブラン１００％ 

アルコール度数： １４％ 

評価、受賞暦： Tim Atkins MW South African Report 2017 ９５点、 
IWC 2017 インターナショナル・シュナンブラン・トロフィー＆金賞（３年連続）、 
ワインアドヴォケイト 2016 ９３点、
スタンダードバンク トップ１０ シュナンブランチャレンジ 2017（３年連続） 
他多数・・・

税別上代：６,０００円  

畑について：樹齢４５年のシュナンブランから葡萄を収穫。

もとはブッシュヴァインでしたが、近年トレリスに変えて栽培されています。

変えた理由仕立てについては只今問い合わせ中です！

分かり次第かき込みますね


標高２５０-３００ｍ

土壌：花崗岩が風化した真砂岩土壌。

フォールス湾からの涼しい潮風が吹き、真夏でも冷涼 な環境を保っています。
ブドウ畑は衛星モニタリングやブドウの木の赤外線スキャンなどの、
世界でも最先 端の技術を使って管理されているんだそうです

音楽だったり 最新技術だったり
葡萄にいいことは色々挑戦されていて
日々 素晴らしいワイン造りのために努力されている
素晴らしい作り手さんです♡


ヴィンテージ： ２０１６年は生育期を通してとても乾燥した 1 年となり、収穫時期は高気温だったんだとか

初 夏の段階で完熟している果実もあり、自然な高い酸を保つため、一部は例年より早く収穫されました。  

収穫日は　HPも観たのですが不明です

今は　2015年が　デモーゲンゾンさんのHPには掲載されていて

日本に入って来たのが　2016年ヴィンテージなので

変更まで今しばらく待ってみます



醸造：ブドウは区画ごとに成熟度に合わせて 3 回に分けて行われます。

早朝のうちに手摘み収穫、低温発 酵後、優しくホールバンチプレス。

天然酵母で発酵後、フレンチオーク樽で発酵（新樽率 25%）、11 ヶ月熟 成、

その間バトナージュは行われていません。

MLF３０％。瓶詰め以外で SO2 は添加していません。  



テイスティングノート： 白い花、熟したアプリコットや洋なしを思わせる豊かな香り、
蜂蜜やキャラメル、スパ イスが混ざった複雑で芳醇なアロマ。余韻は長く、
果実の旨みが口の中に広がると同時に、樽熟成由来の 旨みや苦味の要素も現れます。
まさに「世界一のシュナンブラン」に相応しい風格と味わいです。   

だそうで・・・♡

飲みたい！！
  

2つ目が




■デモーゲンゾン リザーヴ シャルドネ ２０１６ 

産地： 南アフリカ 西ケープ州 ステレンボッシュ 

タイプ： 白 辛口 

品種： シャルドネ１００％ 

アルコール度数： １４％ 


評価、受賞暦： プラッターズ 2018 ５ツ星（2017,2018 ２年連続）、

 Tim Atkin MW South African Report 2017 ９４点、

オールド・ミューチュアル・トロフィー・ワインショウ 2017 

シャルドネ・トロフィー＆インターナショナル・ジャッジズ・トロフィー＆ベスト・ホワイト・ワイン IWC 2017 

ステレンボッシュ・シャルドネ・トロフィー＆金賞

ワインアドヴォケイト 2016 ９４点


税別上代：６,０００円  


畑： 風化した花崗岩質の肥沃な土壌。

標高 250m

丘陵地に垣根仕立てのブドウ畑が広がります。

早朝 の涼しい朝日に恵まれ、フォールス湾から冷たい潮風が絶えず吹くこの生育環境は、

病害に侵されにくく高 品質のブドウを造ることができます。

冷涼な環境でゆっくりと生育されることで自然な酸と果実の豊かな風 味を持ち合わせています。  



ヴィンテージ： 2016 年は気温が上がり、とても乾燥した 1 年でした。

10 月は比較的涼しかったものの、収 穫時期に近づくにつれ非常に温暖になりました。

前年同様、収穫は早かったもののデモーゲンゾンの畑を 取り巻く冷涼な気候のおかげで病害も無く

完璧なシャルドネが収穫されました。
  
醸造： 手摘み収穫、除梗破砕をせずに房を丸ごと圧搾するホールバンチプレスを採用。

フレンチオーク樽 で天然醗酵（新樽率 40%）、

11 ヶ月熟成。MLF60%。

複雑味を生かすため、フィルター処理はしていません。  

テイスティングノート：わずかに緑色がかった輝きのあるゴールド。

トーストしたブリオッシュやアーモンドの 香ばしさ。マーマレード、

ライム、レモングラス、プルメリア、白い花のアロマ。きれいな酸と

厚みのあるボデ ィに加え、ヴァニラのクリーミーな舌触りに高級感が

漂います。  
  



という2アイテムです


以前デモーゲンゾンの紹介でも書きましたが



デモーゲンゾンーDeMorgenzon とは・・・
 
アフリカーンス語で「朝日 ザ・モーニングサン」を意味しています。
 
ステレンボッシュの中でも、最初に朝日が見えるほど、

標高が高い丘陵地帯に位置していることか、名付けられました。




元旦の初日の出

金色に輝くラベル

お正月の乾杯にピッタリの1本ですね♡






過去のデモーゲンゾンのブログ


 
https://www.mitamari.com/app/Blogarticleview/index/ArticleId/291

https://www.mitamari.com/app/Blogarticleview/index/ArticleId/290

2017-12-08 16:34:27

◆南アフリカワイン   ｜  コメント(0)