おはようございます
南アフリカワイン専門 みたまり酒店です
南アフリカワイナリーツアーも
とうとう 最終日です(T_T)
残すところ あと２つ！！
この日訪れたのは
スワートランドです
ここ数年大注目のワイン生産地です
とても暑く 乾いた大地とは聞いていましたが
車窓から見る風景は
本当に 黄土色
そんな大地で素晴らしいワインを作っている
ディビット＆ナディア
David & Nadia が
本日1つ目のワイナリーです
コチラのワイナリーについては以前のブログで詳しく書いています
結局は全て土や畑によると言っています
とても 注意を払って
手間と愛情をかけて 放っておいている 凄い畑です
本当に子育てと共通するな・・・
コチラに
David & Nadia さんについて書いています
↓
https://www.mitamari.com/app/Blogarticleview/index/ArticleId/274
因みにディビットさんはSIPのメンバーです
シップについてはこちらに詳しく書いています
https://www.mitamari.com/app/Blogarticleview/index/ArticleId/240
シップのメンバーのルールの一つとして
灌漑をしないというのがあるんですが
この土地でそれ出来るの！！
って本当に思ってしまいました
凄い作り手達ですね
SIP恐るべしです
で、今回の訪問記に話を戻しますね
ワイナリーに足を一歩踏み入れたとたん
大好きなラベンダーの香りがお出迎えです
たわわになったザクロ
乾いているとはいっても そうでもない？
と思いつつ
早速 畑を見せて頂くことに
パーデボッシュという名前のファームから
葡萄を買ってワインを作っています
早速土壌の説明を2種類の頁岩が混在する畑
サクく砕けやすい頁岩と硬い頁岩です
そして このカラカラの大地で
なんと灌漑（適度な水を葡萄に人工的に与える）を
行っていません！！
春 雑草が生え それが 枯れて 葡萄の根元に
積み重なり 保湿しているんだそうです
あとは 灰や有機肥料と混ぜて撒いているそうです
表面はカラカラですが
土の中は
ビックリ 湿度があります！！
スワートランドの年間降雨量は500mlですが
ここ数年は200～300mlと
非常に雨が少ない年が続いているため
収穫量も 30～50%も減っているという
とても深刻な事態です
こちらにあった溜池も 干上がってしまっています
畑で一汗かいて
ティスティングタイムです
どのワインも
この灼熱の土地で育ったとは
思えない美しさです
綺麗な果実味 酸
そして きめ細やかなタンニン
びっくりです
このロゼ凄く綺麗で気に入ったのですが
残念ながら
既に ソールドアウト！！
でもね
途中に寄った
ワインショップで
この前のシリーズの
今はもう作られていない
ロゼゲットしたんです♡
これ 18日からの
南アフリカ旅行のロゼウィークに
お出しします
お楽しみに
このラベルの謎も気持ちよく解けました
ティスティングを終え
セラーを拝見
この地でこんなワインを作れるなんて
ワインへの情熱が凄いんだなと
改めて感じます
情熱大陸に出てほしいくらい
今回は残念ながら
ナディアさんにはお会いできなかったけど
畑を案内してくれて
アンドレさんのワインも素敵です
左から2番目のがアンドレさんのワインです
日本で紹介できるといいな
こちらのラベルは
アーティストの友達が描いた
聖書から取ったお話が描かれているんだそうです
今回 デイビット＆ナディアでは
完売しているワイン 希少なワインなど
本当に貴重なワインを頂けました
そして お楽しみ
ランチタイム
手造りキッシュ美味しい
ミルクのタルトも優しい味わいで
ここも
もっとまったりしていたい～と名残惜しかった
デビット＆ナディアさんの
お手洗いが可愛くて
写真を撮りまくってしまいました
でも なんだろう
私の腕では伝えきれない
写真上手くなりたいな
そしてもっと
この場所の良さを伝えたい
2018-03-09 12:10:40
南アフリカ旅行
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