こんにちは！

南アフリカワイン専門店　みたまり酒店です

今日は大好評ラーツのお話

すこし　商品ページとかぶっているところもありますが

ラーツのサイトを参考に

書き足している感じです。



ラーツのシュナンブランが大人気です♪

只今欠品してますが

週明けには入荷の予定です

入荷したらまたお知らせしますね


 

◇ラーツ Raat 

場所は 南アフリカワインではあまりにも有名な産地

ステレンボッシュ地区にあります



 

南アフリカワインの産地としてはとても

歴史のある産地です

そんな歴史ある場所ですが

ラーツの設立は 2000年と新しいワイン産地となります

ラーツは樹齢の高いブドウの木にこだわっていて

造るワインも

白は シュナンブランという白葡萄から

赤は カベルネフランという黒葡萄からの

２種類の葡萄だけを使ってワインを造っているとこだわりです

しかも どれも、とても素晴らしいワインなんです。





何度か書いていますが

南アフリカは 黒葡萄より白葡萄の栽培が多く

その白葡萄の中でもシュナンブランは一番多く栽培されています

因みに 白葡萄の順番としては

シュナンブラン コロンバール ソーヴィニヨンブラン シャルドネ と続きます





そしてラーツの功績はなんといっても

南アフリカでとても伝統的な

シュナンブラン種を国際的に高く評価させたこと！！

現在のワイナリーのオーナーは

ブルーワー・ラーツ氏です

2010年にギャビン氏が加わり

ますます 素晴らしいワイナリーへと発展したそうです。


『デキャンタ』『ワインスペクテイター』

『ワインアドヴォケート』『ニューヨークタイムズ』

などなど 世界的な影響力を持つワイン雑誌や評価本などの出版物に取り上げられたら

マスターオブワインの一人でもある

ジャンシス・ロビンソンやティムアトキンなどからも賞賛を受けています。


そして 2017年には

ラーツのワインの８アイテムが

プラッターで５つ星を獲得するという偉業を成し遂げました

１つ 獲得するだけでも凄い事なのに

８アイテムです！！！

プラッターの創刊は１９８０年です

今年で ３９年を迎えますが

その間 １年で８アイテムを獲得したのは

このラーツだけです！

しかも ３年連続 ワイナリーオブザイヤーも受賞しているという・・・



どれだけ 素晴らしいワインを造っているチームかが

分かりますね




このように シュナンブランに特化してワインづくりを行っている

ワイナリーさんは 南アフリカは勿論

シュナンブラン種の産地フランスはロワール地方などを入れても

とても少なく貴重でなおかつその努力が世界中で認められている

数少ないワイナリーの１つです。






彼はとても環境保護にも熱心な生産者さんで




「私はいつも、サステナビリティー農業の提唱者です。

ぶどう畑で何をすべきかを考えた時、

それは 『土』にこだわることと認識しました。

土は人間の手を加えることなく、なるべく自然の状態を保っていたほうがよく、

これは有機栽培とビオディナミの考えに基づいた

ぶどう栽培を目標とする私にとってとても大切な考えです。

私が造るワインはサステナブルワインとして認定を受けていますが、

それよりも私のワインを楽しんでくれる消費者が、

特別な素晴らしいワインを造り上げる過程に興味を抱いてくれることを望んでいます」



と語るそうです。




ワインを造り上げる過程・・・・普段飲むときは殆ど意識しないところですね

それほどまでに、ぶどう栽培そしてワイン造りへの

意欲やビジョンがしっかりとぶれないところにあることを感じます。

 







ステレンボッシュの平均海抜250mのボッテラリーと

シモンズパーグ＝ステレンボッシュの小地区に

栽培されている樹齢の古い

シュナン・ブランとカベルネ・フランを大切にし、

収穫量を極限まで減らし、約25haの畑からの生産量は、

わずか10,000ケースに抑えているそうです。

シモンズバーグは以前にも書きましたが

シモンズバーグ 標高1339ｍ

シモンスバーク（アフリカーンス語：サイモン・マウンテンSimon's Mountainと呼ばれているそうです。）

シモンズバーグは西ケープ州のパール 

ステレンボッシュ そしてフランシュックを

分けるかのように横たわっています。

名前の由来は オランダ人である

ケープの最初の知事のSimon van der Stel（シモン・ファン・デール・スティル）であり

ステレンボッシュの創設者の名前の由来にちなんで命名されているのだとか

（ウィキペディア参照）

ボッテラリーがどうしても 地図上で出せない

ボッテラリーロードとか学校は出てくるのですが

その地域全域というのが表せないので

なんとなく この辺っていうのを

地図に○で囲んでみました




 

ラーツのワインの生産の割合としては

シュナン・ブランが80％

カベルネ・フランが20％です。


シュナンブランの作りとしては

平均樹齢約35年

収穫量7～8トン/ha。

土壌は花崗岩とテーブルマウンテン砂岩。

畑は垣根式とブッシュヴァイン（株仕立て）２種類。

灌漑も有りと無しの畑より収穫

収穫後、土壌の違いによって別々にステンレスタンクで発酵。

花崗岩土壌はワインにライムやミネラルを与え

砂岩土壌は、トロピカルで、しっかりした骨格を与えます

樽は使わず、そのまま澱が入ったまま6ヶ月熟成。

ヴィンテージプラス2-4年。

樽を使ってもいないのにしっかりした厚みのあるボディがありますが

決して 重いのではなく 美しくフレッシュだけど 薄くないワイン

しっかりとして存在感のあるオードリーヘップバーンの様なワインです

飾らなくとも 見た目も美しく 内面からくる強さも感じ取れ

なにより気品に溢れています

余韻は勿論長く、エレガントです。

という シュナンブラン 飲んでみたいですよね

３月２日入荷予定です 今 FAXが届きました (≧▽≦)

余談ですが ラーツのHPにはオールドヴァインのシュナンブランが載っています

オリジナル シュナンブランのこのレンジで３５年という事は

オールドヴァインだと 何年平均なんだろうか

是非とも 飲んでみたいな

今度 インポーターさんにお会いしたら

感想を聞いてみます


それでは 今日も16時オープンでお待ちしており










◇ーーーーーーーーーーー３月のお休みーーーーーーーーーー◇

3日

10日

17日

24日

31日

の全て日曜日です









■ーーーーーーーーーーー3月のイベントーーーーーーーーーー■

3月8日は国際女性デイ

別名ミモザの日です！！

という事で

✰3月8日 金曜日 ご来店の女性全員に

小さな一皿をプレゼントします



✰3月5日～は ワイナート南アフリカワイン特集を記念して

掲載されたワイン飲み比べ！！



✰3月21日22日23日 の3日間は

大阪のサクラ開花予想日に合わせて

サクラアワードの受賞ワインを

お得にお飲み頂きます






などなど

3月もイベントがいっぱいです

 

2019-03-01 14:44:11

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