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【南アフリカワイン】 ポールクルーバー エステート シャルドネ 2019 Paul Cluver Estate Chardonnay

   南アフリカの美しきワイナリー


 
 
 
 

南アフリカ冷涼地区「エルギン」ブランドの立役者

ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。

フレッシュかつ豊かで綺麗な酸味、フルーティでなめらかな口あたり。エレガントなフィニッシュ。これまでよりオークの風味を押さえたフレッシュな風味が前面に出ているヴィンテージ。

     
 
 
 

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  • 【南アフリカワイン】 ポールクルーバー エステート シャルドネ 2019 Paul Cluver Estate Chardonnay

  • 販売価格

    3,300円(税込)

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    HPで在庫ありとなっていても 無い場合がございます
    ビンテージ・ラベルに関して変更していることがございます
    上記の内容をご確認の上 ご注文頂きますようよろしくお願いいたします

     


    ◆ワイン情報~
    ワイン名 ポールクルーバー シャルドネ

    Paul Cluver Chardonnay
     
    原産国・地域 南アフリカ
    エルギン
    ヴィンテージ  2019 ぶどう品種 シャルドネ
    タイプ 白 辛口 アルコール度 14度未満
    内容量 750ml おすすめ温度 7℃前後 
    その他 詳細情報

    南半球5か国チャレンジ2011でベストシャルドネ&大会 
    №1白ワイン受賞(南アフリカ オーストラリア ニュージーランド チリ アルゼンチンの5か国)
    ジョンプラッターワインマガジン2010(南ア)で5つ星
    07年はデカンターワールドワイン アワード2008年の
    10ポンド以下のシャルドネ部門で世界一に

    ■畑・醸造について
    古いものは1987年に植樹、若い木は2016年に植樹。樹齢2~31年。2018年は乾燥した年だった。収穫は2019 2/16から始まり3/8まで続いた。エルギンは幸い夜が涼しくブドウのフレッシュさを維持することが出来た。
    畑の標高は280~350m。
    土壌は、ボックヴェルドシェール(頁岩)で下には粘土の層がある。斜面は東向き、南東向き、南南西向きの斜面。収穫後、フレンチオークに入れて天然発酵。新樽33%、他は2年目、3年目、4年目の樽を使用。全体の38%をマロラクティック発酵。他はフレッシュさと酸をキープするためMLFはしない。澱が入ったまま9か月熟成。


    ■味わい・お料理について
    レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、ストーンフルーツ、花やヴァニラ、アーモンドフレーク、オーク樽の風味。フレッシュで豊かな酸、ミネラル、程よく濃厚でクリーミー。エルギンらしいしっかりした酸が豊かな果実味を包み込み、オークの風味も含めて素晴らしいバランスを保っている。冷やし気味でフレッシュに飲むのも良し、温度を上げてやや濃厚な味わいで楽しむのも良し、温度によって様々に表情を変えることが出来る。中盤から後半にかけて何層にも感じられる複雑味もあり、エレガントで洗練された美しいシャルドネ。魚やシーフードのレモンバターソース、鶏肉、豚肉、ジビエ、バーニャカウダー、クリームソースを使ったパスタやサーモン。


    ■過去の受賞歴
    Tim Atkin Report 2021’ 2020VT:93 Point
    Tim Atkin Report 2019’ 2018VT:93 Point
    Tim Atkin Report 2018’ 2017VT:92 Point
    Tim Atkin Report 2017’ 2016VT:93 Point
    Platter SA 2020’ 2018VT:4.5 STAR
    Decanter World Wine Awards 2018’ 2017VT:94 Point/Silver
    Decanter World Wine Awards 2017’ 2016VT:95 Point/Gold
    Decanter World Wine Awards 2016’ 2015VT:95 Point/Gold
    Decanter World Wine Awards 2008’ 2007VT:Regional Trophy: SA Chardonnay Trophy Under £10

     
  • ワインほんのちょっぴり掘り下げページ

     
    南アフリカワイン界の改革者
    ポールクルーバー・ワイナリー

     
    南アフリカイメージ 南アフリカイメージ 南アフリカイメージ 


     
     
    ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカのケープタウン周辺では平均気温が
    最も低いエルギン地区にあります

    ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候

    涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られて
    います。

    また、国際的に有名な

    ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも
    「南アフリカの優秀なワイナリー」として
    高い評価を得ています。




    実際、供給量より需要の方が大きく、完全割当で
    世界に供給しています。ポールクルーバー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています
    オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。
    ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。


    ポールクルーバーワイナリーについては
    コチラに詳しく書いています

    コチラ


     
    このワインで南アフリカ漬けに・・・

    すばらしいワイン、そして素晴らしい家族・・・

     
    Paul Cluver ポールクルーバー ワイナリー訪問記その1へ・・・   その2へ・・・
     

     

     

 

 

【発送について】
当店の発送は月曜日〆の木曜日発送となっております。
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大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

 

 

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